【梨树有什么别名吗】简单的水果不简单|白果种——倍

百果之宗 梨

梨,是很古老的果树，中国是梨树的主要发源地之一，《诗经》里已收载题为《甘棠》的诗篇。

蔽芾甘棠，勿剪勿伐，召伯所茇。

蔽芾甘棠，勿剪勿败，召伯所憩。

蔽芾甘棠，勿剪勿拜，召伯所说。

“甘棠”又名“棠梨”，是野生梨。《周礼》则有采集梨果作祭祀品的记载。1972年至1974年间，考古人员在湖南长沙马王堆发掘的座公元前168年汉墓里,发现有完好的梨核，表明至少在距今两千一百多年前，中国古人食用梨子已很普遍了，因而尊之为“百果之宗”。

风高榆柳疏,霜重梨枣熟

属于蔷薇科乔木的梨,品种十分繁多，可作水果食用者只是其中一小部分。梨树因品种不同，其果实成熟时间不尽一致，通常多在秋季。

唐代文学家、哲学家柳宗元(773-819)的诗句：“风高榆柳疏,霜重梨枣熟”（《田家》），确切描述了梨、枣成熟的时机和景象。再者，梨树品种的不同，其果实的可口性也有着很大的区别，宋代哲学家、诗人邵雍(1011-1077)就很生动地写道：

愿君莫爱金花梨，愿君须爱红消梨。

金花红消两般味，一般颜色如胭脂。

红消食之甘如饴，金花食之颦双眉。

…

（《食梨吟》）

红消梨又名红笑梨，形大而匀称，红艳而皮薄，香脆而蜜甜，主要出产于河北遵化地区。被奉承为老“佛爷”的慈禧太后，据说喜食此种梨，所以红消梨也被称为“佛见喜”。

红笑梨

“快果”“快人”小佳话

中国古人食用梨，体验到它对人体保健的重要功效之一是利大小便，所以，“利”加“木”字就成为“梨”字了。也正因梨的通利性能，所以古人称它为“快果”，有趣的是，清代诗人黄景仁(1749—1783)根据梨的“快果”别名，将性格爽快的人称为“快人”，把别名为“快果”的梨与性格爽快的人相互联系并论，赋诗“结友须快人，食果须快果”（《谢程石缘馈梨》），成为食梨之佳话。

梨膏糖

生津，清热，润肺，是梨子的又一重要功效,“梨膏糖”就是根据此特点调制的成药。

梨膏糖

名相魏征以梨治母

相唐代名相魏征（580—643）之母患咳嗽，因医家诊治的处方中有苦味药而拒服，以致咳嗽症状缠绵。魏征想到梨子有化痰止咳的作用，于是嘱侍者将梨子与产母亲服用，结果咳嗽得愈。

魏征

后来,历代中医分别将有请热、润肺、化痰、止咳的药物，诸如杏仁、川贝，枇杷叶、桔梗、半夏、款冬花、薄荷、陈皮、前胡等，梨子、蜂蜜、冰糖熬制成化痰、止咳的“梨膏糖”，此成药至今仍常被采用，历久弥新。根据中医学理论，梨子主要适于热性咳嗽者食用。

梨的医疗价值

据现代科学研究得知,梨含碳水化合物，蛋白质，维生素，矿物质等。梨子的碳水化合物物质，有保护肝脏的作用；其配糖体有祛痰止咳和保护咽喉作用；其多酚物质，有助于防治癌肿；其果胶与纤维素，有防治便秘功效。

据报道，进食煮熟的梨，有助于肾脏排泄尿酸，因而有益于预防痛风、风湿病和关节炎。由于梨子含有碳水化合物，糖尿病患者宜慎食。

另因梨含果胶，而中医学认为梨属寒性，肠炎与大便溏薄者也应暂时少食梨子。

当然，梨子也可以通过简单的做法成为美味的养生食物。

梨子的舌尖美味

一：百合枸杞雪梨

步骤：

1. 雪梨去皮，在三分之一处切一刀，将核挖出。

2. 将百合枸杞切碎放入挖空的雪梨中，并加入冰糖。

3. 盖上盖，上锅蒸20分钟。

4. 出锅开吃，就是这么简单，下次试试加点红酒在里面。

三十多度的高温总是让人感到心烦意乱，这个时候何不试一试清凉润燥的梨子甜汤呢？

二：梨子甜汤

步骤：

1. 梨一个，冼净切丁。

2. 将梨丁放入锅中，加纯净水，水量根据需要自己控制。

3. 加入枸杞，我还加了几粒桂圆。

4. 加入少许冰糖，也可在煮好后温度不太高时加蜂蜜。

5. 加几滴红酒。

6. 加一汤匙玫瑰酱。

7. 我用压力锅煮制，也可以用普通的锅煮，40分钟以上。

8. 冷却后，放入冰箱冷藏两小时饮用，口感正好。

也可以按照自己的喜好，配一些其他水果，如山楂、桂圆等，都会带来不一样的感觉。

放了很久没有吃已经蔫了梨，果皮已经皱了，吃是不好吃扔掉又太可惜，可以上手这款祛火梨水，十分简单。

三：雪梨菊花茶

步骤：

梨去皮后切小块，将黄贡菊（普通菊花也可以，就是煮好的水颜色不会这样发黄）冰糖一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火20分钟。最后放入一小片柠檬即可。

梨带来的文化—“梨园春秋”

梨之于人类，不仅其果实可供食用和防治疾病，它还与中国古代文化有一定关联。

古代汉语有“梨园”一词，它的产生据说是李隆基(685-762)位居唐明皇时期，在长安教练培训宫廷歌舞演艺人员的地方，该处可能是栽有多量梨树的园林。后来，“梨园”成为戏班的代称，“梨园弟子”则成为戏曲演员的代称。