寿八线是苏南地区的传统食物。又称水八线。包括小白、莲藕、芹菜、丝丝(鸡头米)、香菇(蘑菇)、荠菜、完菜、菱角8种水生植物的食用部分。

白色,又名古朴、竹笋、手、竹笋、竹笋。禾本科是多年生宿根草本植物。分为双季袋和阶段袋(或一叔和两叔),双季袋产量高,质量也好。古人称白色为“蘑菇”。

芹菜属于雨伞和芹菜。多年水生宿根草本植物。水芹别名秀英、塞本山芹菜、牛草、向日葵、欧芹、欧芹等。水芹味有肝肾、性灿、肺、胃经、解热解毒、林气、血液清洁、血压降低、心肺转湿等功效,还能治疗尿任痛、大便出血、黄疸、风华牙痛、看点等症状。

多年生草本植物生在稻田里,叶子像箭一样开白花。地下有球茎、黄白色和蓝白色,可以吃。慈姑含有大量维生素B1、维生素B2,最适合维持身体的正常功能,加强肠胃的蠕动,提高食欲,保持良好的消化,预防和治疗便秘。

实惠,中药名。鸡头大米、蛋灵、鸡麻痹、鸡头实际、鹅喙实际、鸡头、鹅头、黑头、红头、水流黄色、水鸡头、刺莲花实际、刀实际、鸡头水果、硫磺、皇室。

蝾螈原产于印度,遍布世界各地,在中国各地种植,热带和亚热带地区很多。栗子壳是紫色的,黑色,肉质白色,味道甜美多汁,清澈美味,水果可以生吃,也可以当蔬菜吃。球茎富含淀粉,可以繁殖、熟食、提取淀粉,味道甜美。还提供药用、胃肠解毒、食宿、健胃。

莲藕原产于印度,很早就进入中国,在南北朝时期,莲藕的种植已经相当普遍了。莲藕香甜脆脆,还能生食,药用价值相当高,根叶、花须果实,一切都是宝贝,所以可以补药。用莲藕制作粉末,消除腹泻,增进食欲,培养补阳性,预防内出血,是女性和儿童女性、虚弱患者的良好流质产品和补阳食品,在清咸丰年期间被誉为御津。

水红菱角也被称为“苏州红”,比池水长,营养价值高,含有多种维生素和矿物质。

太湖菜是苏州著名的特产之一。完菜的嫩叶和嫩茎含有明胶黏液,吃的时候给人一种柔软、清凉、清凉的感觉,有心肺的清香,口感优秀,风味独特。太湖蔬菜吃起来很方便,可以做炒肉、素食、汤、牛,是制作美味食物的上等品。

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