【集成灶与橱柜高矮不齐怎么办】买家只能看到餐厅厨房设备摆放设计点。

餐厅厨房设备一般由五个部分组成：储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹饪设备、用餐设备。

从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计要与厨师的使用习惯相结合。一般来说，厨房分为洗衣区、准备区、烹饪区、扩展区四个部分，根据厨房的面积和个人习惯的烹饪程序准备商用器皿的布置。

接下来，我来说说厨房设备布置设计。

烹饪工具：主要有炉子、灶台、与烹饪相关的工具和器皿。

不同质感的橱柜也会给用户不同的手感，相对来说原木面板比不锈钢质感更舒服。橱柜的高低、柜门的开合方向等也是关键，一切都要以促进物品收集等人性化设计为出发点。操作平台的高度在厨房工作时，操作平台的高度对防止疲劳和防止灵活旋转具有决定性作用。长时间弯曲身体向前20摄氏度，腰部会承受很大负荷，这也伴随着腰痛。

因此，在购买橱柜或定做橱柜之前，最好参考厨师的身高和使用习惯。另外，要确保厨房通风良好，可以选择有开窗系统的名厨设计方案，增加厨房的排气通风系统，选择功率更大的吸烟器。

储存设备：分为食品储存和器物用品储存两部分。

食品储存分为冷藏和非冷藏。冷藏是通过厨房内的冰箱、冷藏柜等进行的。器物用品储存是餐具、炊具、碗等的储存空间。存储工具通过各种底部橱柜、壁柜、角柜、多功能装饰柜等完成。洗涤设备包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗衣房等，洗涤后厨房操作中产生的垃圾应设置垃圾桶或卫生桶等，现代家庭厨房应配备消毒柜、食品垃圾粉碎机等。烹饪设备主要包括烹饪的台面、整理、切割、材料、配制的工具和碗。随着科学技术的发展，家用厨房用食品切削器具、压榨榨汁机、调剂器具等也在增加。

餐厅厨房的照明设备，照明布置厨房照明分为两层。一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备和操作的照明。后者通常在橱柜底部放置局部灯光，从而设置方便的开关设备。另外，目前性能较好的吸入器也普遍照明。

电气设备现在厨房的面积比较合适，所以电气也跟着带到厨房里方便得多。根据每个人的需要，冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等都可以放置在橱柜内适当的位置打开和使用。厨房里的小柜子最好做抽屉贴身式，容易找到，视觉也很好。橱柜一般由30 ~ 40厘米宽的多层格子制成，柜门是对接或折叠的，以推拉门的形式制成。充分利用有效空间壁柜和操作平台之间的间隙，一般可以利用，可以方便地放入烹饪工具，也可以作为简单的快门使用，防止食品加工机、烤面包机等家用电器落灰。

酒店餐厅设计是最经济的营销，餐厅厨房设计是降低餐厅营销成本的手段。

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