【党参的功效】党参的功效和作用，食用方法。

【昵称】徐唐森、董唐森、方唐森、张万森、余万森、野党三、野大党、野大党三、黄森、辽参、三叶菜根；

桔梗科植物党参、水华党参、川党参的干根。

【成美归经】味道回到感官、性平、脾脏、绝经。

[产地溯源]主要产于山西、陕西、甘肃。因为是在山西相当一地区首次发现的，所以被称为“唐参”。

【现代研究】党参主要含有甾醇、党参、党参多糖、党参内酯、生物碱、无机元素、氨基酸、微量元素等。药理研究表明，糖三具有增强免疫功能、调节胃肠运动、防止溃疡、红细胞、血红蛋白、网织红细胞升高、延缓衰老、缺氧、耐辐射等作用。

【选择性保存】党参的购买是根粗、根松、有横纹、质量软、味道好的人好。晒干后冷却收藏品，密封包装，防止真菌蛀虫和泛油变质。

[效用特征]

党参最显著的功效是补气，主要是脾经和闭经，是补肺脾的重要药物，常用于治疗中期不足的体虚脱权症、食尿等疾病，与博健比的白术、佝偻病同等使用。对报废缺损的咳嗽促进、渔性低药症等疾病与黄芪、贝类等药物一起使用，以补充废气、止咳、止咳。

党参的药性平和，不干燥不湿，身体不颤抖，人参的强健药性等。党参补益肺的功劳与人参相似，但力量弱，所以临床上多使用大量党参代替人参。

唐森通常用9 ~ 30克的量作为水电产品。

糖参是补益品，不应用于有实证和隐性疾病的患者。另外，根据中医药的“18班”记录，党参不能与含有白藜芦醇或白藜芦醇的药物一起使用，以免发生不良反应。

[治疗检查室]

双参桂圆汁：糖参500克(切片)、沙参250克(切片)、桂圆肉120克治疗元气虚弱、声音低、四肢无力。

[预备性药物]

人参片(糖浆):补充脾脏，因脾气虚脱而导致的虚弱、四肢无力。

激活脾脏，益肾颗粒：脾脏和肾脏虚脱而产生的腹部饱满、淤血、脸色发黄、身体疲惫无力、腰膝酸痛。可以减少肿瘤患者的放射、化疗不良反应，提高机体免疫力。

糖三煎剂有对抗硝酸纱宁引起的小鼠惊厥、延长惊厥发生时间、延长小鼠生存时间、对抗电惊厥的作用。糖三煎剂能明显对抗由莨菪碱引起的小鼠记忆障碍。乙醇引起的小鼠记忆再现障碍也有对抗作用。

党参的作用和功效

1、饮食疗法作用。

党参口感好，性平面；脾脏，回到肺境。具有阴道润泽、脾脏补肺、益气养血生辰。主治医生脾胃虚弱、饮食少、疲劳弱、肺虚食、呼吸困难懒惰、自言自语、皮虚、口渴。

2、药理作用

(1)对中枢的作用：糖三前提具有对抗硝酸沙宁引起的小鼠痉挛、延长痉挛发生时间、延长小鼠生存时间、对抗电抽搐的作用。糖三煎剂能明显对抗由莨菪碱引起的小鼠记忆障碍。乙醇引起的小鼠记忆再现障碍也有对抗作用。

(2)对心血管的作用：酒精浸液和水针液都有降压作用，其降压作用是外周血管扩张引起的，乙醇浸液对离体蟾蜍心脏有抑制作用。

(3)对血液的作用：糖三受体胃管、ADP诱导小鼠血小板聚集抑制作用。商品糖三显著增加兔的红细胞，白细胞显著降低。

(4)抗溃疡作用：糖三具有对抗胃黏膜损伤和加强胃黏膜细胞保护的作用。抗溃疡作用糖三正丁醇中性提取物填饱胃对小鼠的压力、幽门结扎性、消炎痛、阿司匹林实验性胃溃疡均有预防保护作用，对消炎痛和阿司匹林引起的小鼠胃粘膜前列腺E2(PGE2)和氨基糖含量降低有明显的对抗作用，有抑制胃酸分泌的作用。认为糖参提取物胃管灌显著提高正常大鼠组织内PGE2的含量，在一定程度上降低前列腺循环素(PGI2)和血栓性素A2(TXA2)的含量，而TXA2的减少提高了明显的PGI2/TXA2比例，与糖参抗胃黏膜损伤加强胃黏膜细胞保护作用有关。

(5)对免疫功能的影响：糖三前提大大促进ConA激活的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，促进DNA合成的最佳浓度为100g/ml，对白细胞介质-2(IL-2)的生成也有明显增强作用。对小鼠网状内皮系统的吞噬功能也有增强作用。

(6)抗疲劳及缺氧：糖三水煎剂可延长小鼠体重负荷游泳时间。可以大大延长缺氧小鼠的生存时间。

党参价格与购买技术

一、特征识别：

党参根略呈圆柱形、纺锤形圆柱形或长圆形圆锥形，分枝较少或中部为下枝，长度为15-45厘米，直径为0.45-2.5厘米。表面呈灰色、灰色、棕色或红褐色，有不规则的沟和皱纹，有陌生的横向肠皮孔，上部有许多环状皱纹，根根部特别紧密。根头上有很多突出的茎印和芽印，整合成球状，被称为“狮子盘头”。根破碎的地方有时会看到黑褐色的明胶，桂油流出凝结着。柔软坚硬，截面较平，有的呈角质，皮厚，黄白色、浅棕色或黄褐色，经常有裂缝，与树相接处有深棕色环，树约占根直径的1/3-1/2，浅黄色。气有点香，味道甜，嚼起来也没有残渣。

二、成品特性

唐森电影：

党参椭圆形或圆形厚片，边黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂纹或菊花图案，中心有浅黄色中心。周围的浅黄色和白色是黄褐色，有垂直皱纹。有特别的香气，味道有点甜。圣康东申电影益气盛金力。

胜。常用于气津两伤或气血两亏。

蜜制党参：

形如党参片，表面黄棕色，显光泽，味甜。增强了补中益气润燥养阴的作用。用于气血两虚之症。

米炒党参：

表面老黄色，具香气，余同生党参片。气变清香，能增强和胃、健脾止泻作用。多用于脾胃虚弱，食少，便溏。

三、商品规格

东党一等：长20cm以上，芦下直径1cm以上，无得毛须。二等：长20cm以下，芦下直径0.5cm以上。

西党一等：芦下直径1.5cm以上，无油条。二等：芦下直径1cm以上，无油条。三等：芦下直径0.6cm以上，油条不超过15%。

潞党一等：芦下直径1cm以上，无油条。二等：芦下直径0.8cm以上，无油条。三等：芦下直径0.4cm以上，油条不超过10%。

条党一等：芦下直径1.2cm以上，无油条。二等：芦下直径0.8cm以上，无油条。三等：芦下直径0.5cm以上，油条不超过10%，无参秧。

四、价格分析

党参价格虽有小幅波动，但总体还算平稳，统货65-70元，过0.3筛子84-86元，小条60-67元，中条72-76，中条优质货80-90元。近期党参市场交易量不算大，前期行情反弹近10元后，近期有回调至原位，就是一旦有商家购买，价格就会上涨一点，商家停手收购，价格又回调到原因，总体来说，党参的存量不像某些品种丰厚，短期内销不完，据本人分析，党参产新结束，行情还会出现波动。

党参的吃法

党参茯苓煲乳鸽：乳鸽1只，党参12克，茯苓、白术各6克，甘草3克，红枣15克。将乳鸽和药材洗净，放入砂锅中，加入适量清水，煮沸，转小火炖50分钟，加盐调味即可。本品能增强胃肠功能，适合食欲不振、吃饱后容易腹胀者。经常服用能提高机体免疫功能，增强体质，预防疾病的发生。

参芪香菇鸡：嫩母鸡肉100克，党参30克，黄芪45克，香菇30克，生姜、料酒、盐各适量。鸡肉去骨取净肉，切成小块;党参、黄芪、香菇(先用水漫泡)洗净切成薄片;生姜洗净切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、生姜、料酒和盐拌匀5〜10分钟后，放入小盆力口适量水盖好，置于锅中蒸一个半小时后食用。每3〜4天一次为宜。补中益气，调和脾胃，固表止汗，降脂强身，用于老年人脾胃亏虚，且对胃下垂、子宫下垂者有益。

党参红枣炖排骨：党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量，置大火上烧沸，再用小火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。补气血，益健康，用于身体虛弱者。

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