【菠萝的功效与作用】菠萝的营养和禁忌有哪些？

菠萝果实营养丰富，果肉中除还原糖、甘蔗、蛋白质、粗纤维、有机酸外，还含有人体所需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克森等维生素。还有容易被人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝汁、果皮和茎中含有的蛋白酶有助于促进蛋白质的消化和食欲。医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、寄生虫的效果，对神经和胃肠有一定的医疗作用。

1、减肥。

感觉新鲜，菠萝也能减肥吗？确实。菠萝含有几乎所有人体所需的维生素、16种天然矿物质，有效地帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密是丰富的果汁，可以有效地水解脂肪，每天可以在食品中搭配菠萝吃，也可以喝菠萝汁，但不能过量使用或食用未经处理的生菠萝。首先降低味觉，容易刺激口腔黏膜。第二，容易产生菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人会出现皮肤发痒等症状。

2、胃肠清洁。

你很苦恼食用肉的量是多少吗？菠萝可以帮助解决消化吸收的忧虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动。

3、美容。

丰富的维生素B可以有效滋养皮肤，防止皮肤皲裂，滋润头发的光线，同时消除身体的紧张感，增强身体的免疫力。那果肉可用作面膜，是最甜蜜的护理用品。经常引用新鲜果汁可以消除老人的黑痣，降低老人黑痣的发生率。酶可以降低血压，稀释血脂，吃菠萝，预防脂肪沉积。

4、消除感冒

发烧、咳嗽、咽喉痛都是感冒最突出的症状。除了在床上安静地休息外，还可以喝一杯新鲜菠萝汁。它具有降温的作用，可以有效地降低支气管。根据医学研究，人类自古以来经常用菠萝中含有的菠萝蛋白酶缓解喉咙痛和咳嗽的症状。

吃菠萝的禁忌

菠萝要注意不要空腹暴饮暴食，要削果皮、鳞片、毛和过程，切果肉在盐里浸泡几分钟才能吃。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者应慎重食用菠萝。菠萝是酸性水果，因为牙龈、粘膜刺激、胃病患者也会出现胃内酸性现象，吃多了会出现过敏反应。过敏反应通常在吃菠萝后急15分钟到1小时左右，出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、眩晕、皮肤发红、全身痒、四肢、舌头麻痹、甚至呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”

菠萝怎么选？

选择菠萝要注意颜色、香味、味道三个方面。果实呈蓝绿色，坚硬，没有香气的菠萝不够成熟，颜色已经从黄色变成棕色，水果周围柔软，越过浓郁的香味，是果实成熟后掐水果。也就是说，如果汁液溢出，果实就会变质，不能再吃了。

菠萝中含有刺激性的葡萄糖苷和菠萝蛋白酶，所以要把果皮和果肉修剪干净，将果肉切成块，浸泡在稀盐水或糖水中，浸出糖原，然后再吃。吃肉类或油腻食物后吃菠萝对身体有好处。“菠萝九老肉”、“菠萝牛肉”都是可以安心食用的食物。另外，民间还有不能同时吃菠萝和蜂蜜的禁忌说。据说这样吃会上瘾。