【鱿鱼是鱼类吗】一口鱿鱼相当于十口肥肉吗？全面分析后才知道有多无知

现在网络上流行一句话：吃一口鱿鱼等于吃十口肉。所以很多喜欢鱿鱼的人不能再吃鱿鱼了。因为鱿鱼里的胆固醇太高，使人望而却步。

是的。调查结果显示，鱿鱼内的胆固醇确实比肥肉高得多。但是鱿鱼不仅含有胆固醇，还含有氨基酸等对人体非常有利的物质。

如果大家都是资深餐饮的话，一定吃过或听说过《舌尖上的中国》推荐的湖南名菜之一。这道菜叫拉斐通鱿鱼卷。这是把味道和营养结合在一起的菜。但是，此前网络上传出鱿鱼是减肥的终结者的传闻，很多人都不敢吃。

鱿鱼本身的味道很好。可以说，有无数死忠粉的主张在各大论坛引起了特别热烈的议论。有人说，100克新鲜鱿鱼胆固醇约为240毫克，每100克猪肉胆固醇约为109毫克。所以他们认为吃鱿鱼比肥肉有害，另外，去健身房健身房的时候教练明确嘱咐说，如果想减肥，就不要吃鱿鱼。

鱿鱼的胆固醇含量比较高，但一些医生表示，单纯横向比较鱿鱼和肥肉的胆固醇水平是不明智的。这种方法其实在一定程度上是片面的。

大多数医生认为，一种食品中的所有含量元素都可以解释对人体是否有益，但不能片面地看待一种食物的一个方面，必须进行全面具体的分析。

脚手架内的胆固醇含量比鱿鱼低，但脚手架内含有比鱿鱼更高的热量和脂肪。100克肥肉内有632千卡左右的热量，但100克新鲜鱿鱼只含有92千卡。根据这个数据，同等重量的鱿鱼的热量可以说是脚手架热量的1/70。

脂肪含有丰富的饱和脂肪酸，这种饱和脂肪酸对人体血管非常不好，因此患有心路血管疾病的人平时日常生活中要少吃肥肉。鱿鱼富含蛋白质，钙、锌、硒等微量元素，所以吃鱿鱼比吃猪肉营养价值要丰富一些。