【百合怎么做好吃】春节晚餐，家人最喜欢这种蔬菜，香脆，不加肉也很香。炒一盘不够吃

年夜宵，家人最喜欢这种蔬菜，香脆，不放肉也香，炒一盘不够吃。今天是小年。街头巷尾的年味也越来越浓。小时候，我们当地有清理灰尘的习惯。这意味着人们开始准备过年，收拾干净屋子，度过美好的一年，新年要有新气象。每年春节家人和亲戚们聚在一起，各种大鱼肉将会少不了。春节最担心的是吃肉。吃多了总是腻。所以春节，开胃的炒蔬菜成了餐桌上的热门菜。这里想和大家分享的年夜菜是炒蔬菜。我家是春节晚饭。家人最喜欢这种蔬菜。香脆脆的，不放肉也香，炒一盘也吃不下。

这种蔬菜炒腰果、炒杂菜、炒杂菜是我家经常做的小炒菜，和各种其他蔬菜一起炒，色彩丰富，口感水平也很丰富，不仅好吃，营养也更全面。在炒杂菜里放入脆腰果一起炒，味道会更赞。一个盘子里总是有你喜欢的食物。这种腰果炒杂菜主要使用的材料有腰果、荷兰豆、胡萝卜、木耳和生百合片。冬天也是吃新鲜百合的季节。这个季节的百合甜甜的，柔软的，营养丰富的，吃多了对健康有好处。和其他几种蔬菜一起炒，又黄又白又黑，看着很有食欲。口感也清爽脆脆，增加食欲，缓解油腻感。春节夜宵、家宴、招待客人等，上餐桌比荤菜更受欢迎。

腰果炒杂菜的方法也很简单。腰果脆脆，先在锅里炒锅，荷兰豆、胡萝卜、木耳、新鲜百合可以先加热，然后再在锅里炒。这里直接炒，没有焯过的水就直接炒，锅里很难先熟，春节宴会上，这几种蔬菜绝妙地搭配在一起，简单地炒，清新脆脆，比肉好吃。接下来我们来看一下详细的方法。

[腰果炒蔬菜]

材料准备：一粒欧芹、一半胡萝卜、适量木耳、一个百合、适量腰果、适量荷兰豆。

材料准备：油盐适量，蚝油少许。

详细的方法：

1、欧芹切干净，胡萝卜去皮切干净，木耳泡沫洗干净撕小朵，百合沙盘洗干净盛碗。

2、热锅冷油，可以先把腰果和锅小火炸到金黄色的锅里使用。

3、锅里留油，把胡萝卜炒到锅里，把胡萝卜炒到单生。

4，加入欧芹和荷兰豆，炒得好。

5、加入木耳和百合，在锅里炒至单生，加入少许蚝油使其新鲜，加入少许盐调味。

6、最后放入提前炒好的腰果，和锅一起炒就可以了。

可以装在锅盘里，放在餐桌上。腰果炒杂菜做得很好。这样炒出来的杂菜颜色丰富，口感翠绿，一看就有食欲，腰果放在最后吃起来很脆，一道菜的口感新鲜脆，味道也很好。我会分享简单、有营养、好吃的方法。喜欢的话可以试试。

莉莉美食烹饪小贴士：

1.百合使用新鲜的百合。如果是干百合，就要提前泡好再炒。腰果先炒，干脆出锅，最后放在锅前吃，味道更脆。

2.荷兰豆、百合、木耳可以先焯后炒，这样可以缩短炒时间，在材料成熟的同时保持色泽翠绿的口感。

3.这道菜的整体口感新鲜脆脆。不用放太多材料。用一些蚝油、鸡肉和盐调味就可以了。