【芋艿是什么】芋头和红薯有什么区别？营养差异很大，学了以后不要再买错了

红薯用甜软的糯米蒸着吃、煮着吃、烤着吃也很甜，是很多人最喜欢的主食之一，芋头也是非常好吃的主食，没有红薯那么甜，但口感粉糯米，入口香同样受到大众的喜爱。那么，同样的主食芋头和红薯有什么区别呢？平时吃哪个更好？下面林将大大地为大家一一解答。

芋头和红薯有什么区别？

1、品种差异。芋头属于天南星和芋头植物，红薯属于旋花和甘薯族甘薯属植物，两个品种完全不同。

2，色差。芋头颜色一般是黑白条纹交错，黑色花纹旋转一圈，而红薯颜色一般是红色、粉红色和棕色，颜色比较均匀。

3，外观差异。芋头形状一般是椭圆形的，大大小小，大的可以达到篮球大小，但小的也只能有橘子大小，差别很大，而红薯形状一般是圆杆或扁圆形，大小一般在两拳之间，不大也不小。

4、食用方式的差异。芋头一般要煮着吃，生吃有毒，嘴巴涩，嗓子疼，红薯可以生吃，口感脆甜，但吃多了不好。为了不引起消化不良，熟了会更软、更糯、更甜。

5，口感差异。芋头熟了，口感粉糯米很浓，味道很浓，但不甜，红薯入口是甜软糯，但没有糯米，两者在口感和味道上有很大差异。

芋头和红薯谁更有营养？

红薯和芋头都营养丰富，但两者营养具体不同。原因如下。

1、红薯的维生素a含量远远超过芋头。红薯和芋头的热量相似，但两者的营养成分差异很大。特别是维生素A、红薯每100克维生素A含量达到337微克，而芋头每100克维生素A只有27微克，差异非常明显。

2，芋头的胡萝卜素远远超过红薯。芋头的维生素A不是很高，但是芋头每100克含有160微克胡萝卜素，每种胡萝卜素进入体内后可以分解成2个维生素A，所以芋头的营养价值也很好，但是红薯本身不含胡萝卜素，所以比芋头稍有差异。

3，红薯芋头微量元素丰富。红薯和芋头富含磷、钙、钠、镁、铁、钾、硒等多种矿物质，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等维生素，营养构成比较全面。

芋头和红薯哪个吃多了不会长胖？

多吃芋头和红薯会发胖，但适量吃总比吃正餐好。原因如下。

1、芋头和红。

薯热量都不高。芋头和红薯一百克的热量均在80大卡左右，而米饭一百克热量在120大卡左右，馒头一百克热量在110大卡左右，而面条的热量更是在140大卡左右，相比起以上常见主精米面食，芋头和红薯的热量是很少的，所以只要不是暴饮暴食，正常吃不用担心长胖问题；

2、芋头和红薯富含膳食纤维。芋头和红薯都富含膳食纤维，食用后可以有效增强胃部蠕动，从而提高消化食物的能力，从而增加饱腹感，又因为芋头和红薯本身膳食纤维高难以很快消化，所以饱腹感可以持续很久。

3、芋头和红薯不能多吃。虽然说芋头和红薯都很营养，但是却并不提倡大家多吃，因为芋头和红薯的膳食纤维虽然能增强胃部蠕动，提高消化，但是如果长久一直吃红薯和芋头，胃部的压力会越来越大，反而容易导致胃酸过多或反胃胃痛等情况，因此芋头和红薯也不能多吃，建议大家如果喜欢吃粗粮应该合理搭配，比如芋头加红薯加玉米，隔天吃马铃薯加山药加燕麦，再隔天吃红米加黄豆加面条，不一定要吃纯粗粮，偶尔吃吃精米面搭配，减少胃部压力也是不错的，而且混合吃营养补充更加全面。

结语

这下大家应该都知道芋头和红薯的区别了吧，可别再随便买随便吃了，合理搭配才是好饮食！美食道路上一起加油鸭！！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）

#芋头##红薯##粗粮#@头条美食@头条美食联盟