【大葱的功效与作用】什么时候要放葱，你真的知道吗？做饭做得好，味道会加倍

调料界三大天王之一：香葱、生姜、大蒜可以说是厨房的不倒翁。

家里常备的除了健胃消食剂外，还有这香脆的香脆的香葱。

爱它的人生都是快乐的，不爱它的人会消耗很大的耐心。一个可以把它从里面挑出来！

但是无论如何，一定要给中式料理调味的——派绝对不会缺席！

洋葱也是小葱，大葱，小葱。做饭的时候怎么放，什么时候放？

1.做饭前

A.葱油

散发香味的大神机——帕油不管怎么做都很好吃！葱油炒饭，葱油拌面，葱油糕。用葱油股份制作的例行程序在任何地方都适用。味道真香！炒葱油也糊！

避免香葱生殖的虫美，一粒葱都没有强迫强迫症，没有渣渣般的影响，方法也很简单。首先，红葱头、难吃的植物油稍热时加入葱段洋葱，中火打至葱叶，转动小火，煮至葱叶发黄，即可过滤。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

B.清除腥味

清除葱姜叶树腥味应该是常规工作，结果味道冒出来了！葱可以打结或切大葱也可以起到清除腥味的作用。对海鲜、肉类等只字不提！

2。烹饪中

A.反粘

炒菜前先把切好的大葱在锅底抹一圈再浇油，有防粘的效果！

B .小菜

葱段也可以作为小菜给主菜增加光泽。什么麻辣牛肉，什么平底锅，炒菜的后半部分放一点葱，不仅能增加香味，还能增加清爽的口感。从视觉上看也很红绿相称。

C .卤素

甘肃加葱，有多少小伙伴的卤配方是这样的？先从小编开始举手~

很多卤肉、卤鸡翅在煮的过程中会释放骨头里的血和水，影响盐水的口感，不想添加容易添加生姜块的热闹香料，所以放葱比较安全！

3.烹饪后

A.调料

最常见的是凉菜。在卤摊买一个2元的干豆，热心的老板切成薄片，混合调料，最后抓一把葱花高手摇就行了。请给我一份好吃的豆芽~

这里的调料主要需要生派的香气和特别的味道，煮了就没有那种感觉了~

B.装饰

绿油油的小葱在装饰以温暖系列为主的红菜(麻辣汤、毛血王等)、橙色菜(锅肉、西红柿炒鸡蛋等)时，会让食物更有食欲~

一棵小葱也起着很大的作用！喜欢做饭的各位，学了吗~