【杏的功效与作用】杏——全身是宝贝的水果

营养价值

杏子

1.未成熟的水果中含有大量黄酮，黄酮有预防心脏病和减少心肌梗塞的作用。

2.杏是维生素B17含量最丰富的水果，维生素B17是非常有效的抗癌物质，对癌细胞只有杀灭作用，对正常健康细胞没有毒。

杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高。杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所需的维生素及无机盐类，是营养价值很高的水果。杏果具有良好的医疗效用，在中药中占有重要地位，主治风寒肺病、生津口渴、肺化痰、解热解毒。杏仁的营养含有23% ~ 27%蛋白质、50% ~ 60%粗脂肪、10%糖类、磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补品。

石明

也叫单梅，二月开红花，叶子圆尖，黄色为金杏、梅杏等。现在到处都是。

采集加工

杏熟的时候挤浓汁涂在盘子上晾干、刮去，和小麦面条一起吃，是吴果类最常用的调味品材料。

成美

味道酸，有性热，有小毒。

出席功效

那是杏的果实，有心脏病的人应该吃。但是生吃太多会伤筋骨。杏类中梅子的味道酸，桃子的味道甜。凡杏的城堡都很热，吃了很多脓疮，动了旧病，导致人眼失明，眉毛脱落。痰热得昏昏欲睡。产妇特别要注意饮食。晒干后做果脯吃，消除冷热毒。

杏仁

杏仁

[脾气]无知、痛苦、性温、寒流、小毒。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在水果中仅次于芒果，人们称大扁为抗癌的果实。因为大篇含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，所以大篇对预防心血管系统疾病有很好的作用。根据中医药理论，大篇具有生津止渴、肺正规的功效，经常用于肺干燥、咳嗽等患者的保健和治疗。美国研究人员最近的研究结果表明，胆固醇水平正常或稍高的人可以用大部分代替饮食中的低营养密度食品，从而达到降低血液胆固醇和保持心脏健康的目的。研究人员认为，杏仁中丰富的多种营养素(如维生素E、单不饱和脂肪和膳食纤维)共同作用，可以降低心脏病的发病风险。样本中，85名中老年志愿者(平均年龄为56岁)的总胆固醇水平下降了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。体重也没有增加。

1.苦杏仁可以止咳，润肠通便，治疗肺病，咳嗽等疾病。

2.甜杏仁和每天吃的干果杏仁偏向湿润，有一定的肺补作用。

3.杏仁中还含有丰富的黄酮和多酚类成分，不仅能降低体内胆固醇含量，还能大大降低心脏病和许多慢性病的发病风险。

4.有杏仁和美容功效，能促进皮肤的微循环，使皮肤有光泽。

5.杏仁也有抗肿瘤作用。杏仁的抗肿瘤作用主要是苦杏仁中含有一种生物活性物质——苦杏仁苷，可以进入血液，专门杀死癌细胞，但对健康细胞无效，因此可以改善晚期癌症患者的症状，延长患者的生存期。同时，由于富含胡萝卜素，可以抗氧化，可以防止自由基侵入细胞，具有预防肿瘤的作用！

【功效主治】主治咳嗽如雷，咽喉肿痛，呼吸下降，奶胸长疮，寒心像海豚。惊奇，内心下麻烦的热度，风气往来，季节性头痛，松懈，胆小下胀，狗毒，解释毒。治疗腹部憋闷行不通，出汗，主温病脚气，咳嗽的话呼吸急促。加上天文硬币，润饰心肺。制作奶酪和汤，润成祛除肺热，治疗躁狂心，利胸奇役，润大肠治便秘。治疗杀虫、各种脓疮，消肿，消除脸上各种风气引起的水泡等小疙瘩。常粉，豆粉接触杏仁后会腐烂。

【发明和传说】由于一名军官和军人吃了面粉积累，医生将敌机丸、杏仁分别分割，研究成药丸，用开水送去，多次治愈。

杏花

花

[性美]感，性温，无毒。

[功效主治]托运补缺，女性伤，关节红肿，四肢酸疼。

叶子

【功效主治】急性肿胀、全身浮肿、用浓汤煮，泡在热水里，还可以服用一些口服。

茄子

【功效主治医秋】主治医秋，水1升，水煮一半，添加酒，与三合一均匀混合，逐渐产生口腔效果。

根

[功效主治]根治吃杏仁太多，导致混乱死亡，请把根切细，煎汤服，马上解决。

医药价值

种子(苦杏仁):苦，有点暖和。有一点毒。喘口气，止咳，喘口气，润肠润肠。咳嗽和哮喘，胸部痰多，血虚，肠干燥，用于便秘。

【蒙药】功能与杏《蒙药》相同。

【藏药】昂康木：种子治疗“赤巴”病、生发、黑发、秃创《藏本草》。康夫：种子治疗脓疮《青藏药鉴》。

【药水】吕峰：种子支气管炎《水医药》。

[侧面]

杏仁在瓦瓦中加入初年末，用香油涂抹在患处，治疗黄寿昌。

杏仁研究末，用香油涂抹

，治热疖。

食用安全

杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。食用杏应注意以下几点：

不宜多食。

日本京都大学医学部滕田一郎教授指出：过量地食用水果，会使体内积蓄大量的维生素C，进而产生草酸，草酸和人体的汗液混合排出，会损伤皮肤，使皮肤变得粗糙，严重者还会产生药物过敏性皮炎。杏子又是维生素c含量高的水果，又其性温热，多食容易上火，诱发疖肿等热性疾患，俗谓“杏伤人”，故不宜多食。

同时，其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。

在中医认为，杏属于热性食物，吃多了可能会伤及筋骨，引起旧病复发。而且，杏如果一次吃的过多，还能引起上火，使人流鼻血、生眼疾、生口疮，还可能引起拉肚子。

《本草纲目》载：“食杏仁多，致迷乱将死，杏树根切碎煎汤服，即解。”所以食杏不宜过多，尤其杏仁，因杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。

服用磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜食用。

不宜与黄瓜或动物肝脏及胡萝卜同时食用。

不宜与牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食物同时食用含果酸多的水果若与牛奶等蛋白质丰富的食物同时食用果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。杏子为含果酸多的水果，故不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同食。

服安体舒通、氨苯蝶啶时不宜食用服用安体舒通及氨苯蝶啶等潴钾排钠类利尿药时食用含钾量高的食物，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛，心律失常等症状。杏子为含钾较多的水果，故服安体舒通及氨苯蝶啶时不宜食用。

所有的杏子营养成分里都包含天然水杨酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。因此，对阿司匹林过敏的人吃杏也会产生过敏反应。

小儿不宜多食小儿为稚阴稚阳之体，抗病力较差，多食容易导致发热生疮或鼻出血，发病较成人快且重。故小儿不宜食用过多。

未成熟的杏不可生吃，含有氢氰酸，人吃后比较危险。

对于孕妇来说，杏有滑胎作用。而且杏味酸，对孕妇的牙齿会有损伤。所以，孕妇不宜食用。