【山竹怎么剥】山竹怎么剥山竹，怎么挑选？

山竹最好买新鲜的食物。吃山竹是去皮，剥皮要讲究技巧。那么山竹怎么剥呢？现在一起看一下吧。

吃山竹要剥外面的皮，吃里面的白色果肉，因为山竹的壳很硬，所以山竹很难剥。下面来看看竹子是怎么剥的。

剥竹子的方法：

1.先摘山竹的叶子

2.摘下一些山竹叶，顶部会露出果肉，用菜刀沿着其中两个果肉的缝隙切开，剥皮的话，就像果肉不会露出一样，很容易剥皮。用刀在一边轻轻地砍。注意不要切果肉。怎么控制这个程度？放心，因为新鲜竹子的皮，你用刀切开是有感觉的。

3、然后从切口的孔中打开壳。

4.最后拿出整个果肉就可以了。取出果肉时要小心。小心皮肤上沾紫色的水。否则口感就涩了。

温馨提示：

用手按压成熟的竹子，垂直按住两侧的结节，壳就会裂开。

打开竹子很简单。更好的吃法——刀，将直径5厘米削平，放入冰箱的冷冻室1-2小时，饭后用冷食水果取出，非常清爽。

用手抓住竹子，用两个拇指向内按压，打开。如果不能打开外壳，坚硬的东西就能证明山竹坏了！

穿过竹子，双手从中间掐起来，竹子的腰部出现裂缝，沿着缝线掐一圈，轻轻劈开，竹子的下面就会分开，里面一半的大蒜会露在外面。

竹子选择方法：

1.看看水果上的茎还不绿。越新鲜看起来越好。用手一个一个捏壳，捏壳证明比较柔软、有弹性、新鲜、皮肤薄，但最好不要挤压。如果表皮硬，手指用力，表皮也不能凹陷，说明这山竹已经太老了，不适合吃。

2.花瓣上有很多黄色果汁的话，决定不选择。

3、看屁股，看有多少瓣，外面有多少果肉，一般7、8个瓣的果肉没有核，或者没有大核。当然，大瓣有核，其他小瓣有很小的例外。