【绿茶有哪些种类】这8种绿茶是常见的香型，不用出门就能尝到白米

在谈论绿茶的时候，经常听到描述香型的专业术语，但对于初学者来说，我知道茶很香，但不知道该怎么形容。

不同的茶有不同的香型，绿茶中常见的香型约有8种，今天我来告诉大家。

01.

夜香

也叫夜香、板夜香，是和绿茶炒过程中发出的炒栗子差不多的香气。

这种香味不像单纯过度炒的火工香那么浓，更温和安静，冲泡时趁着残余热量容易刺激。远处，栗子树的清甜像飞来一样，是一种舒服的香气。

代表茶：信阳毛尖、阳光绿茶、梅坦翠西嫩芽

02.

豆香

豆香是大多数高级绿茶无法包裹的香气。春季绿茶从新鲜叶子到干茶的过程很短，新鲜叶子的青米还没有消失，根据锅里炒的制作工艺，散发出淡淡的炒豆香。

这也是炒绿茶中最常见的香气，经常容易与夜香混淆。但是，与夜香相比，豆香可能传播得更广，对嗅觉的刺激也可能更激烈。

代表车：西湖龙井

03.

清乡

如果不知道用什么词形容正在喝的一杯绿茶，清香一般不会出错。绿茶的香味是分层传达的。香是基础香型。其他的只有豆香、夜香等经过高温炒才能刺激。

香是绿茶最常用的香气描述之一，与花的香气不同，它是清新淡雅的香气，清新纯净，大多数绿茶都可以用清香来形容。如果是黄山毛峰，就有古籍记载。据说是“清香、冷云、腭、黄山云雾茶”。

代表车：黄山毛峰、安吉白茶

04.

柔和的香气

淡香是绿茶特有的纯由原料决定的香型，新鲜的叶子新鲜柔软，发芽，二叶首次展开，泡茶时带有柔和的香味。

一般来说，新鲜的叶子越柔软，柔和的香味就越明显，所以明战车中更多的是有柔和的香味，不会有明后茶。

代表车：信阳毛尖、雀巢

05.

花香

茶叶发出的与各种花相似的香味称为花香，花香可以分为青花香和檀香，兰花香属于青花香。

绿茶中的兰花香是不可救药的。在所有描述茶叶香气的单词中，它就像“神”。

最高级的西湖龙井、黄山毛峰都带有兰花花香。如果你喝了一辆车，感受到兰花的香味，那无疑是一辆好车。

代表车：最高西湖龙井、黄山毛峰

06.

米丽乡

干茶露出白密，泡茶时茶叶散发出的特有香气称为一触香。

毫香之所以好，是因为毫香对柔软度的要求很高。从丹东到一叶初战阶段的新鲜叶子都具有丰富的绒毛特征。

代表车：碧螺春

07.

海泰乡

海泰香在茶香中计算出比较独特的存在。因为受蒸工艺或地区等因素的影响，这种绿茶的味道会更加清爽。

例如恩施玉路，这也是我国目前唯一使用蒸青工艺的绿茶。制作工艺独特，独特的“海苔香”香气自然也很独特。

代表车：恩施玉路

08.

花果乡

花果香常见于红茶和乌龙茶，但绿茶香的香味较少。

以苏州的东征碧螺春闻名，东征碧螺春与果树一起种植，茶树与果树枝相连，根系相通，茶树吸收果树的香气，从而拥有这种独特的天然化果香。

这种香味起初闻起来很浓，但越往后越柔和清爽，非常陶醉。

代表车：洞庭碧螺春