【牛蒡的功效】牛蒡的功效和常见的食用方法。

说到牛蒡，很多人认为它是中药材，但事实并非如此。它是人类随时都可以吃的特色材料，可以制作各种菜肴，供人类食用。那么牛蒡有什么功效呢？人们吃完后会有什么好处？如果大家想知道的话，我可以具体介绍一下对牛蒡的功效和一般的吃法。

牛蒡的功效与常见吃法

1、牛蒡的功效。

牛蒡的功效很多。排毒是最重要的功效之一。可以加快人体的大肠运动，加速大便排出，还可以清理体内胆固醇和多种毒素，对人类中风和癌症有很好的预防功效。另外，牛蒡是可以让大脑健康的材料，含有多种氨基酸，可以直接作用于人脑，提高脑细胞活性，提高记忆力。

2、牛蒡可以用来做汤。

做牛蒡汤的时候，把一根牛蒡泡在清水里洗干净，洗净后切成薄片，切碎一根甜玉米，加入500克瘦肉片和适量生姜，一起在锅里放入清炖煮一个小时，放入适量胡萝卜，胡萝卜熟了后放入盐和胡椒粉调味，均匀混合后就可以吃了。

3、牛蒡可以炒。

牛蒡也可以炒后吃。炒的时候要把牛蒡切碎，放入白醋的清水中浸泡，防止氧化变黑，清洗适量胡萝卜，切成丝饭。在锅里放入油加热后，加入葱花炒香，将牛蒡和胡萝卜丝一起炒炒、炒后，加入香醋、糖、适量食盐炒，放入锅里，就可以在餐桌上吃了。