【猕猴桃的功效与作用】挑选猕猴桃有方法，有功效和作用，温暖的小费要注意

猕猴桃也叫猕猴桃，原产于中国，20世纪引进了新西兰。猕猴桃形状一般为椭圆形，初期外观为黄褐色，熟后为红褐色，表皮覆盖着浓密的绒毛，果肉可食用，其中含有浅绿色的果肉和黑色或红色的种子。猕猴桃中含有丰富的猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖类等有机物、钙、钾、硒、锌、锗等微量元素以及人体所需的17种氨基酸等。

猕猴桃鲜嫩多汁，营养丰富。选择猕猴桃也有一些技巧。下面告诉你怎么选猕猴桃。请选择优质、满意的猕猴桃。

第一：查看颜色

选择猕猴桃时，果皮呈黄褐色，最好有光泽。同时，皮的毛最好不要掉下来。一般这种猕猴桃酸甜可口。

第2次：查看外观

选猕猴桃的时候，一定要选头尖尖的，不能选扁鸭嘴之类的。鸭嘴的种类使用了激素，鸡的嘴没有使用激素，或者使用了较少的激素。真的熟了的美猴桃的果实都很软，挑的时候买颜色接近土黄，是日照的象征，更甜。

第7题：闻到香味

成熟的猕猴桃质地比较柔软，混合着香气，是适合吃的状态。如果果实实际上是硬的，没有香气，那就是不成熟。果实柔软、鼓、臭，已经是成熟或腐烂的表现。

猕猴桃的营养价值

被称为“水果之王”的猕猴桃酸甜、营养丰富，是老人、儿童、体弱多病者的滋补水果。除维生素C、A、E、钾、镁和纤维素外，还含有其他水果中比较少见的营养成分3354叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸和天然肌醇。猕猴桃的营养价值比其他水果高得多。钙含量是柚子的2.6倍，苹果的17倍，香蕉的4倍，维生素C的含量是橙子的2倍。

猕猴桃每100克营养素含量如下。

营养素名称

含量

营养素名称

含量

营养素名称

含量

热量

56.00(大型卡)

维生素c

400.00-430.00(毫克)

镁

12.00(毫克)

地方

0.60(克)

硫胺

0.05(毫克)

铁

1.20(毫克)

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碳水化合物

14.50（克）

核黄素

0.02（毫克）

铜

1.87（毫克）

蛋白质

0.80（克）

烟酸

0.30（毫克）

钾

144.00（毫克）

纤维素

2.60（克）

钙

27.00（毫克）

钠

10.00（毫克）

维生素A

22.00（微克）

锌

0.57（毫克）

磷

26.00（毫克）

维生素E

2.43（毫克）

锰

0.73（毫克）

硒

0.28（微克）

胡萝卜素

130.00（微克）

猕猴桃的功效与作用

猕猴桃的功效与作用有哪些？营养学家介绍猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙以及胡萝卜素等，具有抗衰老、清理肠胃、预防心脑血管疾病等功能。由于猕猴桃具有多重功效和作用，被人们称为“果中之王”。

猕猴桃具体的功效与作用：

1、美容养颜。

猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。

2、排毒清肠。

猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维，这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。

3、预防抑郁症。

科学家通过研究发现,猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效地帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动,更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。

4、预防心脑血管疾病。

猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

5、预防癌症。

猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。

6、缓解坏血病。

猕猴桃汁可以作为一种饮料饮用，对缓解坏血病有积极的疗效。每天一杯猕猴桃汁可以在一个月以内很好地改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。

温馨小贴士：

1、猕猴桃是一种性质微寒的美味水果，生活中那些脾虚腹泻以及腹部冷痛的人群都不宜吃猕猴桃，不然会让身体的这些不适症状加重，会对身体健康造成不良影响，另外那些患有肠炎，痢疾和腹泻的人也不适合吃猕猴桃，他们吃了猕猴桃以后不利于病情恢复。

2、女人在来月经的时候也不宜吃猕猴桃，不然容易引发月经不调和痛经，除了这些特殊人群以外那些患有风寒感冒和疟疾的人也不能吃猕猴桃，因为猕猴桃中含有的某些物质会加重这些疾病的病情，不利于患者病情康复，会影响患者对疾病的治疗。

3、猕猴桃禁止和牛奶搭配在一起吃，因为猕猴桃中含有的某些物质与牛奶中的蛋白质之间会产生不良反应，会生成一些不容易消化的物质，会让食用者出现腹痛，腹泻和腹胀等多种不良症状，会让食用者的消化功能受损，对身体健康极为不利。

4、猕猴桃还禁止和黄瓜搭配在一起吃，因为黄瓜中含有大量的活性酶，它与猕猴桃一起吃的时候，会破坏猕猴桃中含有的维生素c不利于人体对维生素c的消化和吸收，容易出现营养流失，除此以外猕猴桃还禁止和动物内脏搭配在一起吃，其原因也是动物内脏会破坏维生素，c不利于人体对它的吸收。

结语：猕猴桃是我们在日常生活中经常会食用的一种水果，相信大家在通过上文的阅读中已经知道了购买猕猴桃的时候怎么挑选了，食用猕猴桃的时候需要注意哪些禁忌了。喜欢的朋友可以点关注收藏分享支持下小厨，谢谢了~