【竹荪种植】农业技术：竹荪如何产量高？

农业技术：竹荪如何产量高？

竹荪是寄生在干竹根上的稀有食用菌，素有“菌中皇后”的美誉。营养丰富，含有多种氨基酸、多糖、维生素、无机盐等，具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗菌、降血脂、抗血栓、健脾益胃等多种健康功能，是一种具有“刮痧”功能的天然减肥药。过去竹荪栽培以竹木为培养材料，周期长，产量低。近年来，通过菌株的持续驯化和繁殖，从杂草、作物茎、废料中筛选出了适合生长的新的竹荪菌株，智能农业网现在对栽培和种子生产新技术进行了如下总结。

竹荪生长环境

竹丝基菌索与竹鞭和死竹根相连，长裙竹丝多产于高温高湿地区，同样的短裙竹丝在温湿环境下生长多长。孢子萌发后形成菌丝，菌丝分解腐竹类的有机物质，获得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数条菌绳，在它面前膨胀，发展成缠绕元气，在适当的条件下经过一个多月的生长，元气形成菌雷，看起来像鸡蛋。菌蕾顶部像桃子一样升起时，晴天早上被凸起部分分开，先露出菌盖，菌柄连续伸展，中午手柄长到一定高度时停止拉伸，菌裙逐渐在盖子内向下展开，空气相对湿度为95%时菌裙正常生长，温度低湿度太低，裙子无法正常展开。下午4 ~ 5点，菌盖由于孢子成熟，开始自行融化，掉到地板上，整个子实体萎缩倒下。

竹荪栽培时间

立春后气温在15以上时开始种植。

平整土地，进行整地工作

种植场肥沃，靠近水源的田园，制作高40厘米、宽1.2米的床榻。间隙留下40厘米宽的人行道，将床榻挖深20厘米的凹陷形状，旁边预先种玉米，高了就形成4销售6分的阴凉。

培养材料的选择与处理

野生芦苇、黄竹草、商草、甘蔗渣、稻草、谷壳、木屑、竹屑、玉米秸秆、玉米芯、大豆茎、花生壳等都可以用作竹丝的培养材料，有多种混合或选择。

原料要晒干才能长霉。坚硬的材料用车轮压着用，原料继续放在水里湿透，堆积发酵。每100公斤(1公斤~ 2公斤)在水中加入200克高锰酸钾、200克尿素、300克高磷酸钙，搅拌后将原料浸泡在吸足水中。喷水后，将材料堆积成高1.2米、宽2米、没有长度限制的发酵堆。中心材料温度达到65时20小时，辗转前后共3次。发酵后的培养材料呈棕色，带有白色放射菌和芳香气味，含水量为70%，pH为5.5 ~ 6。

菌种制作

木屑30公斤，农作物茎屑或甘蔗渣60公斤，麦麸10公斤，尿素200克，过磷酸钙300克，磷酸二氢钾200克，石膏楼1公斤。原料要充分干燥，要混合(化肥要先融化，拌好)，混合料含水量为70%，pH为6。混合物堆积发酵3天后翻转，共翻转了2次。接着放入编织袋，每袋20公斤，炉灶灭菌，从100保存10个小时后出炉灶。冷却后铺上准备好的田园凹床。针状提前3天用0.2%高锰酸钾溶液和农药消毒灭菌。混合材厚度20厘米，连接二级竹线原种，每平方米使用4 ~ 5瓶。把菌种拿出鸽卵带，2层菌3层材料。连接菌后，稍微压缩盖子1厘米，进行盖子薄膜遮阳保温保湿，将温度控制在20 ~ 28。40日菌种穿透材料后，将它挖出来，用于3级栽培。

竹线播种

播种前三天，提前灭菌床，消灭虫子(方法和三级除菌差不多)。铺前每平方米施用80克复合肥料，倒入重水，铺培养料，先铺粗料，踩地板，用材料加厚0厘米。然后播种，2层材料铺10厘米厚，铺得有点硬，撒2层种。三层盖子为3厘米，使菌种不暴露，稍微压缩后覆盖5厘米。最后盖上膜，盖上草，遮住阳光。每平方米25公斤，菌种2.5公斤，材料菌费10: 1。铺材料的时候，如果水分不足(如灰)，就要调节水。

竹船管理

发病期间温度保持在20 ~ 28 。菌丝上升到土壤上后，每2天举膜换气30分钟。菌丝填满土面后，拉开地膜，让菌丝倒在弦雷上。正常温度下60天蘑菇开始出来。小菌要喷淡水保湿，大菌要喷重水。晴天多洒，阴天少洒或不洒，气面空气的相对湿度保持在85% ~ 95%。竹线成熟的伸展裙时间从每天早上6点以后开始破卵，所以喷泉时间定在前一天晚上日落后。

竹荪的收获加工及收获后管理

竹线拉伸在还没有撒裙子的时候收获。采集的子实体剥掉菌浊和菌毛后，立即送到食用菌脱水干燥炉，使烤过的体质变湿。全部收获结束后应立即脱水干燥，温度从37缓慢上升，升至65时保持1小时，至干燥时降低至45，干货应在灶出来后30分钟用干净塑料袋密封销售。夏秋气温高，未及时出售的竹线容易变成褐色，有条件地应存放在冷冻库。

一藻蘑菇出来后，要补充重水，使培养材料保持原来的含水量。夏朝蘑菇管理与第一条蘑菇一起，一般可以出3 ~ 4条蘑菇，生物转化率为10% ~ 15%，每667平方米干制品100公斤~ 140公斤，生产周期为6个月。

张宁竹荪

2016年国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准张宁竹线为国家地理标志保护产品，将张宁县县县辖区定为保护区。

资料来源：中国智能农业网络