【茶的分类】中国八大茶叶的种类，你知道什么茶叶吗？

1.绿茶：茶是没有发酵的茶。很快晾上新鲜的叶子，直接在一两个百度的热锅里炒，保持绿色的特征。

珍贵的品种有龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云茂、六安瓜片、梦井茶、太平山崇义藜茶、君山银针茶、九青瓷竹茶、信阳毛尖茶、平滴水茶、西山茶、大雁毛峰茶、华正云茶。

绿茶–我国产量最多的茶叶，其颜色的品种居世界首位。绿茶具有香味高、味道纯正、形美、耐泡等特点。其制作工艺都经历了杀戮干燥的过程。加工时干燥的方法不同，绿茶可以分为烤绿茶、烤绿茶、蒸绿茶、干绿茶。

绿茶是我国产量最多的茶叶，全国18个产茶省都生产绿茶。我国绿茶色品种居世界首位，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶美茶和停车面向香膏、味醇、形味、驱虫剂，受到国内外消费者的欢迎。

2。红茶：红茶和绿茶完全相反，是完全发酵的茶。红茶的名字取自那个汤色红。

珍贵的品种有祁红、云南红、英红。

红茶-红茶和绿茶的区别是加工方法不同。红茶加工时不经过杀戮而枯萎，新鲜的叶子失去云的部分水分，揉搓(揉搓或切成颗粒)发酵，使包含的茶多酚氧化，制成红色化合物。这种化合物部分溶于水，部分不溶于水，积累在叶子上，形成红糖和枫叶。红茶主要有小型红茶、时间红茶、红茶三种。

3。黑车：黑车本来主要销往边缘地带，云南的普洱茶就是其中之一。普洱茶是在已经制作的绿茶中倒水，经过发酵制成的。但是真的要减肥，效果最大的是乌龙茶。

黑茶-原料粗、久，加工时堆积的发酵时间长，叶子颜色变成暗棕色。这是西藏、蒙古、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。“湖南黑车”、“湖北老清车”、“广西六保车”、四川“西路边车”、“南路边车”、云南“落差”、“离差”、“方车”、“原车”

再加工茶：用各种母茶或精制茶再加工的称为追加茶，包括花茶、压茶、液体茶、速溶茶、药用茶等。

4。乌龙茶：乌龙茶，也就是青茶是介于红绿茶之间的斥孝茶。乌龙茶是六大茶中工艺最复杂、最耗时的，所以喝乌龙茶也被称为学步茶。

贵品种有武夷岩茶、铁观音、凤凰短枪、台湾乌龙茶。

青茶(乌龙茶)-半功效茶，即制作时适当发酵，使叶子稍微变红的绿茶和红茶之间的茶类。绿茶的新鲜浓度和红茶的甜味。它的叶子中间是绿色的，叶子边缘是红色的，所以被称为“绿叶红色条纹”。

5。黄茶：著名的君山银针茶属于黄茶，黄茶的制法和绿茶差不多，但中间要闷黄三天。

黄茶——在泡茶的过程中，经过一堆闷闷，形成黄叶和黄汤。“黄儿茶”(包括湖南洞庭湖君山银亚、四川雅安、名山县的蒙顶黄亚、安徽霍山的霍内亚)、“黄牛茶”(包括湖南岳阳的北港、湖南宁乡的灵山毛尖、浙江平壤的平壤黄汤、湖北远安的鹿原)

6。白茶：白茶基本上是晒太阳制成的。白茶和黄茶的外形、香气和味道都很好。

昂贵的品种有白虎银针茶、白牡丹茶。

白茶-是我国的特产。加工时不炒，只晒干柔软、叶子充满绒毛的茶叶，或用文火干燥，保留白色绒毛。白茶主要生产于福建的福井、正花、松溪、建阳等县，有银针、白牡丹、贡米、秀美等。

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7.药茶—-将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

8.花茶—-这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

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