【冬枣品种】你只知道沧州金丝小枣吗？枣椰比枣对我国10大枣品种进行盘点

俗话说：“一天吃枣，一辈子不显老。”红枣以减温富含铁，促进血液循环，补充中益气，养血安神，在寒冷的冬天是更好的滋补品。在这个全民养生的时代，枣、西方的枣椰树等也纷纷以枣的名字进驻国内。但是，从西方关于食用植物的著作来看，完全没有提到枣等植物，枣不是枣，枣是不折不扣的东方果实。在我国，枣的栽培史又长了7000多年，让我们一起看看我国十大枣品种有哪些。

1、新疆和田枣——枣最佳

和田枣产于新疆和田地区。未受污染的碱性荒漠化土壤、丰富的光热资源、富含矿物质的冰川雪水资源使所有和田枣成为自然净化的结晶。和田枣比其他枣大，颗粒饱满，果肉厚，皮薄，营养丰富，味道更甜。和田红枣的营养和健康价值很高，可以说是红枣中的极品。和田枣的质量主要取决于三个方面。一个是肉是否厚。第二，是否有甜味；第三，健道是否充足。和田枣的肉越厚，味道越甜，水分越少，是越好的和田枣。

2、河北沧州金枣——清朝贡品枣

金丝小枣又名“西夏小枣”。果实是圆的，瓜皮是棕色的，果肉是黄色的。劈开的话，可以拔出闪闪发光的糖室，被称为“金线枣”。枣皮薄，肉厚，核小，质量细，味道甜。是河北省沧州市著名的特产。据传，1737年秋天，乾隆皇帝在沧州一带打猎，经过献县，看到路边的风摇晃着枣树，果实累累，突然扬起眉毛，摘枣，金线闪闪发光，嘴里含着蜂蜜，吃着“沧州自古以来就是茅草地的地方，还有金线枣的味道很好。”然后将沧州枣园封锁为御枣园，沧州白萝卜枣园成为清代御用枣园。

3、山西大枣——中国最早的大枣

山西时期秋起源于全国枣的乡陕西临县，临县位于晋西黄土高原，由于这里充足的阳光和温暖的气候，出产的枣营养非常丰富，被中国林业学院生物化学物理研究所鉴定。林现代秋富含18种氨基酸、10种维生素和14种微量元素，被称为人生药、保健品。另外，枣比其他枣果实大，圆柱形或卵形，有“8英尺，11斤”的说法，被称为“中华第一枣”。

4、陕西黄河滩枣——“人参果”

黄河滩枣起源于黄河流域两岸的沙滩地带，取名为“枣树”。其特点是颗粒大，圆筒形，果肉甜美，柔软，有光泽，被称为“人参果”。因为沙滩枣果实的大核小、皮薄、果肉厚、脆、多汁、甜美、甜美、糖分高、色泽鲜红、水分少、储藏时间长、品质优良。国家农业部曾对黄河滩枣进行过“味脱石蜜段扁英、红麦朱库拉色莫论”的诗文评价。

5、新疆若羌大枣——新疆第一个大枣

罗强枣产于被誉为“中国第一县”的新疆巴音郭伦茨省罗强县，又称楼兰枣，大、核小、皮薄、肉厚。晒干后变成深红色，现在果实下来的时候枣很甜，晒干后肉很软很甜。吃完后充满余香。以脆脆的声音熬汤久了不会腐烂而闻名，可以说是红枣中的极品。此外，它热量大，可以代替粮食，历史上经常用于救灾。有这样的美称：天下枣子看新疆，新疆的枣子在药仓，药仓部件是楼兰，楼兰回来就不尝枣子。

6、河北富平枣——“天然维生素丸”

好评红枣主要产于河北省霍平县东城浦一带，是全国700多种中干粮最优秀的品种之一，具有大皮薄、肉厚、核牛、食用率高、干枣含糖量高的特点。最突出的特点是脆熟期VC含量为600毫克/100克，被称为“天然维生素丸”。此外，复平大枣还含有17种氨基酸，包括人体所需的8种氨基酸，具有脾胃、益气生津等功效，大枣果实中含有的环磷酰胺、环磷酰胺、儿茶酚是心血管病。

7、山西稷山枣——中国枣王

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稷山板枣主要产自于山西稷峰镇一带地区。据传说，板枣源于山东。过去有个叫段成已的稷山人在山东当县令，他见当地的金丝小枣很好吃，便将枣树用马车运回了故乡。由于水土、气候的缘故，以后便逐渐形成了一个新品种—板枣。这种新品种，色红艳而有光，肉厚核小，味道甜香，更为独特的是其久贮不涸、不变形、不生虫，晾干后依然是圆鼓鼓，皮柔韧而富有弹性。生食甜脆，干制品尤甜香。作为中国四大名枣之首的板枣，又以“枣大核小，枣小无核”而著称，口感细腻无渣，含糖量、维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。

8、河南新郑大枣——“百药之引”

新郑大枣主要产自于河南省郑州市，又名鸡心大枣、鸡心枣，深红色，有光泽，果肉中厚，其核小质密，有很高的药用价值，被誉为“百药之引”。同时因皮薄、肉厚、味甜倍受人们青睐，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞，此外，新郑大枣历史悠久。新郑民间发现的汉代铜镜上就刻有“上有仙人不知老,渴饮礼泉饥食枣”的诗句。到了明代,新郑枣树种植已形成相当规模,明代十大才子之一的高启留下了“霜天有枣收几斛,剥食可当江南粳”的诗句。不夸张地说，新郑是大枣的故乡，大枣是新郑的象征。

9、山西太谷壶瓶枣——“枣中粮食”

太谷壶瓶枣，主要产自山西省晋中市的太谷县，是我国最好的枣品种之一，更是中国国家地理标志产品。因果形上小下大，中间稍细，形状像壶亦像瓶，故称之为壶瓶枣，果实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，在国内外享有盛誉。关于壶瓶枣更有个传说故事流传于民间。相传当时阳邑（现太谷县附近）一带是古战场，孙膑、庞涓的马陵之战就发生在这里，当时正值秋天，里美庄一带红枣满坡，孙膑看中了枣儿可顶战士粮，采取减灶计迷惑庞涓，最终将庞部诱进包围圈，置于死地。

10、河南灵宝大枣——灵宝珍品

灵宝大枣主要产自河南省灵宝市境内沿黄河沙壤地带，又称疙瘩枣。果实大，果皮深红，肉厚核小，味甘甜，带有清香。制作成的干枣富有弹性，压扁可还原，适于长途运输，因而驰名全国。鲁迅先生曾称赞说：“红枣极佳，为南中所元法购得。”著名翻译家曹靖华亦写诗赞道：“顽猴探头树枝间，蟠桃哪有灵枣鲜。”

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