【普洱生茶和熟茶的区别】普洱茶和熟茶有什么区别？哪个更有价值？

生茶和熟茶本来就像在同一轨道上并排走的两个人一样，但在某个节点上，根据各自的理由和需要，需要转向不同方向的节点被称为“发酵”，生茶走向自然后发酵，熟茶走向人工小樽发酵。阿尔伯特爱因斯坦(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure)也许他们几年后偶然相遇，看到了逐渐相似的彼此。

普洱茶被压成型，正式出库时，生茶没有发酵，看到熟茶完全发酵，这是最本质的区别。(阿尔伯特爱因斯坦)。

外观颜色大不相同

生茶茶点以青绿色、墨绿色为主，部分变成黄红，白色变成嫩芽。成熟的茶茶点颜色是黑色或红褐色，有些芽茶是暗金黄色。

口感大不相同

生茶的茶叶通常没有新做的茶饼的味道明显。通过高温，会有干燥甜蜜的味道。熟茶有浓郁的小樽味，和霉味差不多，发酵庚子有龙眼味，发酵中有闷凉席味。

汤色叶底大不相同

什么是生茶？猛烈！起泡后，生茶地板柔软新鲜，肾性强，有生命力！保管时间长的古董车也能感受到活力、元气和天然魅力。生茶的国色清澈、明亮、透明、底部清晰。

熟茶不一样。泡沫过后，叶底又干又黑，没有那种青春活跃的生命力。如果出水严重，做旧车，叶底发霉，像布渣一样。劣质成熟的茶汤颜色暗淡混浊，甚至死于黑。

功效大不相同

生茶多酚的含量很高，是预防癌症的好饮料。白天生擒非常清醒，有净化身心的清醒感觉，血管的疏忽也比较明显。宿雾经过发酵后，有很多对人体有益的菌种，而且茶性温和，温暖胃，养胃。

制作工艺大不相同

生茶的加工工艺比较简单。云南大叶种将青毛茶晾干后用蒸汽轻轻蒸熟，然后在特定模具中压制、定型、干燥即可完成。熟茶要经过人工松水小樽发酵过程，小樽发酵时间根据情况和需要为40-60天左右。小樽发酵成功后，制作熟茶或山茶，或制作紧身茶，类似于生茶。

小樽技术于1973年在昆明茶厂成功试制了全省茶叶加工专家。熟茶的诞生解决了普洱茶的快速消费问题。云南大叶种普洱生茶物质丰富，性冷淡，口感苦涩，经过一定程度的自然老化后，茶性逐渐柔和，苦味逐渐变化，才更适合味道。熟茶经过人工发酵后可以直接饮用，茶性温和，几乎没有苦味，大大缩短了普洱茶的消费周期。

适合人群。

生茶

因为普洱茶是未发酵的茶叶，如果几年没有加入新车，茶叶中的茶多酚和咖啡因含量仍然很高，这种物质对人体的刺激比较大。

普洱茶要口感强，对人体刺激的效果更好，脂肪降的功效也更明显，容易失眠的人不适合晚上喝，也不太适合肠胃不好的朋友或孕妇喝。

陈年旧茶更适合胃虚的老人喝。新的生茶虽然苦，但回到肝脏解渴，身体刺激大，提神效果好，因此更适合中年人和青年人。

宿茶

熟茶经过人工发酵，茶叶中含有大量对人体有益的菌类，熟茶的茶汤不仅对肠胃没有强烈的刺激作用，而且对胃壁也有保护作用，这也是为什么大家都说喝普洱茶有养胃的功效。

因为普洱熟茶没有刺激性作用，可以养胃，普洱熟茶适合大多数人喝，特别适合很多喜欢喝茶的人喝，但是害怕晚上喝生茶会导致失眠的茶友们，晚上可以选择一杯熟茶。养胃取暖也睡不着觉，所以普洱茶特别适合冬天喝。

生茶贵还是熟茶贵？

普洱茶生茶贵还是熟茶贵？因为新车比生车更贵。新车熟茶比生茶有很多小樽发酵过程，所以生产成本比生茶贵，但同年同一等级的陈年茶、生茶比熟茶贵得多。因为陈茶的味道和体感比熟茶低得多。熟茶只是70年代开发的工艺，为了尽快获得陈茶的相似味道，所以很酸

一般来说，同一个地方的熟茶和生茶比熟茶贵。因为生茶的原料比熟茶好，后期生茶口感丰富，熟茶变化不大。很多天价的普洱茶都是普洱生茶(如老班长等)，当然古董级收藏级除外。那种普洱茶只有收藏价值，品价不大。

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