【雪梨的功效与作用】天性高、冷、性的梨，秋天该怎么吃？

如果你能照顾好自己的身体，你就能照顾好生活的80%。

文章分享者介绍：韩瑞丹，全国高级康复理疗师，艾灸师。

进入秋天吧

身体要更滋润一些

甜脆多汁的梨

是季节新鲜养护的好东西

正好是吃梨的黄金时期

怎样吃才能填饱肚子

养生功效会发挥到最高吗？

秋梨一个营养

中医认为梨味甜、平，有生津、润干、清热、化痰的功效。干燥野餐、解酒、降低血压、保持阴热，适合在干燥的秋天吃。

一粒含有维生素、矿物质和有机酸的梨，丰富的膳食纤维。不管做什么菜，都给人一种湿润的感觉。

但是现在市场上梨品种很多，每种梨的味道、口感、功效都略有不同。例如，雷阳梨汁最好吃，黄金梨的味道最甜，酥梨的口感最好。

如果把梨用作止咳化痰用，就不能选择含糖量太高的甜梨。在这一点上油腻干燥，养生效果最好的是选择鸭梨和雪花梨！

保健，怎么吃？

民间对船有“生者清六部之热，熟者五部之音”的说法。生吃梨可以明显消除上呼吸道感染患者出现的咽喉、肝、痒、痛、哑、便秘、尿等症状。

把梨榨成梨汁，或者放一点肥海、冬瓜籽、冰糖煮着喝，对天气干燥、体质旺盛、喉炎干燥的人来说，有润嗓子、补充津液的功效，可以用于高烧补充水分和营养。

从中医的角度来看，配性有助于受冻，吃多了会伤脾胃，加重寒湿症状。推荐老年人、胃肠功能下降、血虚、发冷、腹泻、手脚容易凉的人。这些人想吃的话，最好煮梨吃。

味道是 倍，健康饮食

说到梨的做法，冰糖蒸梨也是最常见的方法，是我国传统的食疗补充剂，可以润润肺，止咳化痰，对嗓子有很好的润护作用。

秋天常见的人体免疫力下降，容易出现干咳、痰、嘴唇、咽喉干燥等常见问题，所以推荐3种以梨为主的养生保健疗法，可以在家煮一锅治愈，很好吃！

沙利桑萨那萝卜汤

所需材料

1个雪莉，适量山楂，每冰30克，清水适量。

怎样制作

雪莉去皮，切好核，倒入锅中，加入适量的水，不超过雪莉，大火沸腾，换上小火，煮到雪莉透明为止。

清除山楂两边，切成两半去籽，洗干净准备。

煮到雪莉透明为止后，加入冰糖倒入山楂中，继续煮10分钟，火就会熄灭。

食疗功效

和冰糖雪梨和山楂一起煮汤，味道酸甜，但酒醒了会缓解油腻，保护心脏，降低血压。更有清心润肺、通便、湿润清新的风、滋补咽喉的作用。

冰糖川贝蒸雪梨

所需材料

一个雪莉，冰糖，枸杞，千贝粉。

怎样制作

剥梨皮，

用小刀去掉顶部上层，挖去梨核，注意不要挖透底部。

② 把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。

③ 上锅蒸1~1.5小时（如果用高压锅时间可适当缩短），食用时把梨肉梨汤全部吃光，药效最好。

● 食疗功效

冰糖川贝炖雪梨，功效为清热润肺，化痰止咳。川贝母粉味苦，性微寒，归肺经，其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。

● 注意事项

川贝粉可在药房购买，年龄不同用量不同，一般5岁以下是2克，成人是5克以上。如果不是咳嗽的厉害，只炖冰糖雪梨，也有生津润燥、清热化痰的功效。

✦ 罗汉雪梨膏 ✦

● 所需配料

雪梨3个、罗汉果1个、柠檬半颗、红枣、(黄)冰糖、蜂蜜适量。

● 制作方法

① 红枣去核，秋梨洗净，切成小碎块。罗汉果掰开，用1500ml的沸水冲泡备用。

② 把梨块、红枣、冰糖加入锅中，再倒入泡过罗汉果的水，小火炖煮，中途要多搅拌，以免糊锅。

③ 约30分钟后，用滤网将梨渣和红枣渣滤净，再用小火将滤好的汁水煮30~50分钟，煮至粘稠关火。

④ 待汤汁温度降至常温，加入少许柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀，趁温热装入消过毒的瓶中，密封保存，每次取1~2勺，用温开水化开后服用。

● 食疗功效

梨润肺，枣补血，罗汉果清热，蜂蜜养神，这款改良后的“秋梨膏”是一道秋季滋补良品，能宁心安神，对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。

食梨小贴士：

梨含有较多的糖分，糖尿病人应当慎吃。

胃酸多者也不可多食，更不要空腹食用。

⊙文章内容仅供临床思路参考，非中医专业人员请勿试药。

⊙部分图文源于网络，如有侵权请联系我们删除。

阅读是一种智慧、分享是一种美德、点赞是一种动力。精彩给您的朋友，帮助并影响更多的朋友，让更多朋友受益！阅后请朋友们关注我的文章，希望和大家共同学习交流。