【羽衣甘蓝】喝了能变瘦变白吗？你相信吗？

最近大家好像都有这种感觉。因为炎热的天气，我到了饭点，但没什么食欲。外卖单上重质炎的食物一看就腻了，不想吃。但是什么都不吃的话，肚子空空的，肚子饿。

天气直接对口味做出反应，在普遍食欲不振的情况下，绿色水果和蔬菜汁/水果奶昔的风又开始刮起来了。

不是 。前两天#瘦梨绿奶昔#马上上微博热搜，在排行榜上走了半天，讨论度很高，被认为是健康减脂的夏季大餐第一名。

据博主介绍，去年早餐的一半是这款“苹果、柠檬、黄瓜、甘蓝、香蕉、椰子水”的绿色奶昔。长期饮用后瘦肚子不仅有“无敌效果”，皮肤也变白了，状态变好了，朋友坚持喝也瘦了很多。水果蔬菜奶昔说：“吃多了也不胖，吃饱了。”

看了热搜后，很多人的第一反应是：“只喝水果和蔬菜汁能瘦吗？美白也可以吗？真的有这样的神吗？”

集中整理了几个更受关注的问题，今天来谈谈飞天这种绿色奶昔是否有效。

01喝水果蔬菜汁能瘦吗？

水果和蔬菜汁不是减肥药

水果和蔬菜汁/水果奶昔不是减肥药。不能用来减肥的丰富膳食纤维，促进肠胃蠕动、增加新陈代谢、纤维质也能产生饱腹感，抑制想吃的欲望。

而且，这种饱腹感存在的时间非常短，这一点也值得警惕。代替每天吃的食物，用水果和蔬菜汁减肥不仅不能饱腹，而且能量摄入太低，很容易得到营养不良等损害身体健康的问题。

02喝水果和蔬菜汁能美白吗？

有帮助

水果和蔬菜汁中柠檬、甘蓝、苹果等都是富含维生素C的食物。特别是甘蓝的维生素C含量是绿叶蔬菜中最高的，维生素C会影响黑色素的合成，有助于美白。

但是要注意的是，在榨汁过程中，水果和蔬菜中的维生素C很可能通过搅拌氧化分解，水果和蔬菜汁中的VC含量达不到生物水果本身。

直白地说，生吃榨汁的蔬菜和水果可以摄取更多的有效VC。

03喝水果和蔬菜汁吃硬食代餐可以吗？

不行，不行。

果树汁过低的能量无法满足每天日常活动所需的热量。用果树汁大吃，不仅容易营养不良，而且对减肥更有效。

减肥期间，如果肚子太饿，人体的基础代谢率就会下降，这时新陈代谢会切换到最低值模式，消费地从脂肪变为肌肉，减脂变得困难。

轻度禁食日应选择糖指数低的食物(如燕麦、糙米等)作为碳水化合物补充摄入，烹饪时应使用低脂肪烹饪手法。

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综上所述，用水果和蔬菜汁大吃可以在短时间内快速减肥，但主要原因是总热量太低。(因为一天只吃蔬菜和水果比吃面包低得多。)而且这种瘦是因为维持不了多久，只要再吃一点两顿饭，就很容易发胖。

水果和蔬菜汁的本质不是减肥药，也不是美白

剂，只是对促进消化、补充VC略有助益，不必神化它的功效，身子虚体质弱的人更是不适合长期饮用。

当然了，用来代替日常高热量的饮料，低卡果蔬汁还是很好的选择，将蔬果混合搅打成汁代替饮料，可以帮助不爱吃某些蔬菜的朋友摄入纤维素、维生素，也可以作为补充日常蔬果不足时的补充。

1/果蔬汁的健康打开方式

想要最大程度发挥果蔬汁的功效，在挑选蔬菜水果时，注意要选择富含VC与纤维素多的食材，比如较常用的西芹、羽衣甘蓝、柠檬、黄瓜等。

在搭配时要注意比重，蔬菜多水果少，水果在其中只是起到用果糖调节味道的作用，所以需要选择糖分相对低一些的，避免摄入过高糖量影响效果。

在制作时，为了最大化保留水果蔬菜原本的营养，最好鲜榨随制随饮，避免因氧化时间长带来的营养流失。

今天也帮大家找了几个女明星的果蔬汁食谱，有需要的朋友可以参考下配料。

Maggie Q果蔬汁食谱：

芹菜、胡萝卜、黄瓜、生姜、水

宋妍霏果蔬汁食谱：

苹果、黄瓜、西芹、柠檬汁、菠菜、水

金晨果蔬汁食谱：

一根西芹、一根香蕉、半根苦瓜、半根黄瓜、半个青椒和半个苹果、水

卢靖姗果蔬汁食谱：

香菜、西芹、羽衣甘蓝、菠菜、苹果、半个柠檬、生姜、水

Rosie Huntington-Whiteley果蔬汁食谱：

柠檬榨汁、桃子、冻覆盆子、原味椰奶、1茶勺奇亚籽、蜂蜜、水

2/果蔬汁虽好

但要想健康瘦，膳食均衡才是王道

果蔬汁可以作为偶尔清肠助消化的饮品，但想要不复胖的健康瘦，还是要在综合饮食方面下功夫。

根据营养专家建议，日摄入的餐食比例中，碳水的摄入量控制在总能量的40%，剩下的60%平分给蛋白质和脂肪，这是比较均衡的方式。

减肥的朋友也不需要听见碳水就如临大敌，要知道碳水、蛋白质和脂肪要相互合作才能帮助脂肪代谢。

可以选择一些低升糖指数GI的食物，比如燕麦、小米、大麦粒等粗粮代替碳水化合物，它们不仅可以避免血糖的强烈波动，还能增强饱腹感，帮助身体燃烧脂肪。

最后叮嘱一下，无论何时，所有告诉你“吃xxx就能瘦”的，甭管它包装得多健康多科技，基本都可以归为“耍流氓”。

虽然这样的宣传slogan很吸引人，但事实上，这类减肥方式基本上可以和不健康画等号。

正确的瘦身，是运动健身与注重饮食相结合，用运动代谢掉多余的热量，注重的是观察体脂和三围的变化，而不是和体重计上的数字较劲。

毕竟，健康的身体才是对抗生活压力的唯一王牌。

编辑：萌萌​