【覆盆子是什么】读完这篇文章，你就会知道树莓派是什么了。

树莓是树莓。树莓派、树倭堡、酸抛、牛奶粉、秧苗、三月初、四月初、乌木、大麦、泡沫刺、刺葫芦、馒头菠菜、高发派、秧苗、籽、树莓派、树莓派、树莓派、树莓派、树莓派。树枝上有皮刺，小时候是柔软的毛。单叶，卵型到卵型披风型，海拔200米到2200米的地区，多生长在向阳山坡、山谷、荒地、溪边、浓密的灌木丛中潮湿的地方。树莓果实氨基酸中至少含有17种氨基酸。

树莓根、茎、叶、水果都可以入药。银肾具有养明目、解肠渴、化痰解毒的功效，可治疗肾虚、遗精、醉酒、单独等疾病。叶性略苦，具有清热利参、解毒、消肿、脓疮等作用，并主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等，湖西南地区经常压碎荷叶喂动物，治疗腹泻。

树莓主要分布在中国大陆的甘肃、西藏、东北、青海、贵州、新疆等地。

树莓(树莓)历史

树莓在欧洲、美国家已经广泛种植，进入中国的年代很难调查，但引入黑龙江省的年代可以调查。早在1896年，沙皇俄罗斯就与中国清朝政府签订了《中俄密约》和《中俄合办东省铁路公司合同章程》，中东铁路于1903年7月14日正式开通运营，此时，树莓与俄罗斯侨民一起进入了中东铁路沿线黑龙江省的哈尔滨、帽儿山、蜜蜂、边坡。

鲁迅老师在《从百草园到三味书屋》中提到的“野山梅”是指树莓，他在书中这样描述。“每3、4月在小溪边、溪谷和灌木丛中都能看到她的身影。越成熟越红。叫朋友到天涯海角，避开荆棘，小心采摘。嘴唇还没有塞满嘴。”

树莓(树莓)的起源

据说，道家名著《抱朴子》的作家葛洪是魏晋时期著名的道教学者，葛洪一生云游，寻找了无数仙丹的山林，被三清山的道骨仙风深深吸引，史官隐居、养身、提取了药炼丹。

葛洪在研究丹药片剂的同时，也致力于医药和养生研究，葛洪很清楚自己想成为神仙，首先要学会做人。他非常重视为人处世的道德，平日经常做帮助百姓、诊疗和救助的善事，被后人称为葛仙翁。

据说，老年的葛洪因劳累过度得了“夜尿症”。一开始只有累的时候才不在乎，但是一月份以后，夜尿的次数更频繁，导致睡眠不足，精神萎缩。葛洪为此翻山越岭，品尝百草枯、田野，为了弥补肝肾缺损，经常疲惫不堪，倒在山林之间。

一个四月的一天，葛洪在山里努力寻找药草时，不小心失足掉进了荆棘里。浑身刺痛，他突然发现带刺的树枝上长着手掌般的叶子，上面结着许多新生的野果，欧迪也红了。正是口渴的时候，葛洪摘了一点吃。他吃了很多，这水果味道甜美、酸甜，可以说是天然生物胃品，然后又收了一把回去。令人惊讶的是，葛洪当天夜尿症的状态大有好转。第二天，他又去摘那果子，几天后夜尿症的情况不复存在了。经过几次实验后，葛洪发现这种野生果实可以说是新鲜品，老年人吃的可以补充肝肾，对成年人的食益肾固定、阳痿、肾虚遗尿、尿频、早泄、遗精美、女性阴气不足有神奇的作用。所以葛洪把这个接收高粱畜尿的神秘野果命名为覆盆子。这意味着服用这种仙果。意思是“晚上翻尿壶也可以放”。

树莓(树莓)栽培

树莓多出生在向阳山坡、溪边、山谷、荒地和浓密灌木丛中潮湿的地方。海拔200-2200米。特别是刚开垦的生荒地，只要有树莓营养繁殖体，就会用根芽形成幼苗，改变周围的生态系统。荒地先锋植物，贫瘠的耐受性和适应能力强，是两性植物。林燕，生长在山谷洋葱上，有两叶和阴叶之分。但是现在有人工大面积种植，平原也不错。经验表明，树莓在透气性好的土壤中蓬勃生长。

树莓栽培季节

黑树莓可以在春天种植，也可以在秋天种植，但主要以秋季种植为主。春季栽培时间最好在土壤解冻后树苗发芽前幼苗未发芽的情况下晚种。春天种得太早的土壤温度太低，根系恢复生长，影响种植成活率，土壤10 ~ 20厘米地温，是10以上春季栽培的适宜时期。秋天种也有优点。种植时间最好在树苗完全成熟，树木结冰之前早点种植。树苗水分少，容易制作

活，来年春季发芽早，生长快。掌握在土壤结冻前一个月最佳。秋栽时地上部分只剪留15～20厘米即可，埋土越冬。

树莓的种植方式

栽植方式有单株栽植和带状栽植。单株栽植适用于宅旁零星空地栽植，以及分蘖力较弱的黑山莓，单株栽植行株距均为2米；带状栽植适用于大面积栽植，带状栽植的行距为1.5米，株距为0.8米，每亩定植穴555个。北方埋土防寒地区的行距为2.5米，株距为0.3米，每亩定植穴330个。无论是单株栽植还是带状栽植，为了早日形成繁茂的株丛，尽早达到丰产株丛密度，以每穴栽2-3株为宜。

虽然树莓中除黑山莓品种外均为直立型，但由于树莓枝条通常只生长2年，比较细，当枝条长到1.5米时易成弓形而触地，特别是在结果期更是如此，所以在生长期间要搭架缚引。搭架缚引非常简便，在行内每隔5-10米立一支柱，高1.2-1.5米，并拉两道铁丝线，上层铁丝固定在支柱顶端，下层铁丝距地1米，将枝条扇形引缚到铁丝上即可。

树莓（覆盆子）的营养价值

血管的清道夫——超氧化歧化酶（SD）

超氧化歧化酶（SOD）：是生物体内重要的抗氧化酶，SOD具有特殊的生理活性，是生物体内清除自由基的首要物质。SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标。它在生物界的分布极广，几乎从动物到植物，甚至从人到单细胞生物，都有它的存在。SOD在被视为生命科技中最具神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫。SOD是自由基的自然天敌，是机体内自由基的头号杀手，是生命健康之本。

天然阿司匹林——水杨酸

水杨酸：又称BHA，B柔肤酸果，它具有去除老化角质堆积，改善皮肤纹理、清除毛孔的能力，安全性能高，且对皮肤的刺激较低。水杨酸还可以淡化色斑、缩小毛孔、去除细小皱纹及改善日晒引起的老化等效果，因而成为保养品新宠儿。

瘦身元素——覆盆子酮

覆盆子酮：覆盆子酮是从树莓李发现的，它具有很好分解转化脂肪的功能，促进人体基础代谢，具有降低体内脂肪含量的作用，被称为“天然脂肪转化因子”

癌细胞的克星——鞣化酸

鞣花酸：树莓里面还含有大量的鞣花酸，而鞣花酸在其他的食物里的含量非常少。实验证明，鞣花酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。

视力的保护因子——花青素

花青素：是一种强有力的抗氧化剂，它能够预防癌症、增进视力、清除体内有害的自由基、改善睡眠、加固血管，和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。花青素可被人体100%的吸收。

生命活动最基本物质——氨基酸

氨基酸：人体构成基本物质之一，生命代谢的物质基础。构成蛋白质的基本单位，使蛋白质的分子具有生化活性。补充人体机能，提供人体所必须且不能合成的氨基酸。

树莓（覆盆子）的经济价值

由于树莓采摘下来几个小时就烂了，一般都是采摘后速冻，做加工品居多，果味甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒。

树莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。

据沈阳农业大学山莓课题组的黄教授提供的综合资料分析：每100克红树莓鲜果含水分84.2克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纤维3克，灰分0.5克，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A130国际单位，维生素B10.03毫克，维生素B20.09毫克，烟酸（维生素PP）0.9毫克，维生素C25毫克，维生素B90.2-0.25毫克，维生素P240毫克，由于树莓浆果所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生素B9和造血化合物协调地结合，使树莓成为有利于防病、治病的药物食品。

树莓（覆盆子）适应的人群

1. 适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。

2. 肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。

树莓（覆盆子）怎么吃

市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。

也可以用树莓制作很多甜点。

树莓（覆盆子）的发展前景

1、鲜食口感好，由于品种新，市场需求量大。不过要物流配合好。

2、在水果中树莓最适宜果汁加工，出汁率70%-80%，2014年中国年人均果汁饮料只有几升，而发达国家年人均果汁饮料达40升以上，因此，树莓产品加工的需求也会促进树莓生产的大发展。

3、 树莓适宜于西方人饮食习惯，国外种植成本高，而中国因土地和劳动力原因，种植成本很低。2014年外商在中国求购树莓数量很大，速冻山莓果价格每吨达1.5-2.0万元人民币，但供不应求。有些种植树莓基地在建园时就已与外商签订了出口协议。预计加入世贸后，树莓出口将更具竞争力。

4、 从树莓苗木需求上看，2014年由于农民种粮效益低，急于土地转向，所以栽种树莓是他们的选择项目之一，中国西部大开发，树莓生产也将占有一席之地。

兴仁县树莓发展简介

贵州——位于祖国大西南，这里青山绿水、四季如春，民族风情多姿多彩，也是为数不多未被工业污染的省份之一，被赞誉为“可以卖空气罐头”的地方。

兴仁——地处滇黔桂三省交界之地，属于低纬度高海拔亚热带温和湿润季风气候，全年雨量充沛、空气湿润，平均气温16摄氏度左右，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，全县百岁老人达58人，2016年5月27日被国家授予为“中国长寿之乡”，是云贵高原的一块绿宝石，非常适合黑树莓的生长。

黔西南州绿宝农业科技有限责任公司致力于精品水果种植推广、基地建设及精深加工，企业立足于黔山秀水，以调整农业种植结构、增加农民收入为企业使命，正大力推广“21世纪黄金水果”树莓的种植和精深加工。

公司采取“公司+示范基地+专业合作社+农户”的发展模式，于2014年在兴仁县成本办事处大桥河居委会完成4500亩的树莓种植示范核心区种植任务，同时公司与农户签订最低保护价回收合同，提供技术支撑，保障农户的种植利益，使农户均增收3000元以上。

占地20亩的配套的产品精深加工区第一期工程已建成，公司在树莓产业项目已投入资金3800余万元，种植基地和产品获得了无公害认证。基本形成了从种植到精深加工和销售完整的产业链条，力争用5年时间打造成为行业的领先企业。

源自“长寿之乡”贵州省兴仁县4500亩无公害认证树莓种植基地

作者：黔酵坊