【槟榔是什么样的】“槟榔一口灰一口”，为什么海南人那么喜欢吃槟榔？

作者：吴燕

"高大的树上摘槟榔，谁先采集，谁先品尝。(这句话。)这是人们熟悉的台湾歌谣，叫做南药槟榔。海南的槟榔树随处可见，成了树林，树干又细又直，秀丽又高，海南人说一个女人身材好，就像槟榔树一样。

槟榔。

棕榈和槟榔是常绿乔木，茎直立，高10 ~ 18米，无枝，叶脱落，形成明显的环状花纹。叶子在顶上茂盛。羽状复叶，长1.3 ~ 2米，光滑，叶轴三角形，小叶呈针状或线形，长30 ~ 70厘米，宽2.5 ~ 6厘米，基部狭窄，先端小叶愈合，有不规则分裂。

花序生于最下叶的叶底，有佛焰苞状苞片，长卵形，长40厘米，光滑，花序分多种。花单性，女性男性般的植物；雄性小，大部分，无柄，紧贴枝头上部，普通单生，花萼3，厚而小花瓣3，卵型圆形，长5 ~ 6毫米，雄性6，花丝短，花药基础，退化雌蕊3，丝雌性大而小，坚果卵圆形或圆形，长5 ~ 6厘米，花萼和花瓣陈熟时为红色。

每年开两次花，花期3 ~ 8月，冬花不结果。从果期12月到第二年2月。3 ~ 6月收获成熟的水果，3 ~ 4天晒太阳，打锤子或用刀切去种子，晒干，烧水烧7 ~ 10月，晒干后剥皮，取出种子，干燥者称为锤玉。槟榔种子可以入药，其味道回到苦、酸、温、胃、大藏经。具有“杀虫、破贼、下行停滞、行水化湿”的功效，主治龋齿、食积、机体、痢疾、蛔虫、外治青光眼、咀嚼有兴奋作用。

四方汤。

由槟榔、黑药、人参和沉香组成。主治医生说：“七情奇效，呼吸急促，闷不吃。”处方中的药都比较坚固，不久就出不了那个城堡，但煮得太久的话，怕芳香散了，影响治疗效果，所以萨米药先磨浓汁，溅水，取那个磨石的话，口味就是全部，所以叫萨米汤。

本方用于治疗由七情失调引起的气站不降症、复行期诱导停滞症、镇痛降站以及人参引起的副作用，预防三药的副作用，不呼吸，打破停滞不前，不转正，纠正正邪，取得效果。民间有婴儿出生一周后服用思密汤的传统，有利于孩子的肠胃，以后不会拉肚子。

“一口槟榔，一口灰”

槟榔是很特别的食物。这种橄榄一样的果实咀嚼后会发热，努力工作时嚼槟榔可以提神。所以古代生活在高山地带的人吃槟榔，为了御寒，经常吃槟榔，缓解了紧张劳动后的疲劳，但也有一定的成瘾性。

目前，我国海南、台湾、湖南等地的很多人喜欢吃槟榔，与吸烟一样容易上瘾。有人说好像在喝酒，有人说好像在吃芥末，感觉很兴奋，很有舒爽。嚼槟榔的方法有很多。海南人嚼槟榔的时候先把槟榔切成三四块，形状像橘子的一边。然后剥掉槟榔的皮和水果茶。因为外皮不好嚼。水果茶有苦味。

这个时候不能直接把槟榔放进嘴里，但是在海南，一般需要配一种被称为“叶叶”的藤植物的叶子，这种特别的植物喜欢爬上橡胶树，在叶子上涂上石灰，然后把它卷成三角形。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，季节名言)现在才把涂石灰的树叶和槟榔放进嘴里咀嚼。嚼槟榔的时候不涂石灰的叶子，直接嚼槟榔就没意思了。“一口槟榔，一口灰”就是这个意思。所谓“一口槟榔”在海南语中是指一片槟榔。这种食法有治疗蛀牙、干贝开胃菜、精神舒昌、水肿杀虫的功效，吃的时候可以防止甜味、味觉和中毒，但没有副作用。嚼槟榔会磨破嘴，头脑清醒。

但是长期咀嚼槟榔会改变口腔黏膜下纤维性，这是口腔癌的直接原因。槟榔中含有大量槟榔素、生物碱，细胞毒性、口腔黏膜和槟榔中含有的生物碱等反应导致口腔黏膜纤维化、口腔困难、麻木感、溃疡等，发展为口腔癌，发生局部溃疡、淋巴结转移和远处器官转移。最好不要经常嚼槟榔。

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