【百合花的特点】莉莉，你买得好吗？

处暑已经过去了，就连以潮湿著称的广州也有丝绸秋天的气息。最近嘴唇干燥、口渴的老人、孩子明显增加，呼吸道疾病呈增加趋势。有经验的“思维”汤增加了百合、百合鬼心、绝经、阴润肺和清心安神的功效。那么，怎么样才能买到功效更好的百合呢？

广州中医药大学第一附属医院药学专业主管介绍药剂师李美龙，百合品种多样，起源于我国的有47种、18种变种，占世界百合属植物的一半。目前市场上销售的食用百合主要有兰州百合、龙牙百合、拳坛百合(宜兴百合)三种。

兰州百合

兰州百合表面呈黄色或乳白色，光滑，脉纹不明显，质地脆脆易折断，气味淡，味道略甜。与其他品种百合相比，厚度有点薄。兰州百合是我国唯一可以吃的甜百合，是烹饪和煮粥的好选择，但在产地也可以入药。

龙牙百合

龙牙百合主要生产于湖南隆回、苏东、江西太和、万载等地。鳞片下部肥大，顶部尖尖，长得像龙爪，颜色像象牙，所以它的名字叫龙牙百合。其特点是肉质肥大，味道淡而不苦。湖南是百合的主要产地之一，其生产的百合是市场上的主流产品。龙牙百合也可以吃，也可以药用。

宜兴百合卷丹百合

宜兴百合有“太湖之参”的美誉，是一种非正式兼用百合品种。它的学名也叫权团。卷丹百合一般是多只百合，碎片小，气微弱，味道有点苦。

不同的百合有不同的用途

这三种百合怎么选？专家指出，根据个人口感制作食物的话，当然要选择口感好的兰州百合。做甜点的话，其实三种都可以选择。但是吃药的话，最好去医院或正规药店购买。(杨成晚报陈辉通讯员张秋霞)