【刺儿菜】刺菜可以吃吗？吃刺野菜的方法。

可以吃刺野菜吗？

刺野菜(学名Cirsium setosum)是蓟草的别名。是优质野菜。刺野菜是中生代植物，适应性强，可以在任何气候下生长，一般在荒地、耕地、路边、村庄附近群居。

刺菜可以吃，5-6月是盛开期，将整个草割干或新鲜使用。可以连续三四年收获。刺野菜每100克含有蛋白质4.8克、脂肪1.1克、碳水化合物5克、钙216毫克、磷93毫克、铁10.2毫克、胡萝卜素7.35毫克、维生素B2 0.39和维生素C47毫克。秋天，摘根，去除茎和叶，把新鲜洗干净或晾干，并用来切块。春天、夏天、嫩嫩嫩的整株，采集后洗净，新鲜使用。秋天新萌发的越冬型也新鲜好吃。

刺菜怎么吃最好

用荆棘煮肉

材料：刺菜100克，薄猪肉250克。

练习：1、洗刺菜；

2、薄猪肉洗净，切成片；

3.把猪肉和荆棘菜放进锅里，放入水、盐、酒等适量，一起煮到肉熟为止即可。

荆野菜炒蛋

材料：刺菜，鸡蛋适量。

练习：1。把荆棘菜叶洗干净，放在沸腾的锅里加热后，放入清水中，洗掉苦味，拧干水分，切碎。

2、在碗里放入鸡蛋，搅拌均匀。

3、油锅烧热，洋葱上香。

4、刺菜炒叶，在味道上放盐炒；

5.倒入鸡蛋均匀炒，炒成团，切成小块，加入少量清水，炒到味道，加入调料，出锅即可。

我相信读了这篇文章后，对刺菜的食用方法有了一定的了解。刺蔬菜不仅可以做菜，还可以晒干后入药，刺蔬菜的止血功效可能是第一名。