【秋葵是什么】秋葵是什么蔬菜？有什么效果？

OAK这种原产于热带的蔬菜，从20世纪初进入中国以来，以柔软的肉质甜美口感和独特的香味征服了我们的味觉。不仅味道上等，营养和功效也不容小觑。这也是可以称之为“菜王”的最大原因。今天给大家介绍一下。

美容养颜

秋葵中含有丰富的多种维生素和胡萝卜素，可以延缓皮肤老化，保持面部白皙柔软，发挥美容的功效。

促进消化

秋葵粘稠的汁液中含有丰富的果胶和多糖物质，不仅对肠胃有保护作用，还能促进消化液分泌，提高食欲，缓解消化不良等疾病。

降低血糖

秋葵中富含的水溶性膳食纤维在人体内消化不好，可以包裹淀粉分子，使其不被肠道中的淀粉酶分解，淀粉的分解速度下降，体内的血糖自然也会降低。点击青瓷了解一下：低血糖是如何诱发低血糖的，有很多容易发病的因素。

增强体力

秋葵含有丰富的多糖、蛋白质、草酸钙等，每100克秋葵含有150，000焦耳的能量，对消除疲劳、恢复体力具有卓越的功效。

有这么多功效的蔬菜是很少见的。一定要记住在大家自己的菜单上添加一只秋葵。那么秋葵要怎么吃才能更健康呢？下面推荐几种食用方式。

凉拌秋葵

秋葵种子和秋葵的粘液中含有大量营养物质，因此最好是整个根或切、防止切、部分营养受损。因此，切碎秋葵是健康科学的食用。首先，将整个秋葵放入热水中加热几分钟，去除涩味，等颜色变成青色后捞出，切成两半，加入适量的蚝油、生抽、香油等，调味后即可食用。

秋葵炒蛋

先把秋葵洗干净，在盐水中浸泡一段时间，然后切掉。

打散鸡蛋，加入适量的盐和生粉均匀混合。

将热油锅、鸡蛋液倒入锅里，炒到鸡蛋变黄为止。

倒入秋葵，快熟后放入鸡蛋炒，放入锅前放入适量调料即可。

秋葵蘸酱

新鲜的橡木可以生吃，不仅能品尝到凉爽柔软的口感，还能最大限度地保存营养。这种秋葵蘸酱是直接蘸生秋葵直接吃的酱料，所以关键是在酱油里加入适量的芥末、芝麻酱、盐、香油等调料混合。

秋葵功效多，口感有吸引力，但脾气冷，脾胃弱的人必须少吃。否则，肠胃很容易不舒服。