【黑豆泡醋】醋浸黑豆的方法

介绍醋泡黑豆的两种方法：醋泡黑豆的制作方法和用法。

把黑豆洗干净，装在罐子里，倒入米醋，浸泡黑豆。豆子吸醋的话，可以加醋。时间久了，醋上就会有帐幕，可以扔掉。比如醋混浊，可以重新换醋。阴凉处或冰箱冷藏10天后可以吃。

服用方法

每次吃五粒黑豆，一天三次，饭后嚼咽。如果能喝盛大豆的醋，效果会更好。浸在醋里的黑豆超过10天就没有腥味了，豆子变软，膨胀增加，不好吃，不臭。

另外，还有在醋中浸泡黑豆的方法

首先准备一个平底锅，加入黑豆。不加油，用中火炒5分钟左右。等到黑豆皮突出来，换成小火，再炒5分钟。不要炒，把炒好的黑豆冷却15分钟左右，然后放在有盖子的干净容器里。然后放醋泡两个小时左右，醋被黑豆吸收后就可以吃了。

醋泡黑豆功效：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、偶发性功能，可治疗便秘、高血压、高血脂、腰腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病、看电脑、电视时间长，视力下降、眼睛疼痛。

视力下降、头晕，这是在办公桌上工作的人最大的痛苦，吃黑豆可以缓解这种不适。黑豆的功效已经得到了人们的高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》记载：“经常吃黑豆，万病不生。”

1、黑豆可以滋养肝肾，肝肾的健康对视力的改善有很大帮助。

2.黑豆有助于缓解眼睛疲劳，防止视力下降。因为黑豆中含有丰富的抗氧化成分花青素和对眼睛有益的维生素A。其中醋能促进黑豆中营养素的溶解，有助于有效摄取营养成分。

因为是周末，所以不打算给自己安排太多的事情。用陈醋浸泡红皮花生和黑豆，分别浸泡。

感兴趣的朋友可以尝试，没有耐心，冷清，请不要尝试。这个处方我用了很长时间，作用不是好字都能说出来的。一开始在爸爸的醋里盛花生，后来爱上了黑豆。

李时珍的《本草纲目》中单方面提到醋，检查方的治疗处方有30多种。

明朝李时珍在《本草纲目》记载道：“大豆有五彩，各治五脏，但黑豆水性冰冷，可进入新疆。”治水，肿胀，下河，风热治疗，活血解毒。经常吃黑豆，但万病不生。“黑豆可以滋养肝肾，但肝肾的健康对视力的改善有很大帮助。黑豆中含有丰富的抗氧化成分花青素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，而且有助于防止视力下降。另外，醋有助于溶解黑豆的营养成分，有效地摄取营养成分。

黑豆、柿子、平、脾、肾镜；补肾益阴，健脾利湿，祛风清热解毒。《神农本草经》 "道统消肿；煮果汁喝，疼痛就会减轻。”《名医别录》:“水膨胀，胃发热，伤中露水，血流，五脏结堆积，杀死吴斗毒。用头屑炒，周围重热，消除肺部麻痹，消除溪谷，停止腹部膨胀。”《食疗本草》干草和汤煮着喝，清除所有热毒气，治理善治风毒武器。做饭的时候，杀死主心、腱双胞胎、膝盖痛、自负、黑发、父子缸。“根据中医理论，‘黑豆是肾之谷’黑色是水，水是肾。所以肾虚的人吃黑豆可以有效缓解风、调节空气、解毒利尿、尿频、腰酸、女性白带以上、下腹部阴冷等症状。

进入肾脏有美容的功效，是说肾脏有多么美丽的容貌有多么美丽。如果能配合肾镜按摩就更好了。

醋浸黑豆的方法很简单。把黑豆洗干净，放进锅里，但注意不要放油，用中火炒等，打开黑豆皮后换成小火炒。我一边炒一边喷水，把炒好的黑豆冷却后，放在有盖子的干净容器里，放醋，浸泡一天，被黑豆吸收后就可以吃了。

每天吃10粒。如果觉得太酸，可以添加蜂蜜，尤其是胃不好的人。胃酸特别多的人小心吃。醋泡黑豆除了能抑制视力下降外，还能有效治疗慢性疲劳、寒症、肩痛、高血压、高胆固醇等。还有美容养颜的功效。黑豆富含维生素。据悉，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E含量比肉类高5~7倍，维生素E是保持年轻的重要物质。

古人不知道黑豆中含有大量维生素E，但实际上是美容食品。例如，古代药典中有黑豆记录珠安、明目、黑发等，使皮肤变白等记录。

黑豆的功效和作用

黑豆味感性评价为了清凉性强化药，日常生活中使用黑豆作为食品的人也多种多样。它具有祛风、清热、调节气体、解毒利尿、补肾的功能。不仅能修复身体，还能消除疾病，药食咸宜。

黑豆在中国的旧观念中认为具有防止衰退、防止老化、美容功能。

黑豆确实具有减少血脂、抗氧化、养颜美容的效果，延缓抗氧化、延缓衰老、美容、增加胃肠蠕动。

黑豆中还含有丰富的抗氧化物质维生素E，可以消除体内的自由基，减少皮肤皱纹，从而达到养颜美容和保持年轻的目的。

黑豆也含有很多抗氧化成分，特别是大豆异黄酮素、花青素。

我国古人不知道黑豆中含有大量维生素E，但实际上发现它是美容食品。例如，古代药典中有黑豆记录珠安、明目、黑发等，使皮肤变白等记录。

1.黑豆中含有皂苷、多糖、维生素C、维生素E、B族

素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命;

2、黑豆能明目镇心、温补，久服，好颜色，变白不老。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰”的记载;

3、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果;

4、黑豆还含有丰富的抗氧化剂—维生素E，能清除体内的自由基，增加肠胃蠕动，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春体态的目的;

5、防眼疲劳，由于近距离学习长期从事电脑工作、过度使用视力而产生的眼睛疲劳，每天可吃1些黑豆粉和首乌粉;

6、防脱发、生乌发，每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首乌粉，1段时间后能使头发乌黑靓丽。

总结：

黑豆是一种很有营养价值和药用价值的食物之一了，而且相对于其它的一些豆质类食物，黑豆有很高的养生作用，所以我们平时不妨多多食用一些，还有养颜功效呢。