【单子叶植物与双子叶植物的区别】植物营养那种东西——钙

钙是植物必需的营养素，占果树和蔬菜的80%，对钙的需求量超过磷。根发育，作物茎叶生长需要大量钙，作物果实对钙的需求也超过氮！钙缺乏已经成为限制我国农作物产量和质量的主要问题。

钙的营养功能

钙是植物必需的营养素，钙可以稳定细胞壁结构、细胞膜，调节液泡内阴阳离子的平衡。可以提高水果和蔬菜的质量，达到减少病虫害的效果。

细胞膜超微结构模式

稳定细胞膜

钙在生物膜结构的稳定作用中，植物对离子的选择性吸收、生长、老化、信息传递、植物的抗逆转性等方面起着重要作用。

当生物膜有助于选择性吸收离子钙缺乏时，植物根细胞原生质膜的稳定性下降，渗透性增加，低分子量有机化合物和无机离子流出增加。钙严重缺乏时，原生质膜结构完全分解，对离子吸收失去选择性。

能增强植物抵抗环境胁迫的能力的钙可以减少重金属或酸性对植物的毒性作用。还可以加强植物对盐海、韩海、干旱、热海、病虫害等胁迫的抵抗。

植物早衰植物早衰时，细胞分离化作用会被破坏，呼吸作用会提高，液泡中的物质会渗漏到细胞质中。施用钙能明显延缓叶片的衰老。果实成熟过程中，植物的老化与乙烯的生成密切相关，钙对细胞膜通透性的调节作用会减弱乙烯的生物合成作用，从而延缓衰老。

在能提高作物品质的果实发育过程中，提供足够的钙有助于干燥物质的积累。成熟的水果中钙含量高，可以有效防止收获后储存过程中出现的腐败现象，延长储存期限，提高水果保鲜质量。

植物细胞壁图

加固细胞壁

大部分钙和果胶酸结合，形成果胶酸钙，固定在新生组织的细胞壁上，加强植物结构。缺钙会使细胞壁和中高层变得柔软，然后细胞壁解体，降低细胞对真菌感染的抵抗力。

植物根尖结构图

促进细胞肾脏和根的生长

钙是细胞分裂的必要成分，细胞核分裂后分离两个子细胞的细胞核是由果胶酸钙组成的中间粘附层的初始形态。钙缺乏条件下不能形成细胞板，姿势也不能分离，所以不能出现异核细胞。也就是说，细胞不能分裂，最终生长点会死亡。

起渗透调节作用

在液泡所在的叶细胞内，大多数钙离子存在于液泡中，对液泡内阴阳离子的平衡有重要贡献。由于钙化合物的溶解度很低，它的形成对细胞的渗透调节起着重要作用。

其他微观功能

钙还参与第二狮子的传递，帮助其他离子和物质穿过膜的运输等。这里不一一讨论。

植物的钙特性

子叶植物和双子叶植物的区别(点击查看大图)

随着植物的种类、部位、器官，钙含量会发生很大变化。

通常双子叶植物钙含量高，单子叶植物钙含量低。

根部钙含量少，地面部分较多。

茎和叶(特别是老叶)含钙较多，果实和颗粒含钙较少。

在植物细胞中，钙大多存在于细胞壁中。

植物缺钙症状

植物缺钙原因

一种是土壤缺钙，主要发生在酸性砂质土壤中，另一种原因是生理性缺钙。

土壤中钙丰富，但水果、蔬菜、蔬菜中会出现缺钙现象。植物体内钙的远距离运输主要发生在木质部，其运输动力是增产作用。也就是说，钙通过蒸发水流移动，而幼部位和果实的蒸腾作用较小，对钙的竞争弱于叶子，钙在韧皮部位的移动性下降，再也难以将运输移动分配给新生部位和水果。

另外，干旱、低温寡妇根据蒸发水流将钙移动到地面部位的移动受到限制。另外，施用氮肥过多，大量的钙进入叶子，叶子和果实会争夺钙，从而加剧钙的恶化。

缺乏。

植物缺钙症状

黄瓜缺钙

草莓缺钙

常见的缺钙症

白菜、甘蓝、莴苣、卷心菜–新叶叶焦病（干烧心）

番茄脐腐病

西瓜脐腐病

苹果苦痘病

花生空壳

植物缺钙会使其顶芽、侧芽和根尖等分生组织发生卷曲畸形，植株矮小、生长点发粘、腐烂、死亡，幼叶卷曲、畸形、失绿，新叶叶缘坏死。果树、蔬菜缺钙则导致，远不止上图的多种生理病害。

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段洪涛，网名肥料湘军，湖南农大植保学院客座教授，湖南省新型职业农民培训专家师资咨询库成员，长沙孟葆隆、湖南华垦创始人，精通水溶肥料生产技术，尤其专注矿质腐植酸、海藻肥料的研究与应用，并颇有建树，同时也是农资互联网社区营销理论与实践的先锋人物。

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