【石斛种类】‘本草站’有很多石斛品种，您要区分吗？

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岭南本草故事、常用本草功效介绍、本草药膳、中药、中成药的日常使用等，既实用又有趣！请注意！

石斛品种很多。你能分辨出来吗？

文/药学和黄超妍主管中的药剂师

秋季养生石石斛来帮忙~

微/指南/输入

秋，气温、湿度减少、气候干燥减少，根据中医“春霞阳阳、秋冬阳阴”原则，养生贵妃正在进行阴防干燥。兰花可以帮助你！

石斛品种比较多。全世界约有1400种，我国有60种，以秦岭南部地区，特别是西南和台湾地区最多，其中许多种类可用于药用。石兰结构独特的“高雨”形状的花朵形状和斑驳的色彩都给人一种火热亮丽的感觉。优雅的姿态、华丽的色彩和芳香，被誉为“四大观赏养花”之一。近年来，家庭种植石斛的也越来越多。新鲜产品清热生津的功效高于干货，但很难储存。

为了让广大读者更加了解，了解这种昂贵的中药，避免花很多钱购买假次品，整理药典上记载的品种，希望对大家有帮助！(《中国药典》将分别介绍石斛和铁皮石斛。)

1、石斛

属于植物近缘种的新鲜或干燥的茎，如兰科植物金钗石、北采石和流苏石的栽培品。2015年版第《中国药典》页)

1.1金钗是扁平的圆柱形，表面金黄色或黄中绿色，有深沟。质量硬脆，剖面较平，疏松。呼吸急促，味道苦。

金碑石原植物及新鲜原药材

1.2北菜石斛呈粗糙的纺锤形，表面光滑，金黄色，有明显凸起的边缘。轻便、脆、单面海绵状。空气微弱，味道淡嚼起来黏糊糊的。

北菜石斛原植物及其雕刻

1.3流苏为长圆柱形，节清晰，表面从黄色到暗黄色，有深凹槽。松散的质量、平坦的截面或纤维性。味道淡或有点苦，嚼起来很黏。

流苏石斛原植物及新鲜原药材

2、铁皮石斛。

为了兰花和植物铁皮石斛的干燥茎。(2015年版《中国药典》页282页)每年11月至次年3月采集，去除杂质，去除须根。加热时拧成螺旋或弹簧干燥者，被称为“铁皮枫”(耳环)。直接切割干燥或低温干燥者通常被称为“铁皮石斛”。

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铁皮石斛原植物及其饮片（铁皮枫斗）

2.1铁皮枫斗呈螺旋形或弹簧状，通常为2～6个旋纹，表面黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，节上有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。气微，味淡，嚼之有黏性。

“

石斛和铁皮石斛都是甘味，微寒性；归胃、肾经。具有益胃生津，滋阴清热功效。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

现代研究表明，石斛主要含有多糖、生物碱和酚类成份等，能扩张血管、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化、促进胃液分泌和提高免疫力等。目前已广泛用于药品、保健食品的研发。不同品种成份类型含量差异也较大。石斛多糖的主要药理作用表现在调节免疫、降血糖及强壮机体，铁皮石斛为代表性品种。新鲜的铁皮石斛含有粘粘的胶质，这种胶质就是水溶性的多糖，它的多糖含量高于其他品种的石斛。酚类化合物主要表现在抗衰老；生物碱表现在抗肿瘤及对心血管、胃肠道的作用以及解热止痛，一般含有生物碱较高的植物都具有苦味。金钗石斛的主要成份为生物碱和倍半萜类，所以金钗石斛无论茎还是花都有很重的苦味。

”

我们说“中华九大仙草之首”指的是霍山石斛，它是石斛中的极品。其品质最佳、效果最好、应用最广、价格最昂贵，因价高品种少并没有被列入《中国药典》。霍斛作为养胃阴要药，已广泛应用于药膳食疗中，其生境奇特，资源稀缺，目前市场价格和品质等都比较混乱，国家标准也不太完善，亲们选购可得到正规的商店哦！

3、霍山石斛

俗称霍山米斛，又名龙头凤尾草、皇帝草。历史上被誉为“救命仙草”，现代人尊称“健康软黄金”，其加工的饮品枫斗被称为“枫斗之王”，主产于安徽省霍山县，是我们国家地理标志保护瑰宝。《本草纲目拾遗》对其描述“形短只寸许，形如累米，嚼之微有浆、黏齿”。

霍山石斛原植物及其饮片

此外，我们还必须清楚其非正品：（参考《中国中药材真伪鉴别图典》）

细叶石斛原植物

重唇石斛原植物

聚石斛原植物及药材

细茎石斛原植物及药材

戟叶金石斛药材

云南石仙桃药材

通过以上学习，你们能告诉我以下分别是什么品种的石斛吗？（以上图片来源于网络，以下图片均为原创）

欲知答案如何，敬请下期关注！

作者简介

姓名：黄楚燕

科室：药学部

职称：主管中药师

地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院门诊中药房

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