【茭白的功效与作用】立秋养生系列的咖喱除热、除湿、美容。

主题：咖喱白

食材：2个，食用油、盐、调味品、糖、咖喱、高汤、香油各适量。

练习：

1.白色去除外面的旧壳，洗干净后切成长片加热，去除水分。

2.把油锅放在中火上，烧到40%热，炒到单生，捞出多余的。

3.一锅里剩下的油放咖喱炒一下，放入白菜炒成杏黄时，倒入汤汁，加入盐、糖。

4.小火只要放调料、香油、盘子就可以了，直到汁液用完。

39食神营养提示：

傅白冷，味道甜美；贵妃伪经。白银属禾本科，多年生宿根草本植物，分为双季和单季。白中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素、矿物质等成分。小白具有除湿清热、利尿膨胀、降压通乳、海珠毒等作用。现代研究表明，白中含有大量钾元素和维生素，具有补充人体营养、美容养颜的作用。

咖喱是以姜黄为主料，加入多种香料(如肉豆蔻、桂皮、胡椒、黑胡椒、八角茴香、孜然、正弦等)制成的复合调味料。它的味道辣甜，有特别的香气，能促进唾液和胃液的分泌，增进食欲。另外，还可以促进血液循环，达到出汗的目的。