我发现了一个很严重的问题。

除了现实,普洱茶市场矛盾很大,普洱茶理论系统也不是净土。现在,一个人要做点什么总是比较容易的。科学的发展、生活方式的升级、学习一些知识也是方便快捷的。当然,还会想出铁轨之类的东西,还会得手。王八也能对抗绿豆,高举概率论,谁都可以有出轨的机会和资本。

同时,说到普洱茶,基本上如果是小学毕业生,可以跳手指舞,可以去各种平台,好不容易成为书生意气风发、挥舞门路、弘扬文章、慷慨多相、尹泽田佑。各种因素不同:为了流入,还是为了发泄感情,大多数都逃不出名利二字的范畴。

我这样的草狗,高中才接触电脑,我还记得用电脑打字的时候写自己的名字,看这种字体,出现在电脑上。不知为什么有种兴奋的感觉,连自己的名字都显得更加尊贵。随着时间的推移,这已经是生活的常态了。以前,只有伟大的文学家、写的书才能成为这种标准模式。

所以全民创业后,现在又是全民创作。看不见你。像我这样字里行间、眉间、猥琐的永远油腻的男人最近也写了十几万字,真是荒唐!

我们总是说人比人让人生气。那是因为与强者相比。我的才华很肤浅,但事实上在头条上也能看到更差的“作家”。我为什么知道?其实我不想说,头条最大的兴趣只是寻找这样的存在,获得短暂的优越感。这是我生命存在的重大意义。公众在找他。千百度,偶尔出现在普洱茶句子写作的顶部。这样的阶段,间隔性,加上诱人的不确定性,让我陶醉!

毫无疑问,我骨子里有一个很粗俗的人,就是把弱者聚集在一起,强硬的、害怕别人不幸的和幸灾乐祸的结合在一起。但是当我看到很多关于汽车的文章时,我99%都有同样的愤怒。不能成为自己:几乎所有的句子,稍微深一点的东西,也就是说,提出了一些问题。大部分永远没有提到次要的解决方案,方案ABCD.对他们来说,说行业的弊端是伟大的发明。

就像我说的,大概率是真正的小人,都忙着布置真实事故或普洱茶的重要事情,不想我这样每天无事可做,为了寻找现实中找不到的优越感而上网。 (以英语发言)(以英语发言)(以英语发言)。

结果有各种各样的平台,大多数都是肤浅而妖娆的人,看起来像百花齐放百家争鸣,本质上就是菜鸡互啄。

我将证明上述观点。很简单。以古树、乔木、大地车的区分,说明大多数人都是人云云,更美的不说重点,根本没有解决问题。

今天,我也拿出点诚意好好谈谈这个话题。

互联网,无数文章、视频、照片、照片,都在精心传授占座式,使用科学方法,从多个角度教授如何区分古树和乔木。

我先定音调。直到今天,我还没有看到真正的文章视频,教我如何区分古树和乔木。据说是区分古树和乔木的几个关键指标,我负责任地告诉你,那大部分只是区分大地茶和乔木类(我们每天说的乔木和高树茶的统称)的一些指标!期待以那种方式区分古树和乔木,纯属意淫!

我们随机找到这样的文章,列出了他们的区分要点。

我泡汤的饱满度、甜味、收敛度、香气相关指标。

也许这几个概念不断出现,作为区分古树和乔木的标准。让我看看:

首先,我们要确定比较这些特征的类别。那相当于同一辆车。

这很重要。否则,比如内泡沫度,大叶种显然物质丰富,与中叶中叶相比,内泡沫度可能占优势,但中叶可能会被香气反霸。

耐泡沫:几乎所有的句子,异口同声地区分古树和小树,最简单、最标准的就是耐泡沫。

我们现在可以百分之百肯定的是乔木类,毫无疑问,内泡沫度比大风车好。这是已经反复证明的真理。这个,我不认为我们都有什么区别。

同时,在日常生活中,当我们喝茶时,显然,我们感到古树确实比乔木对水泡有抵抗力。但是我想说这里面有问题。

第一个问题是非常残酷的现实。我们在市场上买的草目录,比如你1000元一公斤买的诺曼阿草木春,我基本上可以说90%都是大地车。实际上可能高于这个概率。同时,你手里拿的3000韩元或3500韩元买的诺曼阿古木也是不低于90%的概率,是诺曼阿胶目录。

所以,在这种情况下,与喝相比,对泡沫的耐受度高,不仅如此,一杯香、汤感、涩速等各种条件基本上都可以证明。

这样,我们当然认为网络的话是对的,可以经得起验证。

第二个问题:即使你古老的晚雅是纯洁的古树。你的诺曼阿胶木也打出了实打800一球

斤的干茶。因为工艺的不同,一般乔木滋味释放比较快,因为基本上乔木的杀青程度稍微重。

这种现象,尤其在易武那边是常规操作。结果就是,乔木茶出味快,古树的滋味,慢慢才被泡出来,结果看起来,古树耐泡!

其次,古树这个概念,当下都是模糊的,有的说一百年,有的说三百年,还有的说五百八百年。关于这些话题,我都不想继续描述,感觉这方面说得越多,都暴露出自己脑子不太好的事实。

没有那么多五百年以上的茶树,真正一两百年的就相当牛逼了。如果一定要说古树比乔木耐泡,我相信一百年的茶树,比十年的茶树耐泡。但是,不同的山头,不同树种的茶树,难道80年的,就一定不如300年的?这个是要严重打问号的。

继而说到涩,针对同一品种,同一个山头或寨子,一直说的是,乔木,越到后面几泡,涩感越强,而且化得表较慢。因此,我们最常使用的方法一般就是耐泡度和涩感。

我个人认为,这也是有问题的。我特意去查阅了资料,同样的茶,树龄不到一定程度,确实会有这样的涩感,但这个年龄的程度,每一个山头的茶,都没有标准。另外,影响茶涩度的其中一个关键因素,是阳光。树比较大的,相对来说涩化得快,是因为阳光照到茶树,形成了类似漫反射,降低了平均每一个芽头的光照度,同样如果乔木小树,在国有林里面,被很多大的其他树遮挡,涩度也很低,也化得快。从这个层面来说,依靠涩的程度和化的速度,即使是同一款茶,也不一定是绝对标准。

同样的,关于饱满度,香气等等,都能证明不是绝对性的标准条件。至少,不是所有的古树,内含物质等等都高于一百年以下的乔木。

因此,网上所流传的一些方法,只能适用于区分乔木类和台地茶。基本还是符合客观规律的。

那如何区分古树和乔木呢?说实话,这真的是一个极其困难的事情。上面最开始我就说了,有时候我们轻易的区分了所谓的古树和乔木,很大概率,对应的其实就是台地和乔木。

其次,工艺方面的不一样,也让我们比较容易区分。

还有,如果乔木确实普遍都是十多年的树龄,大概率也是好区分的。但你能保证平均80年的树龄,和平均150年的树龄的区分?或者平均100年和平均500年的区分?、我个人认为,基本做不到。

另外,真正要做到区分大树和古树,如果工艺不一样,自然环境相差不大的情况下,我认为,也是需要在一年的周期内,间隔时间段的反复品饮,反复对比,才有较大的概率做出正确的判断。

关键,我不断的发现,当树龄大到一定程度,影响茶的品质的核心因素就是茶地的自然环境。如果生态好,阳光水分适宜,一片80年树龄的,大概率比120年树龄的好喝。但如果是20年以内的,无论自然环境再好,永远也赶不上120岁的古树。当然,每一个山头,这个树龄的临界点,肯定不一样,老班章二十来年的小树,一样很大的概率非常好喝,冰岛二三十年的,和七八十年的差距却非常大。

这对于我们做茶的人来说,又提出了更高的要求。我们需要学会观察,什么样的茶地环境,在什么产区或者山头,就是能出高品质茶的标准。这个,我觉得肯定有人已经基本领悟到了。并且已经用于实践,表现出来的结果,极有可能,花了相对低的成本,做出比大多数人优质的茶!

那是不是就证明,500年以上的树,应该是80年的树,卖同样的价钱呢?如果按照内含物质来说,还真的有可能并没有什么差异。但是,我们知道,决定产品价格的,除了质量,还有数量。古树茶就是因为其稀缺,怕那品质和200年的没有分别,也必然比200年的贵,到底贵多少?基本就是二者数量的反比吧。

当然,作为一个才进入普洱茶两年的底层创业者,所见闻有限,认知难免肤浅,如有不恰当地方,欢迎大家指正!

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