【罗勒籽】米吉种罗勒，烹饪攻略！

本期花友：美伊

“我是米伊基。是个爱花的女人。

我好困！希望你喜欢这次分享。

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Miigi的花(微信号：leeminjie2013)”

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正文开始了

香草是我除了花以外最喜欢的阳台植物。每次站在薄荷、紫苏和罗勒面前，我都忍不住闻到一两片叶子的味道。那香气总是使我发疯。罗勒是西餐中常用的料理香草。其实除了西餐，我们家也用罗勒料理海鲜。

Miigi首先要向不熟悉罗勒的人普及罗勒在哪里可以用，怎么吃。

这只是一个可以简单烹制罗勒香草的地方，但是像Mii Gai一样，是否认为烹饪也是一种创作，是不同食物和调味品之间更美丽的化学反应。所以熟悉烹饪的人可以尝试自己制作更多的某种食材。

事实上，夏天喜欢吃重口味的。最终，炎热难以忍受，没有食欲，今年夏天做了很多次以下料理。罗勒烤西红柿。简单方便的菜通常是一个人吃饭，不想做太多菜的时候用来搓面条。网上也有很多人认为罗勒西红柿是黄金搭档。没有烤箱也可以用微波炉做饭，懒人可以做饭。

下面是Miigi亲手做的菜。请试一试。孩子们会喜欢的。是酸的开胃菜。

其实用烤箱烤会更好吃。这道菜在一个朋友店里吃过。香

巴勒的另一道懒菜是做罗勒清场，其实罗勒真的很长。所以今年美伊发了很多罗勒(Miigi)，自己只剩下五盆罗勒(Miigi)，那样子好像疯了。吃不完。吃不完，也不想浪费。最好一次做一罐这个清肠，放在冰箱里，必要时拿出拌面之类的东西。 (我真的很懒)具体的材料和做法请看下图。

不简单吗？

事实上，罗勒有很多种，但我们常见的罗勒有两种。Miigi今年买了一个家庭的种子包。里面有很多不同的草种子。看到罗勒种子也在里面，我很高兴。因为我没有在菜市场看到它，所以不知道喜欢西餐的人在哪里买的。所以我自己种植了。

我今年种的是泰国罗勒，同样的罗勒，但样子真的很不一样。原来我家有广东人叫罗勒为香花草，我家有小偏房，家里有小孩子，用熟花生油浸泡罗勒花，孩子长期咳嗽时，孩子晚上睡觉前用手掌搓背，美伊小时候父母经常用这个方法搓背，我记得那香味。罗勒花真好。

回到正题，说了那么多罗勒的使用方法。让我详细介绍一下MIGI今年种植罗勒的小方法。这是对MIGI的反思。罗勒真的很容易种植。因为

年生的植物，也没有很复杂的后期管理。所以过程只分三步，具体请看下图：

首先，播种这个事儿Miigi需要罗嗦一下，拿到任何种子前我们都应该了解这个种子的特性，例如番茄和薄荷的种子是比较难吸水，所以发芽率并不高，这种种子就需要温水浸泡甚至用生根粉来催芽。

第二，大部分种子发芽温度是在20-25度最佳，所谓的春播就是因为这个时期的天气温度和湿度都很适合种子萌芽，包括市扦插这种无性繁殖方式。

第三，很多新手花友不知道播种需要合适的泥土介质，我们播种一定需要疏松透气的介质，通常我使用营养土，土豪朋友也有使用进口泥炭的，这两种材料都很疏松透气。千万不要使用塘泥或者是板结十分严重的泥土，种子和根系和叶子都是需要氧气的，不要把种子闷死在泥土还责怪商家给你不靠谱的种子。

第四，种子发芽除了温度湿度，还有一个很多新手花友会忽略的光照条件，种子发芽分见光发芽和避光发芽两种，一般细如尘的种子都是见光发芽，这就意味着你只需要在浇湿了的土上面均匀撒上种子，然后千万不要覆土，否则无光条件这些种子是不可能发芽。而避光种子的覆土也不是乱来的，一般以种子的3倍厚度为覆土的厚度。

上面是Miigi自己播种刚开始发芽的小罗勒，看到么？很小很小的子叶，还没有长真叶。

播种条件是需要较高的湿度，所以一般我们购买的育苗盒都有透明的盖子让花友容易保持适度，但是一旦发芽率超过70%，我们就可以掀开盖子，减低湿度，避免小苗徒长。而且需要逐渐增加光照，但不能一下子拿去暴晒，这样小苗会烤死的。这个时候浇水就应该半干才浇水。

这种育苗盒我建议一穴放一颗种子就好了。而像miigi使用的那种7cm小方块育苗盆也建议一盆只播种1-2个种子即可，因为太密集后期不方便分苗。

而我就是个失败的案例，我一个盆子放了5个种子，太密了导致苗子不够营养也容易徒长。如果没有育苗盒，想要有盖子的保湿效果，可以直接用保鲜膜或者保鲜袋覆盖在盆子上面。发芽后每天打开透气1小时即可。下面是已经长出第一对真叶的罗勒苗。

新手可能对徒长这个概念不太清楚，下面这个图片就是Miigi的罗勒苗出现徒长的情况。

徒长是植物这样失去原本矮壮的造型，茎叶疯狂伸长的现象，叫做“徒长”，缺少日照，光线过暗，浇水又相对较多是主因。已经徒长的植物，基本是没可能再变回去了。而苗期徒长一不小心就容易死苗，所以为什么说播种的时候浇透一次水，盖好盖子，后面不要乱浇水，miigi用血的教训告诉大家，碰上难发芽的种子还徒长，真的心会滴血的。之前我不知道发芽期控水如此重要，导致连续播种好几批苗都死在徒长手里。

等苗儿长出3-4片真叶的时候就需要及时将小苗从小盆子移栽定植到大盆子当中了，罗勒这种植物比较粗生，所以不需要假植这一个步奏，移栽定植的时候一定要带土移植，通常我是用一个麦当劳雪糕那样的勺子在苗的周围挖下去，一气呵成挖一勺土带去新的大盆子中，带土越多代表根系破坏越少，成活几率越大。

下图是刚移植的罗勒，这个种植密度太密了，这样15CM的盆子只适合种植1株，密植使得这小苗后期不够生长空间，营养也跟不上，所以后期我还分了一次盆。

罗勒移植后就可以打顶掐尖了，为什么要打顶掐尖呢？因为植物的顶端集中了大部分的生长激素，植物营养大部分供给了顶芽，而我们希望的健康植物是希望葱葱郁郁，枝繁叶茂的样子，帮助植物快速生长就应该及时掐尖解除顶端优势。

下图是我今年自己扦插的一盆薄荷，通过打顶和肥水管理，我在9天左右的时间让这个薄荷整个冠幅大了两圈。

打顶前

打顶后，整个冠幅茂密了许多，最后送给同事的时候，同事觉得好惊讶。薄荷也是我很喜欢的香草，而且薄荷多年生，不需要年年播种。风一吹就闻到香味。

这是刚移植定植没多久的罗勒。

罗勒也可以尝试扦插，今年广东台风的时候就有一棵罗勒的杆子被吹断了，我随手剪成两段扦插到装了干净营养土小盆子里，浇上水，不到10天，居然就生根长新芽了。

最后罗勒尽可能不要让它开花，这样能延长它的寿命，而且开花前的叶子香味最浓郁。等你今年吃够了罗勒叶子，你就可以让它开花，然后收集种子，明年继续播种。

文章来自花友“Miigi”投稿分享

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