【灰灰菜怎么吃】灰色料理的六种方法

灰色蔬菜又名奎、外号野生灰色菜、回头草等，喜欢在田、地边、路边、家前屋后等地出生，其性质有清热、利湿、胁迫、镇痛、杀虫、止泻的作用。

灰菜嫩茎和叶含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C，还含有棕榈酸、乳酸、亚油酸、葡萄糖醇等汽油。特别是其中非常丰富的胡萝卜素和维生素C，有助于提高人体的免疫功能。吃生鱼片可以预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定的保健功能。另外，草中含有汽油、奎汀等特有物质，可以预防消化道寄生虫，消除口臭。今天，总编辑会告诉你几种好吃又常见的方法。

一、两双青椒灰色蔬菜

材料：灰色蔬菜、几个胡椒、几个辣椒、盐

制作方法：

1、灰色灰色蔬菜去除旧叶子，用苏打水泡泡沫，洗干净。

2、水开了，请加热。

3、把菜捞出来，用冷水浸泡。

4、水咸了，放在盘子里。

5、往锅里倒油，加入辣椒、胡椒炒香。

6、错过胡椒、辣椒后，将热油倒入盘子。

7、放盐和醋拌匀。

第二，香肠炒灰色料理

材料：一把灰菜，两片香肠，大蒜，生姜切碎，干辣椒适量，盐，白醋。

制作方法：

1、加热油、姜、大蒜、干炒辣椒；

2.炒生姜、大蒜、辣椒的香味后，加入香肠，搅拌到香肠翻倒为止。

3、在灰色蔬菜和白醋中放大火炒。

4.灰菜变软一点的时候，放盐，关灯，出锅。

三、葱油灰色蔬菜

食材：适量香葱、切碎的大蒜、盐、生鱼片一把。

制作方法：

1、在锅里烧水；

2.水开后，把洗干净的生鱼片放在水里打滚，就把水捞出来。

3.将加热的灰中的水分拧干，放在干净的盘子里，撒适量的盐。

4.在锅里加入适量的植物油，油热后加入花椒，捞出花椒蛋，再将切好的葱放进锅里做葱油。

5.把葱油倒在灰菜里，加入切碎的大蒜，搅拌均匀即可。

6.放一点胡萝卜丝也有色香味。

第四，回债针

食材：回白菜，大蒜切得有点细

制作方法：

1、在锅里烧水；

2.水开了以后，再把菜放入锅里打滚，然后用凉水浸泡。

3.冷却灰菜后，捞出建水粉，放在盘子里，加入盐、大蒜、香油、鸡精，搅拌均匀。

第五，炒灰菜

材料：灰色蔬菜、干辣椒、胡椒、大蒜、盐、鸡肉

制作方法：

1、洗灰色蔬菜，调节干燥水分；

2.加热油，加入干辣椒、胡椒、大蒜，炒好后倒入回菜。

3.把灰白菜放入锅里炒几分钟后，放入盐、鸡肉调料即可。

六、蒸咸卷

材料：灰色蔬菜、面粉、盐

制作方法：

1、将灰色蔬菜洗净，用水加热，拧干水。

2.把拧干水分的生鱼片切碎，加入盐香油，搅拌均匀。

3、先把好的一面推到碎片上。

4、在补丁上撒均匀混合的生鱼片后，将补丁卷起来。

5.把卷好的补丁切碎，在锅里蒸20分钟左右就可以了。