【香蕉的资料】香蕉会灭绝吗？可怕的是，这不是第一次属狗。

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最近的一则传闻震惊了光环。我们现在吃的香蕉好像要灭绝了。什么？作为最方便吃的良心水果，香蕉能轻易做狗带吗？

然而，这真的不是毫无根据的传闻。2016年，英国《卫报》报道说，由于疾病的威胁，亚洲和大洋洲的香蕉产区出现了香蕉森林的大死亡现象，目前我们吃的香蕉很快就会面临灭绝的危险。

但是不要着急。事实上，一个不为人知的真相是香蕉已经灭绝了一次。

目前市面上最常见的香蕉是原产于越南和中国的卡文迪什香蕉，几乎垄断了今天的香蕉林种植业和世界香蕉贸易。但是这些香蕉的繁荣其实是不到100年的历史，直到20世纪40年代左右才开始大面积种植和推广。也就是说，100年前人们不是我们吃的同一种香蕉吗？

但是仔细想想就不奇怪了。现在我们买的香蕉味饮料，味道和和平吃的香蕉大不相同吗？没错。因为这些香蕉味道不是今天的香蕉，而是100年前人们吃的香蕉品种大米7。大米7原产于加勒比海的马提尼克和牙买加，19世纪后期商人贝克回到了美国。贝克现在是美国最大的香蕉销售公司金智达的创始人，也是米7占领全球市场的道路。据说，以前的大米7比现在的花草好吃得多，所以“香”这个名字很合适。

左边是以前的大米7，右边是现在的香蕉

大米7返回美国后，香蕉农为了应对市长/市场需求，保证产量，香蕉采取的繁殖模式是无性繁殖。新的香蕉树是通过插枝种植的。也就是说，这些香蕉都是基因相同的复制品。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

这样单一种植的香蕉各长得一样，味道也差不多。听起来有点消亡，但这是应对巨大市长/市场需求的最有效方法。要知道，通过有性繁殖获得的种子会发生大量变异，不能保证所有质量完好，同一批种植大量歪香蕉的可能性很大，这无疑会增加香蕉生产者的成本。所以这种自我复制大米7更适合当时工业时代的发展。

来源：the clippermag

单一种植的大米7给贝克带来了巨大的经济利益，但同时这一模式面临着巨大的灾难。一旦病毒入侵，这么多复制品很容易成为“锅端”。

灾难最终发生在1890年，大米7遇到巴拿马病，该病也被称为黄叶病1号，致病菌是尖镰刀菌。这种真菌导致了香蕉树的大死亡，更可怕的是对杀菌剂免疫。另外，由于大米7是无性繁殖，研究人员无法通过遗传变异开发出对疾病的杭州，香蕉农民只能眼睁睁地看着大香蕉林死去，却无能为力。

来源：BBC中文

分销商金智达为了解决这个问题，不得不改变角度，在能够阻止黄叶病的同时，还找到了与大米7的外形、口感和繁殖方式相似的香蕉品种，取代了大米7。结果，各方面的条件仅次于大米7的花草被他们跟踪。

从此，花草闪亮登上了历史舞台，但一开始只是被讨厌的低等品。数据显示，大米7比花草大，果皮比花草坚硬，运输方便，口感更好，味道也更香。甚至有些人在书中专门研究diss

蕉，《香蕉密码——改变世界的水果》的作者丹恩·凯波就曾在书中写：「如果大米七的口味是哈根达斯级别的，那么华蕉的口味就是超市里廉价的冰淇淋而已。」

华蕉内心：我做错了什么

为了让大家接受这个「次等品」，金吉达公司做了大量的广告，他们做出了可爱的动画香蕉，提出了多种吃法：除了最常见的剥皮直接吃，你还可以做成香蕉派，或者剥皮后涂上黄油，放进烤箱里烤着吃。

金吉达为华蕉做的广告

现在，华蕉已经成为了市面上最常见的香蕉品种。当然我们也可以买到别的蕉，比如在中国南方很常见的小米蕉，但这都不是市场主流。然而，可怕的是，我们明明已经经历过一次大面积的香蕉灭门之灾，但人们为了商业利益，依然没改变单一栽培、无性繁殖这个模式，华蕉和曾经的大米七，还是走上了同样的路。

来源：BBC中文

而病菌那一方，现在已经进化出了能入侵华蕉的升级版。病菌的卷土重来早在上世纪80年代末就出现了，当时亚洲的一些种植园内出现了香蕉接连病倒的现象，但人们一直找不到病因。后来，美国佛罗里达大学植物病理学家兰迪·普洛茨找出了原因——黄叶病1号改头换面了，他将这种新式病菌命名为黄叶病4号。

被黄叶病入侵后的香蕉树横截面

现在，世界上很多香蕉种植园都已经成了黄叶病4号的灾区，随着香蕉叶大片枯萎，香蕉树露出的「树干」也就是它的伪茎（真正的茎埋在地下）浮现出褐色或紫色的条纹，香蕉随之逐渐死亡。目前，黄叶病4号已经消灭了东南亚数千亩的华蕉，大洋洲基本也全军覆没，在非洲和中东地区也都发现了4号真菌的存在，幸运的是，香蕉的主要产区拉丁美洲还未被这种病毒感染，但专家预言，被入侵是迟早的事。

来源：联合国粮食及农业组织

为此，香蕉的几大主要产商正积极寻找解决办法。有科研人员从香蕉的遗传多样性下手，也有人认为，最好的方法可能还是找到另外一个能替代华蕉、抵御病菌的新品种。所以现在出现了一个叫做水果猎人的职业，他们正在东南亚积极寻找或许能替代华蕉的品种，不过，找到口感好、适合大面积量产的香蕉新品种，并不是一件简单的事情。

中国也在努力，广西科技厅在2001年时从马来西亚引进了一种红皮香蕉，这种香蕉据说果肉细腻，具有较强的耐储存性，蕉皮在运输中不容易受损伤，糖分含量较低，维生素含量较高。但它的产量极低，所以价格也比较高。加上香蕉外皮是红色的，多了种喜气的感觉，更适合被当作礼物送人。

总之，现在的华蕉也许会和曾经的大米七一样，走上灭绝的道路，但世界上的野生香蕉种类有上千种，再怎么说我们也不太可能以后都没有香蕉吃了。不过很有可能的是：几十年后，当人们提到香蕉这个水果时，已经不再是今天的香蕉了。

参考资料：

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