【茂名大众cc二手车多少钱】对不起，到茂名总是吃不够，总是不想走

无名第一弹

前言：

& ampquot东比阳江，西临湛江，北和云浮，广西天启交界，南临南海。

”没错，紫爱说的就是广东粤西茂名——一座美丽的海滨城市。

茂名•小东江•摩天轮夜景

茂名•小东江•夜景

茂名依山傍海，物产丰富，风景秀丽。

茂名，坐落于广东省西部，系粤西阳茂湛三大沿海城市的心脏，被誉为“粤西明珠”。茂名地区属热带亚热带季风温和气候，四季宜人。因日照充足，雨量充沛，原生态资源丰富。茂名海产丰饶，各种果树郁郁葱葱，三鸟家禽繁殖的自然环境也非常有优势。

茂名•水果之乡

茂名•岭南佳果

茂名有山有海，山青水秀。茂名电白南海、博贺、水东盛产龙虾、花蟹、大虾、石斑、海胆、海参、黄鱼、濑尿虾、鱿鱼、墨鱼、扇贝、海螺、沙虫、花甲、蚝……茂名海鲜名不虚传。每年的开渔节，吸引大批主流媒体和游客前去直播、打卡，亦一饱口福！

生猛海鲜

茂名第一滩、博贺放鸡岛、浪漫海岸等旅游度假胜地，目光所至，蓝天白云，碧海银沙，海天一色。让人充分感受奇石、椰林、银滩、海湾、岛礁等得天独厚的自然风光以及千帆归来时波澜壮阔的奇观。

开渔节•千帆归来

第一滩•冲浪

夏日，到海港码头海鲜酒楼吃生猛地道的海鲜，到澄澈的放鸡岛潜水，到第一滩冲浪搏击。繁星点点之夜，披着皎洁的月光，乘着凉快的晚风，踩着软绵绵的细沙，看海听涛观日出……好玩，好食，又浪漫，无比惬意！

茂名•中国第一滩

放鸡岛•潜水

茂名美馔，千回百转，百吃不厌。

茂名地区，不但有品种繁多的美味海鲜，各种特色美食和地方小吃也数不胜数，正宗的白切鸡白切鸭更是远近有名！

茂名美食

美馔佳肴

1、化州簸箕炊

簸箕炊，系茂名地区传统特色小吃，在茂湛地区非常受欢迎。因其采用竹篾编织而成的簸箕为炊具而得名，现在也有用金属炊具的。其中，化州簸箕炊最出名，味道最正。

广东珠江台•拍摄的簸箕炊

用传统石磨将浸好的大米磨成米桨，舀到细簸箕当中上锅蒸煮。待米浆熟后取出凉放，用小刀将其切成棱状，淋上特制蒜蓉香油，再撒上一层炒熟的香芝麻。入口香滑Q弹，细腻而不黏牙。

化州•簸箕炊

化州•簸箕炊

2、化州粉皮(捞粉)

化州粉皮也是特色风味小吃，本地人也称之为捞粉。茂名地区的捞粉都是纯手工制作。从选取本地大米、到浸泡时间、磨浆水量撑控、再到火候都很讲究。待粉皮蒸制完成，凉到常温后，卷叠切截或切条，再加上本地纯正花生油调制的香油、芝麻、芫茜等即可食用。若配上一碗刚出炉的清润白粥，胃口大开。

传统石磨•磨米浆•纯手工制作

化州手工粉皮香、滑、爽、弹。其色泽晶莹，厚薄适中，细嫩软滑。根据个人口味，可直接蘸上佐料即吃，可做成牛腩汤粉，亦可以炒来吃。即使爆炒也不断碎，不粘结。只需几蚊鸡，经济实惠，又很满足。

化州•捞粉

化州•炒粉

3、化州香油鸡

广府有句“无鸡不成宴”。白切鸡系广东最具特色的传统粤菜。其中，化州香油白切鸡，在粤西乃至广东省都有一定知名度。真正前往茂名地区吃过正宗化州香油鸡的食客无不啧啧称道，回味无穷！

正宗白切鸡

正宗白切鸡

逢年过节，白切鸡在茂名湛江沿海系主角。敬宗祠拜祖先均有白切鸡这道广府名肴。特别是茂湛地区春节保留下来的最传统的习俗文化——大年例，舞龙舞狮，锣鼓喧天，放烟花，看粤剧，隆重庆祝佳节。家家户户把白切鸡等三牲摆在八仙桌上，诚心祈福生活美好。通常有本省主流媒体到现场直播这欢乐祥和的盛况(疫情以来除外)。

化州•春节年例•广府舞狮文化

茂名•春节•大年例 场面

老广制作白切鸡，一重选鸡，二重煮鸡，三重配料。化州正宗白切鸡选用本地吃谷物自然生长的走地鸡，拒绝激素饲料鸡。煮鸡要慢火煮浸，反复翻转3次左右，让鸡内腔和鸡表温度迅速均匀，熟至八成左右，取出挂起待斩；配料用姜葱、芫茜、蒜茸以及特制的香油。化州白切鸡，色泽金黄，泛着天然油光。皮薄肉嫩骨香，咬一口，齿颊留香。

正宗白切鸡

在大湾区中山、珠海、深圳等地，已有不少由化州老板经营的正宗化州白切鸡食肆。中山海关对面的阿炮食府、石岐民科西路食衔有两饭店都有正宗化州香油鸡，吸引不少识饮识食的食家前去品尝，生意火爆！紫爱也常去帮衬香油白切鸡。

正宗化州白切鸡•色泽天然

4、电白鸭粥

水东鸭粥，系电白非常传统的名粥。水东鸭粥，选用放养的吃小鱼小虾蟹自然长大的海水鸬鸭，将整只光鸭浸熟后取出，把洗净的优质大米倒入原汁原味的鸭汤中，再加些党参北芪煮成粥。伴有鸭红的水东鸭粥美味香甜，营养可口。

电白水东鸭粥

电白白切鸭也很出名。电白白切鸭，皮薄肉厚，爽滑微韧，蘸点特制的香菜、姜醋和酱料，令人爱不释口！电白海鸭，是那些虚肥疲软的饲料鸭根本无法比的。

电白•白斩鸭

5、电白隔水蒸蟹

将花蟹或膏蟹洗净，整个放于隔层蒸具，盖好，慢火煮，闻到了蟹香可出锅。隔水蒸蟹能锁住原有风味，特别鲜美爽口。无论清蒸或者焗炆都好吃。肉质嫩滑鲜香，还有那流油的蟹黄，让人垂涎欲滴。蟹肉富含蛋白质及微量元素，对身体有滋补作用。我家小孩特别喜欢吃海鱼和膏蟹。

隔水蒸蟹

隔水蒸蟹

6、白灼海虾

白灼海虾，用简单的烹调方法，保留住食材的原汁原味。天然的海虾富含微量元素锌及蛋白质，肉质鲜爽，营养可口。煮熟后红得自然鲜亮的海虾，可摆出各种精美图案，令人愉悦，秀色可餐！

大龙虾

海虾

7、清蒸石斑

石斑肉质雪白嫩滑，营养价值高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾、卵磷脂等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的优质食用鱼，具有美容养颜、健脑益智等功效，被粤港澳地区推选为我国四大名鱼之一。清蒸石斑，肉质爽滑，吃而不厌。

8、清蒸蒜蓉扇贝

蒜蓉扇贝，以个头硕大扇贝，粉丝，蒜蓉为主要材料制作而成。这道粤菜不仅扇贝鲜美，连原本不出彩的粉丝因吸收了扇贝的汤汁和蒜蓉的香辣，而变得十分开胃醒神。整个吮吸下去，口感极佳。

9、化州香芋扣肉

香芋扣肉，选用肥瘦相间五花肉，洗净切块，用少量料酒、上等酱油和腐乳腌好，用香芋或支竹垫底，中火炆至九成熟的时候，放入姜葱香菜。扣肉的蜜汁渗入芋头、支竹里。色泽诱人的扣肉，浓香扑鼻，肥而不腻，口感饱满，系很多男士至爱。

化州•扣肉

招牌扣肉

10、化州生姜白切猪手

将去骨的猪手洗净，卷起用棉绳绑紧放入锅，倒入清水浸过猪手，猛火煮沸，飞水去腥沫，捞出。放入姜片柠檬片、适量料酒白醋、中火煮50分钟，取出放清水中浸泡15分钟左右。把沙姜、蒜头、葱白、芫茜切碎，用热油爆香，倒入特制香油和少许甜醋，拌均备用。拆去棉线，将煮熟的猪手切片，淋上佐料或蘸着佐料吃均可。

沙姜柠檬白切猪手

化州沙姜白切猪手，皮脆肉滑，弹牙爽口。富含胶原蛋白、脂肪、碳水化合物，还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。加上沙姜柠檬特有的香味，以及寓意“发财就手”，因此，白切猪手是一道倍受追捧的广府名菜。中山市西区沙朗市场附近某酒楼有这道化州白切沙姜猪手，紫爱和朋友去吃过，味道不错。

沙姜柠檬白切猪手

11、化州牛杂

化州牛杂，在粤西甚至广东地区街知巷闻。化州街头巷尾都有很多牛杂风味小食。化州牛杂选取本地食材，新鲜卫生，浓郁可口，份量也十足，食过都番寻味。

央视Tvcc-10频道《味道》栏目•介绍化州牛杂视频

另外，三丝炒粉、豆豉排骨、清蒸桂花鱼、豉汁墨鱼、腰果百合炒西芹、酸甜排骨、胡椒浸猪肚、香蒜焗肋排、荷兰豆炒牛肉、冬菇支竹羊腩煲、紫苏海螺、爆炒鱿鱼须等等，数不胜数，这些都是茂名地区酒席常见的广府菜。

荷兰豆鲍菇炒肉片

12、水东芥菜

老广对青菜很执着。宁可三日无肉，不可一日无蔬。茂名水东芥以翠绿清甜、质嫩无渣、没普通芥菜的苦涩而出名。水东芥具有清热解毒、抗菌消肿作用，能促进伤口愈合。蒜蓉水东芥颇受食客青睐。除茂名地区外，市面上的芥菜大部分非正宗水东芥。

水东芥菜

13、化州糯米八宝饭

糯米八宝饭，由本地优质糯米、花生、红枣、杞子、瓜子、白芝麻、葡萄干、白糖等，焗炆而成。把浸泡好的糯米，加入适量清水，用铁锅煮到沸腾，用铲翻转数次，改用文火煮，加入已炒好的花生瓜子芝麻以及红枣杞子等配料，拌匀。待米粒软熟，收水即可。八宝饭香甜软糯，滋补驱寒，营养可口。本地婚宴喜酒上，通常有八宝饭，寓意吉利、甜蜜、早生贵子等祝愿。

糯米八宝饭

14、各种靓汤

莲藕玉米筒骨汤、红萝卜淮山排骨汤、杞子红枣土鸡汤、党参北芪鸡汤、茶树菇百合老鸭汤、冬瓜薏米排骨汤、土茯苓猪骨汤、虫草花竹丝鸡汤、原只椰子鸡炖盅、冬瓜炖盅等。几乎每个广东女人都会煲靓汤。

莲藕排骨汤

冬瓜盅

15、化州糖水

俗话说:“中国糖水看广东，广东糖水看化州。”足见化州甜品的影响力。广府人对靓汤和甜品有着很深的情怀，系对美好生活的一种寄托与念想！

化州糖水

化州糖水品种很多，四季有不同功效的糖水。夏天，清热降暑的海带绿豆糖水系标配。凉粉草、红豆沙、番薯糖水、木瓜银耳糖水、莲子百合糖水、薏米茨实糖水、桂圆红枣糖水、花生黑糯糖水、牛奶汤圆……有清热去火除湿的，有止咳化痰润肺的，有滋补养颜安神的，不一而足。

化州甜品

化州糖水

16、化州艾籺

茂湛地区，冬至或初春二三月，都有做艾籺的习俗。艾籺由鲜田艾或晒干的田艾、糯米、面粉做成的茶果，馅料有炒熟的芝麻、黑豆、花生、椰丝、陈皮粒、红糖等，内涵丰富，软糯弹牙，根据个人口味，可香可甜。艾籺去尘、暖胃，好吃又有益。

艾籺

艾籺

17、化州大煎堆

化州煎堆皮薄脆香，又大又圆，色泽金黄，寓意为圆碌碌金银满屋。平时在橘州市场旁边的点心店都有得买。如果老广话，冷手执个热煎堆，意思就系碰彩执咗个好意头，表示有好运气。

煎堆

18、化州拖罗饼

今年9月22日晚上，央视CCTV-10频道《味道》栏目，用了差不多50分钟播出：一起品尝化州《2021家乡中秋味》！

《味道》栏目组对化州街头巷尾的美食赞不绝口！对化州广式月饼——拖罗饼，也不吝赞美之词，称拖罗饼就是小时候的味道[笑]……嗯，好东西值得分享给大家！

央视Tvcc-10频道《味道》栏目，寻味化州的视频

央视Tvcc-10频道《味道》栏目，寻味化州的视频

化州，古称石龙。因贡品橘红扬名四海又被称为橘州。据明代万历年间编修的《高州府志》记载，化州拖罗饼源于唐代贞观年间，距现在已有千年历史。

化州拖罗饼，主要用海南岛椰丝，再配上广府美味的叉烧、伍仁、芝麻等作馅料。创始人罗兴工艺匠心，他制作的拖罗饼色香味俱全，令人叹为观止！

央视Tvcc-10频道《味道》栏目的视频图片

看，犹如一轮圆月的拖罗饼，色泽金黄十分诱人，皮薄馅足，咬起来香脆又有嚼劲，肉质醇厚芳香，不腻不燥。用于赏月、饮茶或做手信，均属上乘。更可喜的是，千载以来，拖罗饼制作技艺得到传承并创新。

拖罗饼•形如圆月，色泽金黄 喜气

化州拖罗饼以独其匠心精神和独特风味赢得消费者喜爱。2012年化州拖罗饼被列为广东省非物质文化遗产。拖罗饼成为化州最具地方风味的标志性特产。

2014年，化州被中国烹饪协会正式评为中国拖罗饼之乡，实至名归！

央视TVcc-10频道《味道》介绍拖罗饼的画面

茂名不但盛产海鲜，也盛产岭南佳果。

唐代诗人杜牧“一骑红尘妃子笑”，据悉，出自高州根子镇的妃子笑荔枝，古代高州荔枝属朝庭贡品。高州根子镇被农业部授予“天下荔枝第一镇”称号。

茂名的荔枝、龙眼、香蕉、芒果、菠萝蜜、三华李等水果驰名中外。每年夏季，系荔枝龙眼的丰收季，红丹丹的荔枝和圆溜溜颗粒饱满的龙眼，还有老远飘香的大树菠萝蜜，摆满街市任君选择。茂名既是中国水产养殖之乡，也是中国水果生产基地，不负盛名！

高州荔枝

高州龙眼

茂名高州，巾帼英雄冼夫人故里。

富有家国情怀的冼夫人，毕生致力于国家统一和民族团结作出了卓越的贡献！她“唯用一好心”的精神，经历了梁、陈、隋三个朝代，立下了汗马功劳，彪炳史册。周总理曾高度评价她为“中国巾帼英雄第一人”！

冼夫人广府高凉旅游文化，同样吸引不少媒体前去高州冼夫人庙参观，拍摄专题，或打卡。紫爱去过冼夫人庙，通过里面的陈列简介及史料，深入了解冼夫人不凡的功绩，让人肃然起敬！

茂名还有森林公园等景点，这里不一一详说。

高州•冼夫人雕像

茂名，未来更可期！

据媒体报道，2017年，茂名被央视评为《魅力中国城》冠军以及最受观众喜爱魅力城市。并入选“年度中国最具投资潜力城市50强”。

相信很多人都知道，茂名也称南方油城，系全国重要的石油化工基地和能源基地。这里不重述。

茂名•浪漫海岸

沿海地区系宝藏之地，只要足够重视，极具潜力及竞争力。未来的广东，粤西阳茂湛三大沿海城市，将是广东平衡发展的最大提升空间及最大优势！茂名，未来可期！

朋友说，每次去茂名总有意犹未尽的感觉，总是吃不够，总是想逗留，恨不得把所有美食美景都打包带走[捂脸]！

茂名美食美景

结语

@紫爱蓝调祝福美丽的大茂名，粤来粤有魅力，越来越好！继续传承和宏扬优秀岭南文化，让茂名地区的广府饮食文化和传统习俗文化生生不息，煜煜生辉！

唯美食与时光不可辜负！茂名，有不胜枚举的美食，有风光旖旎的美景，民风淳朴，保留了很多优秀的岭南传统文化。茂名，好吃又好玩，值得前去体验与打卡！

一END一

(备注：部分图片来源网络 )

感谢关注、阅读、点评和支持！

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