漠河美食有哪些 漠河北极村美食

漠河拥有丰富的旅游资源，景点众多，自然景观奇特，虽然地域面积并不广阔，但是餐馆饭店却不少，随便哪一家都能吃到东北的特色菜。推荐的特色美食有黑龙江江鱼、小鸡炖蘑菇、白肉血肠等等。

餐饮概况

漠河县地域狭小，餐馆饭店却不少，随便哪家都可以吃到东北的特色菜。

北极村的餐饮相对要贵些，通常每顿饭人均40元左右。当然，在旅游风的冲击下，漠河县的餐饮、住宿、交通等都在变化，和北极村的差距在逐渐变小。小鸡炖蘑菇已经有了150-170元的价格。所以在哪里吃饭都应该提前询问价格，以免发生不愉快。

北红村大多数的食品蔬菜都要从漠河、图强运到村里。北红村盛产大豆、小麦、土豆，家家都养生猪、土鸡和牛。一般吃饭问题可以在住宿地解决，绝大部分的家庭旅馆都可以做本地菜，只要跟老板提出要求即可。

特色美食

黑龙江江鱼

到了靠近黑龙江的漠河，江鱼不妨吃上一条，鱼的种类挺多，味道鲜甜味美，只是价格不便宜，上好的鲶鱼需要百来元一斤，也有各式小江鱼，最普遍的是江白条，还有狗鱼、鳕鱼等，等吃法不一，或炸、红烧、炖煮均可。

小鸡炖蘑菇

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小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用选用野生的干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。食用时榛蘑香气四溢，菇肉柔滑细腻，鸡肉鲜嫩软烂，色泽红亮、汁宽味浓。

白肉血肠

白肉血肠，是东北特色菜品之一，白肉即为猪肉，血肠即为猪血，漠河人在遵循此菜原有烹饪手法的基础上，又加了一道蒸的工序，即在炖肉前，先将白肉上锅蒸20分钟。这样做出的白肉血肠，色泽鲜明、口感香醇。漠河各大小餐馆都能吃到此菜，一砂锅大概30元。再加上东北菜的精华——酸菜，一盆东北特有的杀猪菜就呈现在你眼前了。

漠河炖菜

炖鹅、炖排骨、炖土豆、炖豆腐、炖粉条……东北的炖菜无处不在，菜碗大、味道浓，最常见的是酸菜炖豆腐、玉米炖排骨和当地特色农家炖。

注意事项

漠河地处中国最北方，气候寒冷，交通运输与外界并不十分通畅，因此受这些因素影响，漠河饮食从总体上来说有以下几个特点：

1、从菜品的材料选择上来看，多肉少蔬菜，且擅长吃血制品，如：血肠，血豆腐等。

2、从菜品口味上来看，重咸鲜，油厚但不肥腻，因此口味清淡的游客来此，点餐前需先说明，或有意识点些清淡的菜品。

3、从烹饪手法上来看，多为炖菜。炖菜的最大特点就是让人吃着暖和，所以漠河的菜品几乎有90%都是炖菜，口感非常不错，具有浓郁的东北菜特色。

4、从烹制和装盘的工具来看，以砂锅为首。因为用砂锅装盛菜品，能够持久保持菜的热度，在漠河寒冷的冬季，这实在是一件非常实用的餐饮工具，很受当地人的喜爱。