2022-10-22 19:37
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美食极具当地特色，大到上桌硬菜，小到街边小吃，都能体现当地的人情风味，正所谓一方水土养育一方人！青海有哪些特色小吃值得大家尝试呢？下面一起来看看吧！
尕面片
面片是青海人比较喜爱的一种面食，他的做法极其简单。在青海各地由于所用的蔬菜或者肉类不同，口味也有所不通。在高原地区气候寒冷，以前的时候冬天没有新鲜的蔬菜，当地人一把米都用刚长熟的菜瓜下面片吃。现在生活条件好了交通和种植技术都提升了，面片所用的食材也多样化。各种蔬菜肉类都能做面片。
甜醅
甜醅是青海的特色小吃之一，他是用燕麦或者青稞制作而成的，它的味道醇香、清凉、甘甜。如果你到青海的古城西宁，你走在大街上到处可以看到这种民间小吃。
在当地群众中还这么一句顺口溜“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。所以这道美食也决不可错过！
发菜蒸蛋
发菜蒸蛋是青海高原盛产的发菜是山珍之一，青海人以发菜为主料烹调的发菜蒸蛋，有人雅称“黄金白银乌丝糕”，是西宁的特制菜。
此菜顶层如雪，味道淡雅醇香。
酿皮
青海地道风味小吃酿皮加上蒜汁、芥末、醋、还有自制的炝辣子等佐料以后，吃起来有嚼头，还有浓浓的香辣味，滑嫩爽口，酸辣醇厚，是青海当地人最喜爱的风味小吃之一。
青海老酸奶
这是青海人从小吃到大的风味。青海酸奶，其实是呈固态状，满满的一碗，透过上面一层薄薄的清油，就能闻到淡淡的奶香味。吃时用勺子轻轻碰触，上面的清油皮瞬间破开，露出里面白嫩的酸奶，入口奶酸浓厚，美味极了。尤其是回民阿娘做的才叫正宗。
这些小吃还是比较有当地特色的，大家要是来青海旅游要记得打卡哦！
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