温州有哪些好吃的 温州有哪些好吃的?

风景秀丽，作为旅游城市的温州的名头一直很响，作为历史悠久的江南城市，更是沿海商贸地带，温州美食也就更不用说了，历史悠久小吃少不了，沿江靠海，海产少不了。下面小编为大家介绍温州美食，温州都有哪些好吃的！

海鲜篇

温州黄鱼

想必温州人对大黄鱼都有着特殊的情感，它不仅仅是一种食物，更是温州餐饮文化的一种符号。常言道“无鱼不成席”，逢年过节，酒席宴会，温州人的桌上都会出现大黄鱼的身影。
黄鱼无疑是温州人心中跨越年龄与性别障碍的一口极鲜。而黄鱼之外的海鲜，都是虚空，都是捕风。估计全国再也找不到第二座城市，像温州一样如此迷恋这条大黄鱼。
“黄灿灿的大黄鱼装满了一排排的箩筐，黄鱼才七分钱一斤，家家户户都有大黄鱼吃。”这是六十年代去菜场买菜的场面。现在因为人类大量的捕捞，让黄鱼的味道变成了很多人的记忆，而在兰立方，你不仅可以吃到黄鱼，还可以品尝到不同于以往的“家烧黄鱼”。烧出来的鱼肉质更加细腻香滑、新鲜美味。对于青睐吃鱼的全国人民来说，这道招牌菜的魅力无可抗拒。

三丝敲鱼

每每说起敲鱼，温州人总是掩藏不住地自豪，除了温州人，谁还能这么有智慧地想到把鱼肉敲成薄薄的一片这么个吃法?温州人对敲鱼已经烙入身体，可关于这敲鱼的故事却是鲜为人知。

相传一个住持和尚坐船去传佛法，在海上遇到了风浪，结果船翻了，住持掉到海里淹死了。住持和尚的弟子在海面上想尽办法寻找师父的尸体，寻找了七天七夜却怎么也找不到。当住持和尚的弟子发现海面上出现一群金灿灿黄鱼时，他们都认为这个鱼是吃了师傅，才会变成金灿灿的黄鱼。为了替师父报仇出气，小和尚们便去海里捕捞这种金灿灿的黄鱼，然后把捕回来的鱼剥皮去骨又抽筋，可还是不够泄愤。于是，他们便把鱼肉用木鱼敲，敲着敲着，鱼肉就慢慢地被敲成了一张张几近透明的薄片。和尚们不能沾荤腥，就把鱼肉扔在了庙外的石头上。百姓们看着鱼肉被扔觉得可惜，就拿回家去煮着吃，没想到，这一吃就吃出了敲鱼这道名菜，味道很是鲜美。

而敲鱼汤也是温州人心中的宠儿，喝一口汤，既有鱼的鲜味，又有三丝的提味，鲜香且清爽。敲鱼吃在嘴里，鲜滑Q弹。一碗敲鱼汤是舌尖上的温州味儿，是儿时深藏于味蕾深处的美食记忆。

温州鱼丸

温州鱼丸汤是温州有名的地方小吃，你可能听过阿辉鱼丸，也去五马街尝过鱼丸汤，如果你在温州吃鱼丸一定不能错过兰立方，食材选用来自远海的大鮸鱼，经过揉捏，使丰富的氨基酸更容易吸收，汤味鲜美，丸子有嚼劲不松散，深受人们的喜爱。

说起鱼丸，脑海里都会浮现出白净的圆形丸子。但温州鱼丸却“名不副实”，是不规则的珊瑚状。温州鱼丸是水乡人家常吃的食物，对在外漂泊的人而言，它携带着浓稠急切的思家之情。在温州，几乎人人都好喝一碗鱼丸汤。肯德基进入温州，口味固执的温州人恨不能在肯德基里也能端出一碗鱼丸汤来。因为温州鱼丸制作方法不难，稍微勤快一点的主妇都能做，孩子们都是喝着妈妈的鱼丸汤长大的，因此入了口，也入了心。

温州鱼饼

温州鱼饼，是温州传统名点，味道鲜美，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦。它以东海的鮸鱼，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。不添加任何色素及防腐剂，肉质鲜嫩，鲜而不腥，低脂肪，营养极为丰富。兰立方凭着经验丰富又温暖的双手，呈现最具回忆的鱼饼。实物原有的那份真，给你一份难得的安心。真正好吃的鱼饼，单单蘸醋就很美味了。吃一口，无骨无刺的肉质非常鲜嫩，而且一点都不腥，咀嚼的时候弹润有劲道，海洋的滋味真的一点一点在口腔中扩散开来，美味极了!

街头小吃篇

长人馄饨铺

长人馄饨铺， 温州百年老店。

经营时间：6:30~22:00

店里的工作人员，也都是上了年纪的阿姨们，店门口还售卖着不少传统的糕点，而店里最招牌的还要数：鲜肉馄饨、虾肉馄饨、鱼肉馄饨、马蹄锅贴了。

这里的鲜肉馄饨，包法比较独特，不是肉团，而是把馅儿压平了包在里面的，个头显得挺大，但是馅料刚刚好，一碗鲜肉馄饨里，还加入了新鲜的菠菜、干虾、胡萝卜丝、鸡蛋丝、葱花、紫菜辅料甚是丰富，色彩上也是鲜艳，迫不及待的咬上一口，馄饨皮薄，肉鲜，汤醇。

陈翁记豆腐脑

经营时间：13:00~24:00

经营的店长是一位老爷爷，店铺不大，但是店内整洁干净，给人一种好感。

进入店铺，先来上必点的一碗豆腐脑，店内有甜、咸两种口味可供选择。哦，对了，还有原味的，就是什么都不加，桌子上有一瓶薄荷水，倒点薄荷水混着一起吃，好奇的盆友可以试试。

我点了日常的咸豆腐脑，里面的料有：榨菜、紫菜、葱花、酱油等，这个配料吧，没有特别独特之处，但是你且舀起一勺豆腐脑来，品上一口，入口轻柔，豆腐丝滑爽口，细腻无比的口感!还有强推店里的豆干，0.5元一串，看着豆干上的酱油色，貌似会很咸，但是吃了真的没有过分咸，而是很香~

陈辉鱼圆

经营时间：7:00~01:00

店铺的位置，存在的相当隐蔽了，在解放路上的一个大大的石头雕刻画背后，不仔细找真的就找不到了。

看这个店铺的名称就知道了，这家店主打鱼圆，走进店铺中，直接点了一碗鱼圆面，老板说楼上坐，原来这里一共三层，一楼点单制作，二楼和三楼都是用餐区。看了会儿墙上关于鱼圆的介绍，从这介绍中的那句：“代表
温州 上过纪录片《舌尖上的 中国 》。”看的出来这家店的实力不凡。

这鱼圆面的主角自然是鱼圆，夹起一条鱼圆，上面的鱼肉清晰可见，新鲜鱼肉加上淀粉手工制作而成，咬上一口，Q弹嫩滑，鱼肉丝丝可见，舀一勺汤汁，嗯，较为清淡，来上一束面条，无功无过吧。

所以鱼圆是重点，如果你只喜欢尝尝鱼圆的话，我建议你可以直接点鱼圆汤哦。当然，你的口味比较重的话，还可以搭配桌子上面的米醋、胡椒粉、辣椒挑选食用哦。

说完这鱼圆，不得不提 温州 的鱼饼也是出了名的小吃。

强能鱼圆家

经营时间：7:00~3:00

鱼饼配米醋，带你打开鱼饼新世界!

这家店铺也是主打鱼圆和鱼饼，但是，我更喜欢这家的鱼饼，量足味美。

一份15元，服务员端上桌满满的一盘，鱼饼被切成宽厚适中的一片一片，还搭配了一小碟的米醋。

夹起一片鱼饼，蘸上些许的米醋，放入口中，软糯的鱼饼里，包裹着海鱼的鲜味，米醋本身酸酸的口感为鱼饼带来前所未有的神奇感，加分!!!

守英猪脏粉

经营时间：24小时

这家店以前叫做“仓桥街猪脏粉”，是后来改成了守英猪脏粉了的。有不少 温州
本地人可算是从小吃到大的一家店了。但是，说到我，我之前是一个不吃任何内脏的人，但是因为长期在外旅行，发现很多地方的名小吃都与内脏息息相关，所以为了吃到好吃的当地小吃，慢慢地尝试，现在也开始发现这些美食的美味之处啦。店内的选择还是不少的，不过都是围绕着大肠和小肠展开的美食。我点了一小份猪脏头15元，底料可以选择粉干或者是面，我选择了面。

没过多久，一碗热气腾腾的猪脏头上桌了，上面加入了大蒜叶、葱花、猪血，看着色泽不错，先来上一口大肠吧，夹起大肠，仔细端详一番，大肠处理的很干净，放入口中，细细咀嚼起来，哎!可能因为熬制放了许多秘制香料的缘故，大肠没有异味，而是Q弹软嫩的口感，让我对于拒绝大肠这件事儿，抛在了脑后，心里想着“唉，这滋味还不赖唉。”

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