梧州有什么好吃的 梧州有什么好吃的大排档

梧州位于广西，不管是人文还是自然景观，都十分值得一看，这里青山绿水环绕，是一座很能让你想起乡愁的朴素，自然地城市。下面小编就来给大家介绍一次梧州有什么好吃的，快来一起看看吧。

炒螺蛳

最能勾起乡愁的梧州小吃，当属炒田螺。其实有两种螺，江里的叫石螺，个头较小，很干净;田里的叫田螺，个头较大，但会含泥煮不透还有寄生虫。我更喜欢吃的是石螺。
将刚买回来的活田螺放清水里养1～2天吐泥处理干净后，把螺尾剪掉少许，去尾螺蛳才能吸出，也便于入味。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢，即可趁热食用。

冰泉豆浆

冰泉豆浆斐声遐迩，得天独厚的是采用梧州八景之一“冰井泉香”的井水制作，“冰井泉香”自唐代就已出名。

梧州市冰泉豆浆馆坐落在白云山脚的冰泉冲(冲，当地指有水源的山窝)，已有60多年经营历史。与众不同的是，冰泉豆浆凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”。冰泉豆浆醇浓、甘甜、香滑且营养丰富，甜、淡、咸可自由选择。

梧州河粉

几乎每个梧州人的早上，都是从一碗河粉开始的。在这个安静闲适的城市里，一家好的河粉店一个早上就可以卖600斤河粉，早餐、午餐、晚餐、宵夜……河粉是梧州人心目中，当之无愧的主食王者。一碗河粉从下锅到配好菜上桌，不到两分钟时间，却做出了你在其他地方不可能吃到的味道。

龟苓膏

龟苓膏，是梧州市特产，中国国家地理标志产品，同时也是非物质文化遗产。它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，夏天食用尤为有益。长期以来备受两广一带以及东南亚人的喜爱，畅销中外，远近闻名。

纸包鸡

据考证，纸包鸡始创于岭南，作为宫廷贡品和日常主菜的历史至少已有2200年，公元前203年，赵佗建立南越国，定都番禺，当时的南越王宴就是以纸包鸡作为主菜。民国时期梧州“粤西楼”纸包鸡驰名省港澳，相传粤系“南天王”陈济棠不时会到梧州，就是为了到粤西楼吃纸包鸡解馋。

酸嘢

腌制酸果蔬，也称酸品，梧州人更喜欢称它为“酸嘢”，不仅是因为“嘢”在粤语里的含义为“东西”，还有一个原因，就是“嘢”字能准确体现它有野味、可口的感觉。

炸龙虱和钵仔糕

和味(好味)炸龙虱。龙虱又名水鳖虫、水蟑螂，是一味有名的中药。有滋阴补肾、降血脂等奇效，听祖辈人说专治小儿夜尿。所以，小时候经常当零食吃。梧州的龙虱食用已经有几百年历史，是梧州人的家常小菜。龙虱黑溜溜的外形尽管有点吓人，但味道鲜美，梧州的做法比较独特，通常用油炸后用椒盐拌匀，香酥可口没有异味，孩子都很喜欢吃，如果碰上了非常值得一试。

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