2022-10-22 19:37
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随着暑假档中央八台新版《小娘惹》电视剧的播出，娘惹文化再一次成为人们口中茶余饭后讨论的热潮。什么是娘惹?娘惹就是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。除了娘惹文化，娘惹菜也是十分著名的，今天小编就来给大家推荐一家特色娘惹菜。
好娘惹
地址：三保庙附近，隐藏在一条小巷中，可询问当地的司机。
特点：这家餐厅与大名鼎鼎的Nancy'sKitchen以及小娘惹相比，完全就是成都人口中的苍蝇馆子，堂子很小，地理位置也很隐蔽。但只要你问当地人，绝大多数都会推荐这家餐厅，因为它味道和那些声名在外的大餐厅几乎没有区别，性价比却很高。
推荐菜：印果鸡、椰香虾、金玉满堂(甜品)
人均：20-25马币
金玉满堂
金玉满堂是店主推荐的餐前甜品，南瓜清甜的味道和西米完美结合，配合椰浆的香味，是非常清爽的夏日甜点。美中不足的是这道甜品是热的，而且还有点烫，个人认为做成冰的可能会更受欢迎。
印果鸡
印果鸡是比较有代表性的娘惹菜，将鸡宰成大块大块的，厚厚的南洋豆瓣酱铺在鸡肉上，辛辣与酸爽刺激着味蕾，吃起来非常过瘾。作为一个无辣不欢的成都人，我都被这道菜辣肿了舌头，看来马来人能吃辣真是名不虚传。
椰香虾
椰香虾也是店主极力推荐的，和我们在泰国吃到的口味不大相同。
泰国如冬荫功那般，酸味更甚，椰香味和香茅草的味道较淡，这里的椰香虾以椰奶味为主，辣味更重，虾肉也很大只，一口下去非常满足。
秋葵
秋葵一直以来都是我的心头好，但其黏黏的特质在烹饪时很不容易入味。一盘秋葵拌得好不好，全看酱汁调得浓不浓，这里的辣酿秋葵蛮入味，娘惹辣酱与秋葵的鲜滑搭配起来一点也不违和。
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