永嘉旅游烧烤哪里好玩

温州网3月11日讯(记者 黄梦思 王建平)永嘉县鹤盛镇罗川村，有个保留400多年历史的田园古村落叫“岭上人家”。该村背山面溪，四周山色青翠欲滴，空气清新，有“天然氧吧”之称。

说起岭上人家，最令人垂涎的是外脆里嫩、油而不腻的烤全羊，每逢周末，全村农家乐几乎爆满。

这个山里的小村庄如今发家致富，其中又有怎样的故事？

村主任揭秘“岭上人家”开发内幕

永嘉岭上人家 朱发满/摄

岭上人家有13栋老屋，60多户人家，共有234人，现有24家农家乐，每逢周末、节假日接待游客上千人，全村一年营业额可达2000万元。然而早在2002年前，该村年轻人都出去种田、工作、创业，这个看似没有发展前景的小村庄仅剩20多位老年人留守家中。

“现在不仅在外的年轻人回来创业，还有不少外来务工人员来这儿打工。”村主任金春友说，岭上人家之所以能发生如此巨大变化，离不开时任永嘉县主要领导的大力帮扶和引导。

岭上人家村口指南牌 朱发满/摄

当时，永嘉县一位领导相中这个村庄，欲将其开发成“古村落”。他带队进村考察时，却发现村民没有丝毫开发意向，失望之下打算返程。这时，他看到村口一间老屋前坐着一位大妈，就随口问了一句：“你的房子可以卖给我吗？”

“不卖，我儿子说，房子以后要搞旅游的。”

大妈的话让这位县领导如获至宝，便让当地乡党委书记务必找到这个小伙子，让他回乡带头开发“古村落”。

金春友正是这位大妈的儿子。当时，他在温州市区做药品代理，收入颇丰。之前，他曾学过油漆，做过篾席，当过厨师，在旅游局也工作过几年，后停薪留职下海创业。

“如果你一直在外闯荡，只能富你一个人；如果回乡创业，将富全村人。”在乡党委书记的多次劝说下，金春友终于下定决心回乡开发“古村落”。

随后，金春友组织召开村民大会，摆事实讲道理，激起了村民开发热情。短短3个月内，拆除了34个露天茅坑和24间小屋，村容村貌得到极大改善，相继开出茶室、农家乐，“岭上人家”从此逐步进入都市视野。

“羊代表”引进烤全羊 岭上人家迎来“第二春”

农家乐发展2年后，土鸡、野猪等农家烧大同小异，岭上人家的生意开始走下坡路。如何引入新特色，再次吸引游客成为村民头痛的问题。

“羊代表”金邦乾

“因为以前在宁夏、内蒙、新疆打过工，做过生意，对当地的烤全羊十分喜欢，我就想能不能把烤全羊引进岭上人家，在农家乐的基础上有些创新。”一家农家乐负责人金邦乾说。

2005年农历正月，金邦乾开始引进烤全羊，然而照搬新疆、内蒙烤全羊的配料和烧烤方式，味道却并不适合南方游客的口味。面对这个困局，金邦乾作出了一个大胆决定：请游客免费品鉴烤全羊。

“我们每次改变调料配方和烧烤方式时，就请游客免费品鉴，并悉心听取游客的建议，做记录。”金邦乾说，整个品鉴会一共烤了200多只羊,最终才确定调料配方和烧烤方式，当年9月份开始盈利。

经过创新，适合南方口味的烤全羊赢得游客的好评，慕名而来的游客越来越多。金邦乾说：“有些游客为了吃上一只羊，足足等上3个半小时，我家一天最多可以卖出155只烤全羊。”

金邦乾的成功，引来村里人效仿。如今，烤全羊已经成为岭上人家的一大特色。后来，金邦乾当选为市人大代表，被人笑称为“羊代表”。

岭上人家走出深山 温州将开连锁店

近年来，为了烤出更具特色风味的烤全羊，当地不少村民四处奔波，到全国各地考察、取经，金春友也是其中一位。

“岭上人家地块小，背山面溪，难以拓宽，这块招牌要想有更好的发展，只能走出去。”金春友说，现在他已经将特色羊糕、白烧羊肉等产品加工好，配送给温州各大酒店，深受顾客好评。

金春友还打算发挥岭上人家这块招牌，发展“羊系列”小吃，开发连锁店加盟项目，以温州为试点，并欢迎各地商家加盟，让市民在家门口就能品尝到岭上人家风味，目前该项目已在策划中。

本文转自：温州网