3月19日,汉中十佳美食评选活动精彩继续啦!汉中门户网的工作人员跟随第一组评审团在市商务局郑科长的带领下来到了“秦汉咽喉”之地的留坝,它位于陕西省西南,汉中市北部。地处秦岭南麓,汉江上游,“面巴蜀而背秦川”,属亚热带湿润季风气候区,夏无酷暑,冬无严寒。地质地貌特征独具特色,历史悠久,资源丰饶,交通便利,历代为栈道交通要道。而留坝的张良庙紫柏山也是著名旅游风景名胜区。
一大早我们来到了留坝的特色小吃店——文英面皮。该店极具汉中特色,把汉中的面皮经过改良加工做出了自己的品牌。
在品尝完特色早餐之后我们来到了留坝县环城路上段的陈记石头鱼庄。石头鱼是由陈梦先生于2004年8月在汉中留坝创建。选用天然凤椒和优质辣椒加以十多种天然辛香料,经过数次加工改良,炒治出独家秘制调料。采用优质家鱼或野生鱼,用加工好的鹅卵石精心烹调而成。该鱼真可谓是飘香扑鼻,香而滑嫩,麻辣适中,孜香味浓。
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