福建省福鼎市的嵛山岛,2013年这里被国家地理杂志评为中国十大最美海岛,嵛山岛下属一个镇共5个村,现在已经被开发为旅游区。
镇政府所在的妈祖村是上岛游客的必经之地,离码头只有一步之遥,在上岛的最繁华路口,有很多卖海产品的小摊,摆满了村民自己晒的大对虾、虾仁儿、剑虾、虾皮、淡菜干等各种海产品干货。其中以淡菜最为有名,源于岛上优良的海水,非常适宜淡菜的养殖。
贻贝做为一种美味的大众佳肴需求量很大,但野生的现在已禁止开采了。所以人工养殖市场很大。嵛山岛海面有100多亩的贻贝养殖田,贻贝都是吊养的深海区域的,一串有百十斤,一般一串批发到市场上可以卖到两三百元。新鲜采收的贻贝用清水洗干净之后就可以直接放到锅里煮了,不用放盐和任何其它调料,地道的清水煮贝壳。吃起来有咸中带甜,很鲜很嫩,非常的肥美,让人欲罢不能。对于养殖户来说可观的让他们都说养贻贝就是大海里捞金!
在嵛山岛的山地上,盛产一种这里特有的野生植物——香砂,一种药食两用的香料。当地村里一个外地返乡创业的年轻人回来种香砂,一般新种苗的三年以后可以开花结果,每亩地收益在万元左右。村民们看到效益很好,纷纷要求加入。于是他成了了香砂种植合作社,他们创新方法利用野生树叉嫁接种植,既保护了环境,又合理开发利用了资源,带领村民一起发财。
每年农历7月15号,这里家家户户都会做香砂糍粑。不过他们做的是海鲜馅的,新鲜的虾肉配鱿鱼拌上切碎的胡萝卜丝和芹菜叶,糍粑包好之后用刚收购的香砂叶子包好,上锅一蒸浓浓的香砂会就出来了。据说在嵛山岛只有个别村的才会在每年的7月15这一天家家户户做这一传统美食,一家人围坐一起共享团圆。
在福鼎还有一个偏远的七星列岛,他这里盛产各种贝类: 有笔架、藤壶和小鲍鱼,只要拿一个小小撬棍,就可以弄下来回家做成美味的小菜。这海边退潮之后之所以有这么多种海贝,就是因为这片海域还处于原始的状态,水质优良无污染,大海才给这里的居民如此丰厚的馈赠!干净的海里还有很多红石斑鱼,个头不大却数量众多,是喜欢海钓的朋友的最爱。
现在的五星岛平时只有五户人家16个人,在休渔期大部分人都搬到福鼎生活去了。本地的小林2014年把自己的家改为家庭旅馆,接待来岛上玩的散客。在没有风的季节,渔民们来此度假,他们就负责提供食宿。主要是海鲜——小林每天出海的收获。人多的时候,也可以买上一只他们自家养的黑山羊,来一场夜晚烧烤。光是这一项一年就有10几万元的收入。他们还在岛上放养了山鸡,除了直接给游客做菜,也有人买了带回去。现在充从太佬山景区开来的班船,每周三班,因为有越来越多的人想过来体验一下小岛上的生活。
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