吴江,隶属于苏州,是苏州下属的一个大区,吴江地处江南水乡,河湖水系发达,河道纵横交错,湖泊星罗棋布,被誉为“鱼米之乡”、“丝绸之府”。来到吴江吃住怎么办?这就告诉你。。。

关于住宿

这次我们将住宿选择在吴江最中心的吴江宾馆,从上海开车过来一个半小时不到的时间,就可以抵达。吴江宾馆是吴江的老牌酒店了,现在的吴江宾馆俨然就是一座巨大的度假村,一湾浅水萦绕,身处闹市而独揽幽静。得江南水乡灵气滋养,雅致舒适,服务一流,多年来一直享有“食在江宾,誉满江城”的美誉。

走在酒店里,放佛在游逛苏州园林一般,酒店是以古典建筑与西洋园林相结合而成,各幢楼宇以长廊连接,并有人工湖镶嵌,环湖假山林立,庭园内奇花异木、绿草如茵。整个宾馆处于翠碧掩映、百花斗艳、鸟鸣婉转、流水铮淙的典雅环境之中。房间空间很大,每一个房间都有一个鱼缸,卫浴干湿分离很方便。我们第一晚睡下,竟安然到天明,差一点耽误了行程。

关于美食

吴江既然是苏州的辖区,所以在我这个一点都不专业的吃货来看,吴江与苏州的美食是没有什么太大差别的,尤其北方人总说江南的菜色太甜了,但其实现在,很多餐厅在保留传统的烹饪方法以外,其实也对外地人的口味是有迁就的哦,反正我这个喜欢重口味的人,对苏州菜也是极其喜欢的,最重要是:鲜的来!比如这几道菜,只要来到苏州,就一定要品尝一番。

松鼠鳜鱼:是苏州地区的传统名菜,也是当地宴席上的上品佳肴。相传在清乾隆年间就有,其制做方法非常繁琐,光是佐料调料就有河虾仁、熟笋丁、得菇丁、青豌豆、猪肉汤及酒、醋、盐、糖、猪油、麻油、葱段、蒜瓣、干淀粉、湿淀粉…达十五六种之多。不过却是很好吃,外焦里嫩,汤汁酸甜,口感非常清爽。

太湖三白:苏州紧挨着太湖,太湖三白就是最出名的当地名吃。三白是指:生长在太湖里的三种河鲜——白鱼、白虾、银鱼。这次在吴江,点的最多的就是银鱼了,据说清康熙年间,银鱼被列为贡品,与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。软骨无鳞,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。

乌米饭,也是立夏之后苏州人必吃的美食。乌米饭,可不同于血糯饭和黑米饭,米本是白色糯米,之所以颜色乌青发亮,全是乌饭树树叶的功劳。食用乌米饭,一般在农历四月初八前后,即立夏这一天吃,但是现在,只要你想吃,随时都可以有,沾着细腻的白糖,一口吞下好香啊。

莼菜汤,苏州也有这一道汤,我个人很喜欢,因为莼菜嫩茎,嫩芽,卷叶周围都有白色透明的胶状物,含有较高的胶质和其他成分,口感有些滑滑的感觉,蛮有意思的,最重要是营养价值非常之高,每餐必点。

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