说到吃肉,一般主要指的就是猪肉!在咱们国家,猪肉是第一大消费肉类!就拿老于家来说,什么水煮肉片、干炸里脊,甚至肥肉膘也能做成猪油渣,炒一炒,拌一拌都是非常美味的!可以说,我们家三天不吃肉,浑身都难受啊!
老话说得好:一方水土,养一方人!虽然都是猪肉,但不同地方的猪肉,受不同的地理环境、生态、气候条件等各方面的因素,所造就的肉质也是不同!接下来,老于就跟大家说说,我国8个猪肉好吃的地方,都是经过评比的,并且被誉为“中国八大名猪”产地的,下面就一起看看,有没有你的家乡?
一、湖南宁乡猪
乌云盖雪银颈圈,说的就是湖南省的宁乡猪!宁乡猪也叫作土花猪,是中国四大名猪种之一,同时也是国家级畜禽遗传资源保护品种!宁乡猪具有1000多年的历史,其肉质细嫩,肉腥味很淡,味道却十分鲜美!
据说,明代正德皇帝南巡时,行至宁乡,在吃过宁乡猪后大赞其美味,说到:此猪要是一天能长一斤就好了!金口玉言啊,宁乡猪的特点也就是长肉快,最重要的是,宁乡猪在养殖的过程中,必须要在完全天然,无污染的环境下圣旨,远离任何可能会吃到、喝到的人工生长素,所以,宁乡猪也被誉为湖南三宝之一!
二、江苏淮北猪
淮北猪也叫作淮猪,其东临黄海,北依鲁南丘陵,西靠大别山,南沿扬子江,独特的地理环境造就了淮猪肉鲜美的味道!淮北猪最大的特点就是产仔多,一头母猪一次可以产仔十多头!如今,淮猪的养殖主要分布在江苏省的连云港、徐州等地。
三、广西陆川猪
去过广西的朋友都知道,在广西吃的猪肉基本上都是陆川猪。这种猪体型不大,但是肉质却异常鲜美,而且营养也十分的丰富!比如广西的名菜之一荔浦芋扣肉,用的就是陆川猪肉,成菜后,肉质酥松,肥而不腻!
四、无锡太湖猪
如果说淮北猪仅仅是产仔多的话,那么无锡的太湖猪则是世界上产仔最多的猪种(没有之一),同时也是世界上已知的猪种中繁殖能力最强的!所以,太湖猪有着“国宝”的美誉!
五、金华两头乌猪
金华两头乌猪也叫作金华猪,金华的火腿名誉世界,最离不开的就是金华两头乌猪!很多朋友看到名字是不是觉得怪怪的?
其实,之所以会叫这么个名字,主要是因为这金华两头乌猪的头部和臀部的毛色是黑色的,其余各处都是白色,而两头黑又产自金华,所以,便叫作金华两头乌猪!此猪最大的特点就是皮薄骨细,肉质相当的鲜美,否则做成的火腿也不能好吃!
六、青海互助八眉猪
问一问大家,见过八字眉的猪吗?如果没见过,去青海旅游的时候不妨去瞧瞧,这种猪看起来长得很有意思!互助指的是青海省互助土族自治县,而八眉猪则是因为此猪的额头上具有纵横倒八字纹!
在互助土族自治县,用八眉猪做的菜肴已经成为一种菜系,尤其是八眉猪的肉,切面后呈大理石纹状,卤煮后,入口鲜嫩,香而不腻!
七、重庆荣昌猪
荣昌猪是推广面积最广的猪种,虽因为原产于重庆的荣昌区而闻名,但目前全国大部分地区都有养殖!这种猪的体型硕大,瘦肉率较高,且肉质软嫩。以前喜欢集邮的朋友可能会知道,邮票里的十二生肖中的猪,用的就是荣昌猪的原型!
八、东北民猪
猪肉炖粉条、杀猪菜等等,可以说,所有东北的传统美食,都离不开东北民猪的支持啊!东北民猪,是非常古老的猪种之一,同时也是世界上排名前四的猪种之一!如果有机会去东北游玩,切记别忘了品尝一下,有民猪烹制的美味!
以上说到的八个地方,都是非常有名的猪肉产地,同时这些产地也都是被评为中国八大名猪的产地,看看有你家乡的吗?最后,感谢大家的观看,谢谢大家!
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