出生在红河,生长在红河,对红河有着非一般的身后感情。介绍自己的时候,我会毫不犹豫的告诉他,我是红河人,我们红河不富裕,但是那里承载着红河人的乡愁。
红河有着秀丽的南亚热带风光,丰富多彩的民族文化、民族风情,景致独特的名胜古迹,别具一格的传统工艺,有着风采各异、丰富多样的的旅游景观。
红河,具体是什么样子的,我没有准确的言语来描述给你听,但是红河行不虚行是可以保证的。
先不说风景到底如何,单是十三县的美食,就足够征服你了。
有图有真相!!
屏边县
屏边属于边境县,有边境屏障的意思。
屏边县是以苗族为主的自治县,美食也是别具风味的。
今天要推荐的屏边美食是花米饭。
屏边的花米饭色香味俱全,去到屏边而没吃花米饭,总觉得有些寡淡。五颜六色的花米饭,以上好的糯米为原料,在利用天然植物作为染料,经过加工制作,既赏心悦目又美味可口的花米饭就成了。
哦,对了每年农历六月的第一个属马的日子是屏边壮族的花米饭节,感兴趣的小伙伴明年可以去参加。
河口县
河口是云南唯一一个以瑶族为主体的自治县,更是国家一类口岸,云南最重要的边贸城市之一。
河口的河对面就是越南老街,想要出国也是相当容易的,出国吃个早餐在慢悠悠的回国,这种梦想还是可以轻易实现的。
河口,比较炎热,热带水果多样,地方特色美食也各具风情。有人说河口的代表美食是鸭仔蛋,但那其实是一道越南小吃,要说河口传统美食的头牌当属河口烧猪肉(个人意见)。
河口烧猪肉皮脆肉嫩,色泽金黄,想起诱人,是传统的地方风味佳肴。其色香味俱全,不仅能登大雅之堂,也可作为一般人家餐桌上的下酒菜。此外,炸春卷也不错哦,记得尝尝!
金平县
金平更像是一块宝地,有丰富的民族民俗文化资源、多样的民俗风情,且冬暖夏凉,是吸引人们前往的避暑胜地。
金平名特产众多,比如金平草果、香蕉、橡胶等等,但金平县最受欢迎的吃食是糯米饭。
五色的糯米饭色香味都有,特别是蒸熟后的糯米饭,几种颜色混合一起,色彩斑斑,非常好看,吃起来香气袭人、鲜美纯正,细细品尝之后,可以说金平糯米饭有点甜!
红河县
说起红河县,有没有想起一些什么呢?
撒马坝梯田还是迤萨古镇?或者是别的什么东西……
嘿嘿,我想到的是长街宴哦!
成百上千个人坐在一起,认识的、不认识的,围着长桌吃饭,应该是非常有趣的一件事情。
主要是长桌上还有各种精心烹制的美食,就是不知道从第一桌吃到最后一桌是什么感觉,估计一桌一口的吃下来,也许要接力吧。
若是要送礼的话,还是买点小黄牛干巴吧,最红河县的伴手礼~~
元阳县
元阳的梯田举世瞩目,不管是旺季还是淡季,总有喜欢摄影的驴友前往,只为拍下梯田曼妙的身姿,揭开神秘的面纱,梯田依然神秘妖娆。
在这神秘的背后,还藏着一个特别接地气的东西。
是什么呢?其实,也就是云南十八怪之一的用草串着卖的鸡蛋——“草包蛋”。
云南山路众多,好不夸张的说,有时候需要翻山越岭,而鸡蛋又比较易碎。后来人们用草把鸡蛋串起来拿到集市上去卖,这样既方便携带鸡蛋又不容易磕坏。现在,草包蛋已经被开发成元阳的旅游产品了。要带点回去么?
泸西县
对泸西有种别样的情怀,或许是在这里生活得最久的缘故吧。去阿庐古洞门口买酸菜、鸡爪,几个人坐在草坪上一吃喝玩闹是最快乐的事情。还有近日新开张的吾者温泉风景区,承载着小时候的记忆。
泸西山美、水美、美食更美。诚然,泸西的烧洋芋、凉米线已经被大众熟知,但传统的泸西美食头牌该是八大碗。
在泸西,每每有人去做客,都会说自己去吃八大碗,尽管现在的酒席上已经不止八个大碗了。每一碗,都有自己特别的意义,想听故事的自己去寻,我就不透露了。
石屏县
石屏一直以来,被称为“文献名邦”、“柑桔之乡”、“杨梅之乡”、“鱼米之乡”、“歌舞之乡”、“豆腐之乡”,听听这种种名号,也是响当当的。
其中,石屏豆腐特别出名。记事起,总听大人们说石屏豆腐很好吃,不管是煎、炸、煮都能成功勾起心底的馋虫。
小小的一方豆腐,经过石屏人的手,能给你弄出一桌的豆腐宴,吃起来完全不会觉得因为原材料全是豆腐而腻味,反而各具特色。去到石屏不去尝尝豆腐宴,真的很可惜!
建水县
以前总听别人说,建水这个地方太热了。来了之后才知道,真的很热啊。不过,没关系,有建水那么多的小吃陪着,再热也愿意。
来过建水的小伙伴应该知道,建水的小吃很多且味道都还不赖,若要推出一个头牌的话,应该是草牙。
草牙是建水特色,也是建水的名片了,去到建水的人,首先被推荐的美食就是草牙,除了草牙之外就是烧豆腐、汽锅鸡等各类吃食。跟石屏一样,建水人把草牙做成一桌菜,用来招待上宾。
真的很好吃,前两天吃到草牙炒肉,结果草牙吃完了,肉没有动过。
绿春县
绿春这个地方不是特别熟悉,只知道绿春原名叫“六村”,建县的时候,周恩来总理依据境内“青山绿水,四季如春”的特点亲自命名为绿春。
在绿春还有一道比较有名的凉拌菜,是哈尼族喜庆宴席上必备的菜品,据说白旺是用动物生血加工的凉菜,多限于健壮的猪肉(病猪、母猪忌用)鲜血。
用鲜血拌的,你敢吃吗?
反正小编我是不太敢挑战啦~
弥勒市
去了弥勒,看过锦屏山大佛,看过东风葡萄飘香的模样,看过极具民族风情的可邑小镇……
尽管在看风景的路上很累,也很辛苦,但是坐下来吃上一碗卤鸡米线,好像所有的疲惫都消散开来了。
弥勒卤鸡色香味形俱佳,一点也不夸张,它选料精良,加工方法独到,当一碗切好作为米线灵魂配料的卤鸡米线端到你面前时,一定让你胃口大开,感觉能吃下一头牛了!
开远市
说起开远美食,就开始吞口水了,开远烧烤很地人心,不过开远美食江湖界的头牌,相信很多人听说过或吃过。
没错,就是甜藠头!
开远甜藠头享誉全球,具有颗大肉满、白净如玉、皮肉软糯、脆嫩鲜甜、食而无渣的特点。既能当菜独用,又能做配料调制各种美味佳肴。当地群众中流传着这样两句谚语:“久食佳肴不知味,馋涎只为甜藠头”,“胃口不开不用愁,只要食颗甜藠头”。
个旧市
个旧被称为“山城”,整个城市被山环绕着。
而水泡梨的主料是深山中的涩梨,经过清洗后加入中草药泡制而成的。它风味奇特、口感极佳,吃起来有酸甜的味道使口齿生津,非常解渴,因此深受游人喜爱。
对于泡梨,有人说没有了以前的味道,不好吃;有人说太难吃了;有人说个旧本地人都不吃,是用来卖给外地人的……种种言论,我不知道它经历了什么,但是没有吃过就没有话语权。所以,它还是个旧美食代表!
蒙自市
蒙自哦,好想吃石榴
没办法了,写到蒙自刚好是晚上,最近又是石榴上市的季节,想象那个味道,感觉自己能一口气吃一箱了~~
不行,写完一定要吃一颗石榴,解解馋。
蒙自石榴虽然出名,但比不过过桥米线,毕竟为了这碗充满爱意的米线,可是有人专门过来蒙自,只为吃一碗正宗过桥米线呢。
提到蒙自,过桥米线是不可避免的,必须享用的美食。过桥米线的名声和美味,以我的笔墨无法形容,多少年来许多文人墨客、草根百姓都对它给予过很多赞誉。
我只能干巴巴的说,好吃!!
呐,国庆节有安排不?
没有,或是还在纠结当中,那么不妨来红河转一转,人少又实惠,既避开了大众潮流,又吃得开心,一举两得。
来吧!到红河来!
因为值得!
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编辑:小会玩
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