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近年来，在北上广深等大城市的街头巷尾和商业街上，日本菜馆随处可见，枝叶茂盛，作为日本料理文化必不可少的载体之一的日本清酒也越来越被人们视为奢侈的享受，经常被人们借鉴。

据不完全统计，2021年全年，日本清酒出口到国内的总额为10279213千円（不含港澳台地区），同比前年增长了177.5%，而在日本本土大概有1500余家酒窖，每个酒窖会根据自身的特征和酿酒杜氏的传统技术不断产生各种各样的日本清酒，那么喜好日本料理的人，该如何挑选最适合的清酒，也实为头疼，怎么能避“坑”不买错呢？

今天就为大家盘了一下日本酒类专门网站SAKETIME上，根据实际喝过日本清酒的评论家们投稿的对推荐日本酒的感想和评价，以独自的计算方式选出日本酒排行榜中，经常出现的高频清酒品牌推荐给大家，供大家选择日本清酒时，作为一个重要参考！

一、十四代清酒

十四代位于日本的高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。因此就以“十四代”作为清酒的品牌，2008年被日本政府选为八国首脑峰会招待外国元首的酒，因其芬芳的果香、以及甜中带微酸的清新口感，加之因为量产又比较昂贵的酒价，常被称为日本第一清酒，旗下最具代表性的酒款无疑就是传说中的“龙泉”，选用特有的“龙落之子”酒造米，精米步合度为35%，国内单瓶的售价高达3万。

二、獭祭清酒

在中国，日本清酒知名度最大的不是十四代而是獭祭，獭祭名字的由来，是因为旭酒造酒厂所在的地名叫獭越，取其中一字，同时，獭祭意思也有，河獭将捕获的鱼，摆排在岸上，好像是祭祀典礼庆祝一般。獭祭，一般只出产纯米大吟酿，精米度在50%以下，喝獭祭就喝它浓郁的花果味道.

日本前首相安培晋三，曾在国宴上招待外国领导人，用的就是獭祭清酒，还当做礼物送给奥巴马、普京、奥朗德。

獭祭旗下最具代表性的清酒是二割三分，这款清酒精米步合23%，酒精度16，闻起来有油桃、柑橘、香蕉般的香气，入口后能感受到恰到好处的酸度，芳香浓郁，是獭祭的成名作。

三、如空清酒

“如空”清酒来源于日本青森县的八戸酒類株式会社，酿酒至今已经有230多年的历史了，酿酒的首领杜氏是当地八户出身的上井裕文，上井杜氏从事酿酒工作至今已经数十年了,从打下手的新人开始到经验丰富的杜氏，经历了许多重要的工作,加入了发源于江户时代的日本屈指可数的日本酒技术集团「南部杜氏组合」以来，持续学习了20年左右，取得了酿酒负责人杜氏的资格,以这些知识、技术、经验为基础酿造的如空清酒，从许多品评会、在青森县召开的品酒会，到南部杜氏中举行的鉴评会，以及技术含量最高的品评会「全国清酒鉴评会」中，每年都会连续获得最优秀的优等奖（金奖）。

尤为值得一提的是，如空清酒在原有的酿酒好米“山田锦”基础上，又与青森县产酒米“华吹雪”相融合，得到青森县独有的酿造用酒米，集山田锦和华吹雪的优点于一身,即使精米50%以上也不易碎裂，新酒时期酒质纯净，酒味稍淡，但随着熟成时间越来越长，口感会愈加顺滑和芳醇。

四、月桂冠清酒

月桂冠是1637年创立的清酒品牌，当时被称为玉之泉，酿造厂位于日本的山城笠置庄，也就是现在的京都相乐郡笠置町伏见区。1905年，日本时兴品酒比赛，优胜者可以获得象征最高荣誉的桂冠，当时的酒厂为了寄望获得优胜，所以采用了“月桂冠”这个名称作为品牌。月桂冠很早就进中国了，在丹阳有酒厂，因价格适中，多被国人熟知。

五、菊正宗

菊宗在日本清酒行业中历史十分的悠久，从1659年创办到当下为止有363年的历史，也是较早进入国内的品牌之一，旗下大部分的酒业产品都是烈酒，口味会比较强烈，特别适合男士以及热爱烈酒的女士饮用，他所采用的酿造方式也别具一格，一直将江户时代传承的“生酛酿造法”衍用至今。