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说到厦门的海鲜，很多人会想起第八个市长/市场，也就是当地人常说的“八点”。

菜市场一直都是最能体现人情风俗的生活场所，就如同厦门的老城区曾经有过九个热闹的菜市场，而如今却只留存下八市仍旧人声鼎沸。八市也是很多游客喜欢前来的地方，破旧的骑楼建筑、海鲜的腥味、本地的风味小吃……走街串巷中总能遇见那一些光阴荏苒的年华！

八市靠近于厦门的第一码头，在过去对于渔民来说是一个非常便利的地方，因为捕鱼归来后，他们也会在第一时间将新鲜的海鲜放置于此，因而形成了如今高人气的海鲜市场。这里的海产品非常新鲜，且品种丰富，价格也不会贵。但如果你会用闽南语和那些阿嬷阿北交流，可能又会更方便哟！其实不管到哪里，能融入当地生活总是一件有意思的事情。

很多人以为八市只是一个市场，其实它是由开禾市场、营平市场2个菜市场组成，因此走进这里，你会被老厦门传统特色的小巷子给吸引，开禾路、横竹路、开元路、大同路几条老城里的小巷子里又能感受到许多本地生活风味。有别于来厦门的鼓浪屿、中山路、曾厝垵，我觉得这里其实也是更值得大伙来厦门游玩必到的一个地方。

海鲜是这里的主打，但实际上它还是一个综合型的菜市场。在这里各种蔬菜、水果、卤味、凉菜……也是品种齐全，特别的是这里的一些小杂货店，还可以采购到一些古早味道的食材或是调味品。对于厦门来说，手工面线也是一款健康又好吃的美食，而八市也不乏手艺好的师傅，不据说许多餐厅也都会到此处寻觅食材的原料哟！

很多人说卤味的凉菜不是哪里都有么？厦门虽然平时饮食偏于清淡，但实际上清晨时的一碗白粥，或是入夜后的小酒，总会来些咸香微辣的小菜来进行搭配。比如厦门的萝卜酸，在酸甜冰爽的口感中又能打开味蕾！

八市还有不少专营厦门本地风味小吃的店，座落在菜市场里的店，环境有些简朴，个别店家可能只能随手提走。前段时间谢谢霆锋、潘玮柏来到厦门，也走进了这条有着浓厚腥味的小吃，然后买了几条五香。

五香即是五香卷，是厦门、漳州等地区的传统风味小吃，对于当地人来说也是在喜宴时的必备小吃，据说和卤面搭配是绝配哟！

五香卷会选用一种特制的豆皮，并将瘦肉、马蹄、葱花等剁碎裹成条状，然后再放入热气腾腾的油锅中炸至金黄色。

这样炸出来的五香卷，外层豆皮酥香带有些许脆感，里面的馅料松软鲜美。在市场里寻找这种小吃，还可以现场观看制作过程，确实不错！

如果你有来过厦门，是否也曾在八市走街串巷寻味过美食呢？在这里，还有着沙茶面、虾面、面线糊、花生汤、麦奶、满煎糕等好吃又不贵的美食在等着大伙哟！