潮州适合去哪里旅游、七八月份适合去哪里旅游国内…

新浪乐很忙很吵，你也做过类似的梦吗，从冰山到湖，从山顶到村庄，从草原到花海？

醒来却变成了手机里的云彩，酒杯里的大海。

如果告诉你，1个小时就能逃离深圳。而随后，你会遇见庭院深深的古寨，舌尖也会被最正宗的潮汕美食侵犯，你的脚甚至无法停下来，直到黑夜霸占古街，引你住进当地最具特色的客栈。再随后，时光轴里红袖添香，茶馆里细品功夫茶，亦或是，站在桥上成为别人的风景，都随你。

是否觉得身体很诚实地想要出走？谋划了几个星期，我们的潮州之旅终于成行。

打卡篇：龙湖古寨

位置：潮州市潮安县龙湖镇

龙湖古寨地处潮汕平原，2012年11月龙湖古寨入选广东十大最美古村落。至今已有1000多年历史，现在仍保存着100多座古建筑，寨内庭院深深，千年老榕树盘龙错节随处可见。

由于潮汕不能随便拆改祖屋的传统观念约束，所以能较完整地保存了龙湖寨全盛时期的风貌。这些建筑的风格特色同潮州传统建筑一样，属潮汕建筑的风格。但是，仍然具有自己的风格特征。

如果说深圳是用时间书写的奇迹，那么龙湖古寨则是时代留下的另外一个奇迹，一个慢生活的奇迹。由于龙湖晚期地理位置的变化，得不到商业经济的刺激，整体经济退坡，寨内人先后外出谋生，徒留一座空城。经济的衰退也给了它沉淀的时间，慢慢地它成了故事的倾听者，坐看人来人往，笑看潮起潮落。

斑驳的城门，盘踞着老树根，石板上回荡的是再等。

门外几株树枝，宛若故人。

旧友上门不免旧事谈，想当年我快意恩仇，而你一貌倾城。

听说后来我们都变成江湖传闻，茶楼酒肆里说完一生。

偷得浮生半日闲。

石板路旧门墙，等待出走的人儿又回来。

愿你走在天际，看繁花满地。

客栈篇：凤水驿

位置：潮安区上水门街23号

一路吃饭旅行走走停停，客栈就成为途中的标配。如果你走过足够多的地方，会发现这个标配总是可以被复制。

潮州的客栈却是个例外。

到达落脚之地前，要先穿过牌坊街。牌坊街一路飘香的牛肉丸，牛筋丸，粿条，肠粉，春饼，咸水粿，无米粿，草粿，粿汁，卤鹅，鱼生，就已经让这里注定不可取代……

潮州城历史上是粤东的政治中心，州、路、府治所在，达官明吏多集于此。入宋以后，人材辈出，人文荟萃，因此明清二代，在潮州城建立众多牌坊。

据有关史籍记载，历史上潮州曾有牌坊91座，其中太平路39座，其他街巷44座，余在金山、韩山、湘子桥。此外，于乡镇间尚有57座，因此人们喻为“牌坊城”；而集中于太平路(大街)的牌坊，多为横跨路面的四柱三门，规模较大，鳞次栉比，风格独特，气势非凡，故被誉为“牌坊街”。沿着牌坊街，还没看够沿街的风景，客栈便到了。

初见凤水驿的时候印象很深刻，四方白墙的五层楼，颇有些当地80年代的建筑风格的再现。

客栈位于府学旧地，府学旧地由一座座曾经荒废的老房子改造而成，现已初具雏形，其中以民宿、客栈为主，休闲为辅，加上一些便利店、奶茶店等生活配套，瞬间就能俘获一众年轻人的心。

客栈总高有5层，外表看是驿站，房间装修则是酒店风格。客栈大堂则是一处天井，加上民国的装饰品和装修风格，右边摆放着一张茶桌，无论从何处而来，相聚到这个客栈，围茶桌而坐，共饮一壶的缘分，似乎比丽江的艳遇还要让人念念不忘。

当然，一个落脚之地，只有文艺或许仍然虚有其表，内置好不好，直接决定了做一个什么样的梦。也许正是来了凤水驿，让一行人觉得，在潮州的时光，似乎走得有些快了。

客栈的二至四楼，总共27个客房，楼层净高三米多，房型规整，现代简约。配置了完善的消防设施，中央变频空调系统，中央冷热水循环供给系统，北美白蜡木家具，按照五星级酒店标准配置的床垫/床上用品/一次性洗漱用品。卫生间方方正正，干湿分离，配置了高端品牌的卫浴设施，水量很大，热水随开随到。

阳台往里走，有一个大露台，露台上放了一套桌椅，桌子上放了一套功夫茶具，一人独坐或是对影四人皆恰到好处，目光所及，有几十年的老树，亦或人来人往的牌坊街。看一处客栈是不是真的适合安放灵魂，就看它有没有一个角落适合长时间发呆。

除了适合让灵魂放空，客栈旁边还有一个好去处，不仅能让时间更慢，还能让时间肆意穿梭。

那就是打卡必去的网红书店——时间轴。

书店篇：时间轴书店

如果说生命本就是一场浪费，旅行的意义，则是把时间浪费在美好的事物上。人生须臾，我们中的多数都恨不得，身体和灵魂同时在路上，才不枉来生。

由于此前对旅行规划并不饱和，就有了闲暇时光，邂逅了时间轴。

经常在路上的人大概都懂，旅行中多数时间，也许能够和物或空间一见如故，但真正能停留下来的时间，除了客栈睡觉的时间，并不多。在客栈的时候听到老板说起附近的时间轴书店，开始还有些鄙夷，毕竟印象中的书店大都在城市的文化艺术中心或是购物中心，而身处的牌坊街，诱惑太多，书店如此清心寡欲的地方，谁会走过人潮汹涌忽然止步？

出乎意料的是，时间轴似乎有魔力，让人驻足的魔力。

时间轴是一座由旧厂房改造的复合空间，这里可以看书，可以听讲座，可以进行艺术文化交流，甚至可以约三五好友来此小饮，是来潮州必须专程过来打卡的网红地标！凤水驿客栈近水楼台的位置让一行人省去了不少“专程”的麻烦。

拾级而上，时间悄悄置换。忽然就想起了某年某月某天，某个人。

挑一本书，选一个位置，时间依旧不疾不徐，只是填充了有灵魂的纹理。

一直觉得，时间和书相遇，最大的魔力在于，能去到自己任何一个年龄，也能任意穿越历史未来，生命的长度会有所更新。正如孩子，入迷间，斜阳流水悠悠，顷刻兴亡过手。

西西弗书店相比起来也成了低配，有点后悔没带电脑来工（you）作（xi）……

时间轴书店的“后花园”。这一刻时间又定格在大学阶梯教室的某个午后，台上讲师还在喋喋如呓语，如今台下的

茶馆篇：韩江茶客

在中国，茶比酒更有故事。论好茶，大江南北，谁也服不了谁。但论茶道，潮州的“功夫茶”打遍天下，难逢对手。

“功夫茶”并不是一种茶叶，而是一种泡茶的技法，其工序、工艺的复杂，若非此次潮州行，见识了正宗的茶具制作过程和沏茶流程，恐怕很难想象到，喝一杯茶，还可以有那么多戏。

逛吃累了，脚步越来越沉重（才没有胖），转角遇到爱，看环境和格调，都值得进去小坐。

难怪人们都说，万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶。

陶水壶、小茶壶、小瓷杯，万万 没想到，能喝到嘴里的这一口回味无穷的茶，诞生于这张纸。

茶具的制作过程。也许在潮汕人的茶文化里，茶应该有生命。

确认过眼神，是上得厅堂下得厨房的茶壶。

烧制茶具。也许经历过燥热，才能回归茶真正淡然的境界。

小姐姐，选我，我清茶淡饭陪你一杯子。

一壶漂泊，浪迹天涯；一缕茶香，归期有期。

年少不懂“功夫茶”，读懂已是沏茶人。

美食篇：老猫牛肉

位置：潮安区中明路口与078县道交叉口向北50米路西（距离潮汕高铁站约10分钟路程）

人均：50元/人

江湖上有个传言：没有一头牛能活着走出潮汕。潮汕人对牛肉的热爱程度，跟老鼠爱大米有得一拼（暴露年龄了#^.^）。

刚下潮汕高铁站，9匹饿狼便往潮州网红店–老猫牛肉店奔去。店家比较佛系，点餐上菜随缘。无菜单，点餐有时需要靠肢体语言，必要时要拿自己做比照。在老潮汕人眼里，三秒钟就点好一桌子满满的牛肉。

进门就是大大的透明切肉房，师傅们飞快地处理牛肉，片片厚薄均匀。而挂在门口的，都是师傅们筛选后淘汰掉的肉肉~

实名表扬牛肉丸，比我皮肤还Q弹，师傅纯手打，满口是肉不塞牙。

吊龙、五花趾、双层肉、雪花肥牛等各种牛肉部位应有尽有，全牛宴开吃！

还有匙肉、肥牛、胸口朥、牛筋牛肚等等n种选择，牛的哪个部位都能吃出花来…

等待火锅时的口水三连：吞口水、流口水、咽口水

美食篇：私厨

来到潮州寻味，没有点背景也不行，毕竟高手在民间，真正的美味也在私厨。如果说吃过正宗的潮汕牛肉算入门级，真正体会过潮州的私厨，才好意思说领略了潮州美食的精髓。

几经周折，找到了“线人”推荐的私厨。

初看菜单，典型的潮式菜谱，每一个菜名都让人充满幻想和垂涎，于是决定都点来试试。当满满一桌子活色生香的食物摆在眼前的时候，忽然有些感动，因为潮州人在美食上的精致考究，也因为潮州行最后一天，才和人间至味相遇，有些相见恨晚。

私厨菜单：

上品雪蛤、潮味焗虾、酸甜橙汁鳗鱼、传统白菜焖鱼鳔、美点莲叶卷、石橄榄老鸡汤、潮州笋丝炒粿条、原汁焗海参、海上鲜。

猪肠胀糯米

猪肠胀糯米是极为传统的一种潮州小吃。取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中，两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用。

这家店的猪肚胀糯米极正宗，糖酱甜而不腻，蘸着猪肠胀糯米咬一口唇齿留香，几种食材一同放到口中，迸发出一种说不出的满足，香、糯、软、咀嚼在口中久久不舍得下噎。才下舌尖，又上心间，忍不住要再来一口！

上品雪蛤

这家店的上品雪蛤用料极其考究，主要材料有木瓜、雪蛤油、鲜奶、水等，火候也恰到好处，入口清甜温润。一行人中的几个汉子也是吃了很多~

潮味焗虾

虾虾那么好吃，来到潮州怎么能不吃虾？！不过，一行九个人九张嘴，对于虾的味道还是十分挑剔的。这间私厨的焗虾成功征服了来自天南海北的我们，鲜嫩的虾肉、咸香酥脆的外皮，一道真正需要“食不言”的美食，似乎多说一句话就少抢到一只虾！

美点莲叶卷

制作美点莲叶卷的材料，小小的饭包一样的莲叶卷，用料讲究绝对的精致，12种馅料，一家人当然要整整齐齐~

新鲜荷叶包裹的莲叶卷，馅料之间味觉的冲撞混合着荷叶的香气，舌尖似乎也游历了万水千山。如果在古代，能吃上一个莲叶卷，大概也是个大户人家了~

传统白菜焖鱼鳔

传统白菜焖鱼鳔是潮州人极喜欢的一道家常菜，不得不说，此行有些幸运，据潮州小伙伴鉴定，这道白菜焖鱼鳔绝对是正宗老手艺。鱼鳔鲜嫩爽滑又比较有嚼劲，白菜新鲜爽口，两种食材相互包容，无论是口感还是味道，都足够让一票异乡人产生归属感了。

酸甜橙汁鳗鱼

比起白菜焖鱼鳔，酸甜橙汁鳗鱼则是一道“下馆子”必点菜之一。鳗鱼洗净去骨，切成块状备用，用盐、姜末、料酒腌渍片刻。鳗鱼放入煎锅，煎熟后盛出摆入盘中，再淋上橙汁，外酥里嫩的口感，搭配橙汁的酸甜，香而不腻，味蕾被充分调动。

Q弹墨鱼仔

Q弹墨鱼仔绝对是当天最萌萌哒的一道菜，白白胖胖的墨鱼仔聚在盘子里开会，让人有点不忍心打扰…这道菜处理起来还是比较有难度的，一个在于去腥，一个在于火候。

腥味上，料酒、葱姜蒜都可以用来去腥，火候则十分考验水平。一般只能简单地汆烫，千万不能太久，否则就口感尽失。私厨老板告诉我们，一般水开，下锅，三十秒左右，就足够了。

石橄榄老鸡汤

见到这道菜的时候，几乎每个人不约而同拿出相机，来了一个特写。

菜如其名，锅里可以捞出新鲜的石橄榄，造型特别美。而石橄榄又是一种清热润肺的草本植物，可以很好地中和鸡汤的油腻。

尝了一口，鸡汤的香味在舌尖停留许久，瞬间理解了为什么广东人爱煲汤，滋补也许只是个幌子，主要是太好喝了！

笋丝炒粿条

这也是一道只有潮汕才可以品到真味的传统菜。私厨的笋十分新鲜，又嫩又香，粿条又弹性十足。同样是两种口感，在唇齿间交锋，带人进入浓香四溢的秘境。

吃了一圈之后心满意足，有人已经在思考下次带谁一起再来了。而此行，舌尖似乎比脚尖走的路更多，也难怪蔡澜曾说“食在广州，味在潮汕”。潮州就这样抓住了我们的胃，也抓住了我们的心。最后，低调的私厨老板经过软磨硬泡，终于同意我们把私厨的联系方式公布出来，倘若有机会去潮州寻味，这家一定不要错过。（私信小编可获取私厨联系方式喔~）