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今年你打算去哪里吃刨汤?
第10届永昌年猪庆典最近举行
开展各种特色的“软猪”系列活动
和桓客群一起看一看吧。
1月27日~28日将隆重举行第10届中国永昌年猪庆典。
本届年猪节将以“好吃就来荣昌城,味美还数熊猫猪”为主题,展开多种特色“年猪”系列活动,不仅好吃好看,还很好玩,届时游客可前往万灵古镇万灵福邸参与。
在活动现场,你不仅可以品尝到由正宗荣昌猪加工的“千人刨猪宴”,还可以观赏到年猪节文艺汇演和年猪祭祀,以及各种围绕年猪进行的民俗文化活动和亲子体验活动。
千年传统年猪祭祀表演
提起“荣昌猪”大家脑子里都是——猪的999种吃法:红烧、煎炸、烧烤……作为年猪节的主角—荣昌猪早已身价不菲。
2017年,经中国农产品区域公用品牌价值评估,荣昌猪品牌价值达27.7亿元。荣昌猪的生态养殖场里,猪儿们吃的是玉米、麦麸等青饲料,住的是通风采光良好的“集体宿舍”,有时还能听听音乐。每头猪都有溯源编码,这意味着卖出去的每一斤猪肉都能通过电子溯源,追查其源头,保证安全。
杀年猪则是老祖宗传下来的一道传统风俗,已经沿袭了1000多年。本次“年猪节”祭祀活动全部参照古人杀年猪的传统方式进行。
所有祭祀人员将着对襟装,活动过程分为祭屠工祖师、肥猪出槽、宰杀祭祀、刨汤祭祀等十多道程序,所有程序都将在悠扬的祭文演唱中进行。
线上线下亲子体验活动
除了现场活动外,现在通过关注“荣昌微旅游”微信公众号,还可参与年猪节线上版专属H5游戏每日签到、刮刮乐、大转盘等领取一定量猪猪币,所得猪猪币可兑换体验畅玩年猪节现场互动活动:熊猫猪猪酷跑(障碍赛)、猪猪动感快闪秀、炫彩小猪、荣昌三宝超级作坊、逆袭的小猪、奔跑吧小猪、猪尾巴大家抓等具有年味特色的亲子体验活动。
其中“熊猫猪猪酷跑”可是这次节会的重头活动之一。届时将在古镇各处设置重重关卡,例如:翻猪圈、猪拱白菜、弯弓射大雕、空中栈道、天罗地网等等,优胜者还将得到千元大奖。
夏布秀展非遗特色
除了荣昌猪外,荣昌还有三宝:荣昌夏布、折扇、荣昌陶。
▲荣昌夏布
▲折扇
▲荣昌陶
本次年猪节由夏布领携荣昌三宝集体亮相,不仅有时尚养眼的荣昌夏布特色服装文化表演,还有荣昌夏布、折扇、荣昌陶三宝文化展销和体验活动等着你。
景点推荐
万灵古镇
今年的年猪节将在荣昌万灵古镇举行。
万灵是一个以水兴市、以市兴镇的寨堡式古镇。这里既有百里水乡,银滩雪浪的自然风光,也有千年古镇,铁寨铜关的历史陈迹。
繁华的街居至今保存着古老建筑特色, 在这里过年猪节处处充满传统、浓郁的过年的味道。
古佛山
荣昌古佛山位于荣昌清升镇,面积16平方公里,最高海拔711.3米,为荣昌最高峰,景区森林覆盖率在60%以上。
古佛山拥有秀丽的自然风光和丰富的生态自然资源,连心桥、彩色环湖步道、百佛园、罗汉堂等景点异彩纷呈。
冬季临顶举目四望,薄雾翻卷、漫山轻翠,美不胜收。冬季登古佛山祈愿赏景、增慧增福最是适合不过!
安陶小镇
安陶小镇,它位于荣昌区安富街道荣昌陶文化创意产业园内。
安陶小镇的整体布局为“古街水巷”,包括陶宝古街、陶宝古驿道、陶宝巷子、陶博物馆、青少年示范性综合实践基地、陶艺民俗酒店等项目。
试想一下,耍着折扇、抱着陶器,漫步于安陶小镇的青石板路上,简直美了美了……
昌州故里
昌州故里位于荣昌濑溪河畔,再现了荣昌的历史文化风貌,是一条集生态旅游、景观长廊、历史文化、风情餐饮、宅院酒店于一体的“明清风貌古街"。
昌州故里背靠海棠公园,由独具特色的十九幢四合院组成,重现了古昌州“九宫十八殿,三千七百磉”的繁华景象;前临濑溪河,河水清澈碧玉,河边草绿树翠,河上两座建于明朝的古石拱桥——观音桥、小滩桥静卧其上。
漫步其间,尽显“人在景中走,如在画中游”的诗情画意。
荣昌美食
黄凉粉
说起荣昌黄凉粉,那可是所有荣昌人一年四季都离不开的美食,既价廉又物美。
荣昌人到了外地,想起最多的小吃莫过于它,回来后最先尝的也必是它,它已经深深了烙印上荣昌人的乡情。吃起来质感爽滑劲道,有股豌豆的清香味,入口回味无穷。
黄凉粉的调味有一个秘诀——不放酱油,用盐巴和豆粉做成粘稠盐欠,将各种佐料均匀地粘附在凉粉上,吃起来自然入味。
铺盖面
铺盖面的制作看似简单,但细节上的功夫可不少,通常是在揉好的面团上扯下一小坨,麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮,抛入沸水中一两分钟后捞起,一碗铺盖面通常用四五坨面就够啦。
碗底提前铺好火巴碗豆,面皮出锅后盛碗,浇上大骨汤,再舀几匙杂酱馅,撒上葱花。尝一口,面滑爽细腻,咬来劲道弹牙;喝一口,汤鲜美无比,三下五除二一碗见底。快给我再上一大碗!
盘龙羊肉汤
荣昌经过几十年本土发展演变的盘龙羊肉汤,对普通羊肉汤来说早已今非昔比。
盘龙羊肉汤汤汁乳玉透白、咸鲜味正、香气浓郁、肉质细嫩、无腥无臊、药料丰沛,是冬季滋补的佳品。
荣昌卤白鹅
“卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱。”这句顺口溜在荣昌的街头巷尾可谓是老少皆知。因为每到中午和傍晚时分,大街小巷都是卤鹅飘香,小贩热情的招呼着往来行人、左邻右舍来品尝购买。
卤白鹅是荣昌的一绝,一只白鹅除了毛之外,全身上下皆可卤,卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等,每一样都有特别的味道,你说绝不绝?
卤白鹅要选用肉质紧实的荣昌白鹅,去毛取出内脏洗净,再将陈年老卤水烧开放入鹅,加入老姜、胡椒等香料,卤至20分钟后翻面,约1小时卤成,即可大口享用。
清江豆豉鱼
清江鱼体形有点像武昌鱼,头小,全身青色,肚皮纯白。由于此鱼喜欢在急流中游玩,只食水草绿蔬,所以肉质扎实、口感Q弹。
加入豆豉烹调,不仅保留了鱼原有的细嫩鲜香,浓郁的豆豉香将鱼调配得咸鲜适口。
吃刨汤 看祭祀
买年货 游古镇
赏非遗 玩游戏
1月27日 来约荣昌吧
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