可能还不知道的宗商文化

湖北钟祥不仅拥有很多名胜古迹等物资文化遗产,还拥有丰富灿烂的精神文化遗产。

荆门油菜花旅游节

旅游庆典活动的主题是“千里和解、黄金规格”,宣传特色资源、优势产业,使节日成为“群众的节日、经济的盛会”,进一步宣传泗水县,发展泗水县,促进“抓住新机遇、建设新规格”目标的实现。

一望无际的油菜田,青翠间已冒出朵朵金黄,荆门市油菜花即将迎来最佳观赏期。

油菜花旅游节一直是荆门市最重要的节会之一。荆门市旅游部门工作人员向武汉旅行社代表隆重推介了本届油菜花旅游节的几条赏花经典线路,并详细介绍了节会期间开展的如“放风筝大赛”、“最美油菜花”摄影大赛等活动。节会期间将举行各项乡趣十足的踩水车、摸鱼摸虾、对歌等活动以及农家美食,也引起了各旅行社代表的浓厚兴趣。大家均表示将加大对荆门油菜花旅游产品的推介力度,带更多的游客来荆门体验乡村游。

荆门油菜花节作为我市重要的旅游节会,涵盖行游吃购娱等形式多样的活动将力保游客们玩得开心,游得尽兴。

荆门油菜花旅游节将举办彰显农谷特色、地方文化特色的文艺汇演,组织规划沙洋风味美食一条街,菜花蜜、三月花双低菜籽油、糍粑等特色美味都有望和大家见面。当然,游客除了欣赏美丽的油菜花海,还可以吃农家饭、住农家屋、享农家乐,参观新农村建设示范村,观摩双低油菜产业园建设现场等。此外,油菜花旅游节筹备工作方案还提出,计划举办湖北双低油菜跨越发展高峰论坛、摄影比赛、招聘会、自助游农谷等活动。

油菜花开遍地香。阳春时节,油菜花开,美丽的沙洋呈现出一片花的海洋。荆门油菜花节展出作品、多幅,内涵丰富,形式新颖,具有强烈的时代气息、地域特色和视觉冲击力。

交通线路

荆门自驾赏花线路:武汉出发-武荆高速-五里(下高速)-张池(主要赏花点),全程约2个半小时。

钟祥长寿文化旅游节

钟祥长寿文化旅游节是在“中国长寿之乡”之一的湖北省钟祥市举办的以长寿文化为主要内容的一类旅游节。钟祥市依托长寿文化资源,大力发展长寿经济,把长寿文化旅游节作为塑造城市形象的重要载体,期待在世界的舞台上唱响“养生山水,长寿钟祥”品牌,以增强城市的文化竞争力。

湖北省钟祥市是全国知名的长寿之乡,是世界文化遗产地,也是莫愁故里。该市长寿文化源远流长,

早在南北朝时期这里就因长寿老人众多而得名‘长寿县",有文字记载的历史达1000多年。

该市还是远近闻名的“山水名城”、“休闲之都”,这里美丽纯净的青山绿水和舒适宜人的生态环境是钟祥人长寿的首要因素。

钟祥长寿文化旅游节在世界文化遗产明显陵所在地——湖北钟祥市隆重举行。

钟祥长寿文化旅游节以"弘扬钟祥长寿文化,打造钟祥长寿旅游品牌"为主题,彰显钟祥国家历史文化名城的个性和魅力,使之成为具有浓郁地方特色的国内知名节庆活动,进一步提高钟祥在国内外的知名度和影响力,促进钟祥经济社会又好又快发展。

钟祥明显陵、黄仙洞旅游两个景区被上级有关部门授予“国家级4A旅游景区”牌匾和荣誉证书。

体现钟祥历史文化底蕴。

阳春白雪

《阳春白雪》又名《阳春古曲》,是春秋时期晋国的师旷所作。琵琶大曲的代表作,其特点是综合应用琵琶文曲、武曲的表现手法和演奏风格。在战国时代成为楚国的高雅乐曲;亦指高深典雅、不够通俗易懂的文艺作品。

成语

阳春白雪:比喻高深的、不通俗的文学艺术。

故事

阳春白雪的典故来自《楚辞》中的《宋玉答楚王问》一文。楚襄王问宋玉,先生有什么隐藏的德行么?为何士民众庶不怎么称誉你啊?宋玉说,有歌者客于楚国郢中,起初吟唱"下里巴人",国中和者有数千人。当歌者唱"阳阿薤露"时,国中和者只有数百人。当歌者唱" 阳春白雪"时,国中和者不过数十人。当歌曲再增加一些高难度的技巧,即"引商刻羽,杂以流徵"的时候,国中和者不过三数人而已。宋玉的结论是,"是其曲弥高,其和弥寡。" "阳春白雪"等歌曲越高雅、越复杂,能唱和的人自然越来越少,即曲高和寡。

当然宋玉与楚襄王的这番讨论的目的不是谈论歌曲本身,而是强调雅与俗的巨大差距,并为自己的才德不被世人承认而辩解。宋玉进而说"鸟有凤而鱼有鲲",自然非凡间俗物可比。宋玉说,"非独鸟有凤而鱼有鲲也,士亦有之。"最后,宋玉引出了自己的结论,即"夫圣人 瑰意琦行,超然独处;夫世俗之民,又安知臣之所为哉?"宋玉的意思是,但凡世间伟大超凡者,往往特立独行,其思想和行为往往不为普通人所理解。

钟祥米茶

米茶是湖北荆门的传统风味小吃。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用。

相传明宪宗朱见深(1447—1487年,1464-1487年在位)第四子朱佑杬(即嘉靖皇帝生父)册封为兴王,食邑湖广安陆州(今荆门钟祥)。其妃嘉靖皇帝之母蒋氏身怀六甲时害喜,茶米不思,见山珍海味恶心。兴王召来多名厨师,调出各种口味的饭食菜肴,均不合蒋氏口味。兴王大怒,一厨师情急智生,从家里端来百姓食用的米茶,蒋氏果然食欲大振。王颜大悦,米茶从此从民间进入宫廷。后蒋氏随嘉靖入紫禁城,逢夏季便令御厨制作米茶,但采用宫中精细贡米炒制的米茶远不如糙米制作的清香、爽口,钟祥糙米一度成为贡品。

米茶的功效:

一是调味增食。据科学验证,100克米饭可产生116千卡总能量,含2.6克蛋白质、0.3克脂肪、25.9克碳水化合物。经过加工炒煮的大米,成为人们的主食,没有改变其本质,降低其营养,而调和了人们十分喜爱的食用口感和口味。当然,增进食欲也是自然的了。煮出来的米茶是米味、茶香融为一体,有米的特色,也有茶的浓郁,真是巧夺天工。这种具有鲜明地方特色的制作食用方法,是钟祥深厚饮食文化底蕴的一种体现。

二是解渴降温。米茶不仅可以巧妙的代替米饭,又具有饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品。气候愈热,食之愈爽。人们一般在头天晚上炒制后,盛入陶盆中,第二天食用。隔夜米茶,如饮酸梅汤,带酸不酸,带甜不甜,生津止渴,别有一番风味。冷藏后的米茶成为一种特制的饮料,更是美味绝伦、沁人心脾。

三是瘦身减糖。米茶既能饱腹,又没有过剩的营养,这样一来,既可瘦身,又免受挨饿之苦。因此,成为瘦身美体人士的最佳食物。钟祥人说的吃米茶下黄瓜———减肥是不无道理的。同时,它也是糖尿病患者的首选食物。经制作的米茶,大米中的糖份大为减少,患者可常年食用,而不用担心血糖增高。

吃米茶配主食:吃米茶主要配以高桩馍,柴米粑粑等有咬劲的面食,所以一到夏天钟祥的高桩馍和柴米粑粑卖的特别的火。

吃米茶配凉菜:吃米茶配菜简单,一般佐以榨菜、大头菜、清淡的小菜和凉拌菜。

蟠龙菜

蟠龙菜,又称盘龙菜、卷切,俗名剁菜,被称为“钟祥三绝”之一,是湖北省钟祥市特有名菜佳肴,已列入《中国菜谱》,其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

蟠龙菜诞生于明武宗年间,得名于嘉靖登基之时,迄今已有约500年的历史,其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等,菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润,香味绵长。

蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜,凡大宴必有“龙席”;其吃法在传承中也不断推陈出新:可蒸、煎、炒、馏,可做火锅、下面条、氽汤等。

历史渊源

《大明武宗毅皇帝实录》中有这样的记载:正德年间武宗朱厚照(1491年—1521年),因姓朱,生肖属猪,忌讳吃猪肉,曾一度敕令全国禁食猪肉。其堂叔朱佑杬所在的湖广安陆州(今钟祥)兴王府,为了变通执行武宗的禁令,发明了这种“吃肉不见肉”的食品。

据钟祥地方志记载:蟠龙菜始于明朝嘉靖年间。相传明朝正德十六年(1521年),武宗朱厚照驾崩无子继位,遗诏湖广安陆州(钟祥)做兴王的堂弟朱厚熜进京继承皇位。朱厚熜从钟祥出发前,到老师钱定府上告别。钱定忙命詹多厨师办一桌宴席为其饯行。詹厨师心想皇帝登基,犹如飞

蟠龙菜

龙腾天,便想做道菜以示庆贺。詹厨师独出心裁选用鲜肉、绿豆精粉,加上各种佐料调制成馅,外用鸡蛋皮包裹起来,用大火蒸熟后切片摆成盘龙造型扣于盘中,吃饭时热气腾腾摆在席中央,活像真龙腾云驾雾一般。朱厚熜品尝赞不绝口,即赐名“蟠龙菜”。

所以,蟠龙菜诞生于明武宗年间,得名于嘉靖登基之时,它在钟祥生产、食用的历史有500余年的历史。

传说故事

相传明正德16年(公元1521年),明武宗朱厚照驾崩,无子继位,是遵奉“兄终弟及”之祖训,立湖广安陆州已故兴献王朱佑杬之子朱厚熜呢?还是立寿定王朱佑搘、汝安王朱佑梈呢?最后,由孝皇张太后主传懿旨,在将武宗的遗诏发往安陆州的同时,也给居住在德安的寿定王朱佑搘、卫辉的汝安王朱佑梈发了遗诏。三诏齐发,太后命三人“先到为君,后到为臣”。朱厚熜接到遗诏一悲一喜一惊。悲的是皇兄晏驾新崩,啼泣号恸;喜的是奉遗诏即将恭膺大统,君临天下;惊的是安陆州距京城3000多里,德安和卫辉距京城仅数百里,以三千之遥对数百之近,何以先到?正当他急得手足无措之时,卜师严嵩献计说:“唯世子(朱厚熜的尊称)假扮钦犯,稳坐囚车,方能日夜兼程,既无人敢阻,亦无人应接,不过20日便可到京都。想那寿定王、汝安王,自以为路近无忧,必大张旗鼓,各地官员必争相迎送,20里一小宴、30里一大宴,如此定会延宕。”直说得世子手舞足蹈,为了当皇帝,也不在乎脸面好看不好看了。忽然,他想到了坐囚车必吃那囚饭,囚粮粗食何以下咽?若不吃囚食,万一被人看出破绽,或故意作奸,或中途加害,不仅帝位付诸东流,即或身家性命难保。此语一出,举坐皆惊,大家认识到此一步举足轻重,不能不慎。经过磋商,于是给全城厨子下了一道谕令,命即刻进府连夜做出一种“吃肉不见肉”的菜肴,做得出来,重重有奖;若做不出来,满门抄斩!全城20多位厨子便于二更之内全部聚齐,尽数集于侧宫厨厅之内,因关系全家人的身家性命,人人不敢马虎,个个绞尽脑汁,怎奈题目太难,只有长吁短叹,眼看月过中天,时近四鼓,仍然没有个头绪。

厨子中有个叫詹多的红案师傅新婚燕尔,忽遭这等冤祸,正伤心不已。他的妻子见他久出不归,怕他饿了,遂拿了几个蒸红薯让他充饥。詹多正为做不出“吃肉不见肉”的菜肴而烦脑,哪有心思吃红薯,俩人在推让中把红薯皮弄破了露出了白薯肉,詹多顿时眼睛一亮,大叫“我有办法了”。众厨子围了上来,詹多如此这般地细说了一遍,厨子们听了拍手叫好。于是他们取白膘猪肉、精瘦肉与鱼肉等分剁成肉泥,用食盐、香葱、生姜为佐料,用淀粉鸡蛋调和均匀,在用红薯皮包裹蒸熟,其形同红薯,而实为肉肴,于是朱厚熜就靠吃“红薯”就食于囚车,登上了金銮宝座。嘉靖二年,詹多厨师又奉旨进京,再对“红薯”进行改进,做成了一尺半长,一寸半宽,七分半厚的圆筒,包裹的薯皮也换成了用鸡蛋黄和食用红色素调出的鸡蛋皮,蒸熟后切成薄片,盘于碗中,复蒸馏一遍,倒扣入盘,红黄相间,宛如龙形。如此一改,色、香、味俱佳,嘉靖更是钟情,正式定名为“蟠龙”御菜。此菜又因为先卷后切,又俗称“卷切”,后来,人们在盘子里将其摆放成龙形,又叫“盘龙

营养价值

食用蟠龙菜一年四季皆宜,但以秋冬时节最好,因为秋冬季是人们进补的好时机。蟠龙菜的大部分原料是青鱼和草鱼,鱼则是进补的好食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素

D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用,其维生素D、钙、磷能有效地预防骨质蔬松症。中医理论证实,草鱼有平肝、祛风、活痹、截疟之功效,可治虚劳及风虚头痛。青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效,可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。

钟祥是一片古老而神奇的土地。

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